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ES Cazuela De Espinacas Con Crema De Coliflor Es una receta simple y deliciosa para casi cualquier cosa. Único y necesario. Sin gluten. Bajo en carbohidratos y ceto.
La tarjeta de recetas, el video informativo y la información nutricional se encuentran al final de la publicación, ¡pero no se apresure! La publicación contiene todos mis consejos y trucos.
Mmmm espinacas… Me encantan las espinacas y mi forma favorita de comer mis queridas espinacas es.
Desafortunadamente, las recetas tradicionales de espinacas cremosas contienen harina, pero no temas, porque ese pequeño hecho nos obligó a idear una increíble receta de guarnición. Ahhh si!
Definitivamente una firma favorito de la familia. Sí, lo digo casi cada vez que publicamos una receta, pero esta vez es más cierto que otras veces (puede que lo diga siempre o no, pero eso es irrelevante).
¡La mayoría de las personas ni siquiera se dan cuenta de que están comiendo coliflor! ¡Y por eso esta es la mejor cazuela de coliflor! Aquí por qué…
Esta receta es una forma segura de hacer que sus hijos coman verduras porque las convierte en algo ridículamente delicioso.
¿Cómo hacer espinacas y coliflor saludables bajas en carbohidratos?
Además de usar solo 8 ingredientes, solo toma unos 20 minutos prepararlo.
¿Que dices?
Nuestra receta está hecha sin queso crema, pero usa una pequeña cantidad de crema y mantequilla para darle un toque extra de sabor.
Paso 1: Cocine la coliflor durante al menos 10 minutos.
paso 2: Mientras la coliflor está hirviendo, sofreír la cebolla en un poco de mantequilla hasta que quede suave y agregar las espinacas. Saltee hasta que la espinaca esté caliente (si está congelada) y marchitada (si está fresca).
paso 3: Una vez que la coliflor esté tierna, colócala en el procesador de alimentos con una espumadera y bátela con la crema y la mantequilla.
paso 4: Raspe la mezcla de puré de coliflor por la espalda, con espinacas y cebolla. Mezclar todo con el queso.
Paso 5: Agregue el queso encima, colóquelo en la parrilla hasta que esté dorado y burbujeante y ¡listo! ¡Llévalo a tu plato y disfruta!
esto es perfecto guarnición saludable (keto y baja en carbohidratos) para casi cualquier cosa, pero marida especialmente bien con un buen trozo de carne.
También es muy fácil convertir esta receta en una, solo omitir queso, mantequilla y crema. Lo probé de esa manera y seguro que todavía tiene un gran impacto en el departamento de sabor.
¿Puedo comer espinacas en Keto?
¡Sí! La espinaca es muy baja en carbohidratos y alta en nutrientes, lo que la convierte en un vegetal perfecto para las dietas cetogénicas.
¿La coliflor es keto?
¡Sí! La coliflor está 100 % aprobada. Bajo en carbohidratos y rico en nutrientes. ¡Su calidad “almidonada” lo convierte en un sustituto perfecto de las papas, el arroz e incluso la pasta!
¿Cómo saber cuándo se está cocinando la coliflor?
La mejor forma de comprobar si la coliflor se está cocinando es pincharla con un tenedor o con la punta de un cuchillo. Si se desliza fácilmente en la coliflor, está listo.
La coliflor se cocina demasiado cuando se desmorona, así que asegúrate de cocinarla hasta que las piezas estén tiernas y crujientes.
¿Qué comes con espinacas cremosas de coliflor?
La crema de espinacas también es un acompañamiento clásico de cualquier proteína principal. La mejor manera, en nuestra opinión, es un bistec jugoso. Esto es básicamente como comer puré de patatas y muchas personas ni siquiera se dan cuenta de que lo están comiendo. puré de coliflor y espinacas. ¡Es tan delicioso!
Comer alimentos saludables con vegetales nunca ha sabido tan bien.
desde guarniciones más saludablesMira otras deliciosas recetas:
- Calabacín con tomate y parmesano
- Curry de judías verdes con queso feta
- olla de judías verdes
- Brochetas de Champiñones con 3 Ingredientes Barbacoa
Además, echa un vistazo a estas excelentes recetas de coliflor y resúmenes de otros blogueros:
- Olla arrocera con coliflor y champiñones
- Muffins De Coliflor Y Queso
- Coliflor con ajo asado a la parmesana
- 2 tazas de espinacas congeladas
- 4 tazas de coliflor (use una cabeza pequeña de coliflor y córtela en ramos pequeños)
- 1 cebolla picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 taza de mozzarella (rallada – y un poco más)
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- Sal y pimienta para probar
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Enciende tu parrilla.
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Pon a hervir una olla mediana de agua con sal. Una vez que hierva, agregue los cogollos de coliflor y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos (o hasta que estén tiernos).
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Mientras la coliflor hierve, caramelizar la cebolla con un poco de mantequilla y aceite de oliva. [butter for flavor, oil to keep it from burning] hasta que quede suave y translúcido, agregue las espinacas y la nuez moscada. Cocine hasta que la espinaca esté caliente.
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Cuando la coliflor esté cocida, use una espumadera para colocar los floretes en un procesador de alimentos. Añadir la nata y la mantequilla. Licúa la coliflor hasta que quede suave. Pruebe y luego sazone con sal y pimienta.
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Ahora combine la coliflor, la espinaca/cebolla y el queso, pruebe y agregue más sal si es necesario, y colóquelo en una sartén de hierro fundido o en una cacerola pequeña.
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Deslice debajo de la parrilla hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejos y trucos: 1. Si lo desea, ajuste las cantidades de espinacas y coliflor a su gusto: más espinacas para un plato más “sustancial”, más coliflor para un plato más “creador”. Preferimos un plato más “cremoso”. 2. No subestimes el poder de la sal para hacer un delicioso puré de coliflor: el agua en la que hiervas la coliflor debe ser MUY SALADA, ¡piensa en agua de mar!
Calorías: 155kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 8g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 29 mg | Sodio: 205mg | Potasio: 620mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 9440UI | Vitamina C: 55mg | Calcio: 205mg | Hierro: 2mg
