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Crema de calabaza:
Esta receta de pasta de calabaza es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene una web fantástica que lo renueva todo: salud bíblica, nutrición y estilo de vida, especializada en neurobiología, sanación y salud mental.
crema de calabaza
Preparación 10 minutos
cocinar 45 minutos
55 minutos en total
Hace 4 porciones
Ingredientes:
14 onzas de fideos de calabacín
1 parte de salsa de calabaza
2 tomates cortados en cubitos
½ cabeza de brócoli picado
1 taza de champiñones
1/2 taza de queso alimentado con pasto espolvoreado encima
Instrucciones:
Paso 1: Cocine los fideos de calabacín según las instrucciones del paquete.
Paso 2: Rocíe las verduras con mantequilla o aceite de coco.
Paso 3: Hacer la salsa de calabaza (enlace arriba)
Paso 4: ¡Mezcla todo y agrega el queso con pasto!
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios de Megan:
Amarás. ¡Súper fácil y puedes personalizarlo de muchas maneras!
Todo lo que necesitas es:
- Una especie de pasta sin gluten: me encanta usar espaguetis de calabacín o calabaza, pero también trabajo con quinoa.
- Mira la receta de salsa de calabaza aquí.
- ¡Las verduras que quieras!
¡Eso es! Cena. Lleno de verduras. Usando lo que tienes en la nevera. Mi tipo de cena.
Notas: Me encanta echar verduras en mantequilla o aceite de coco con un poco de sal marina. ¡Agregar cebollas y ajo a la mezcla de verduras también sería delicioso!
Comentarios adicionales:
Crecí comiendo pasta 2 o 3 veces por semana. Sabemos que las pastas americanas tradicionales son altamente inflamatorias ya que son solo granos procesados con un alto índice glucémico. ¡Esta es una receta única de pasta sin granos que es increíble!
La receta de salsa de calabaza está repleta de fuentes saludables de grasa en la mantequilla de pasto y la leche de coco, junto con un carbohidrato seguro y rico en nutrientes en la calabaza. También contiene ajo y cúrcuma para mayor poder antioxidante y antiinflamatorio.
Puede usar fideos de calabacín, fideos de calabaza e incluso fideos de algas. Si todavía consume granos, puede probar el arroz integral o los fideos de quinua, pero estos tienen más carbohidratos y son más inflamatorios.
¡Gustar!
