Crema de café saludable casera

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Receta casera de crema de café saludable (paleo y vegana) ¡Una receta fácil con 4 ingredientes más saludables que las cremas compradas en la tienda!

Un buen amigo me dijo una vez: “Beber té es como recibir un amistoso apretón de manos, pero beber café es como recibir un cálido abrazo”. Es tan cierto.

Espero el cálido abrazo de una buena taza de café todas las mañanas con mi desayuno. Sin embargo, me gusta un toque de dulzura y cremosidad en mi café (¡perdón por todos los puristas del café negro!). ¡Ahí es donde entra en juego esta saludable crema casera para café!

Usaré crema no láctea comprada en la tienda. Sin embargo, una mañana fui a poner un poco en mi taza y se “pegó” en mi café. ¡Sí, usé la palabra glod porque no puedo pensar en una mejor manera de describirlo! Estaba completamente asustado.

La crema no estaba caducada (¡la compré el día anterior!) y no olía mal. Pero es espeso y gelatinoso y… ¡así que no es natural! ¡Esa fue la gota que llenó el vaso! Estaba decidido a hacer mi propia crema sin lácteos que supiera muy bien pero no tuviera químicos ni extrañas propiedades “oscuras”.

Si eres un usuario de crema como yo, te encantará que esta Paleo Vanilla Coffee Cream sea un poco dulce, ¡pero agrega un maravilloso, profundo y complejo sabor a vainilla a tu café!

¿Cómo hacer una crema de café saludable?

¡Veamos los pasos para hacer esta saludable crema de vainilla para café!

1. Ingredientes calientes y batidos. ¡Haz tu crema de café con leche de coco muy fácil! Simplemente coloque los ingredientes (excepto las vainas de vainilla) en una cacerola pequeña y mezcle.
2. Mira cuidadosamente. Luego calienta la mezcla hasta que empiece a hervir y retira la cacerola del fuego. ¡Ten mucho cuidado de no dejar que hierva porque será un gran desastre!
3. Agregue las vainas y las vainas de vainilla. Luego raspe las semillas y mézclelas con la mezcla caliente de crema de café paleo. Luego agregue las vainas de vainilla enteras.
4. Cubra y deje que los sabores se mezclen. Después de agregar las vainas y las vainas de vainilla, cubra la cacerola y déjela reposar durante 30 minutos para que el sabor de la vainilla se impregne realmente en la saludable crema para café.
5. Filtrar y almacenar.Elija un frasco de vidrio grande y coloque un Tamiz metálico de malla fina sobre él. Vierta la crema de café con vainilla en la jarra y deseche las vainas de vainilla.

¿Cómo se quitan las semillas de una vaina de vainilla?

Para quitar las semillas de una vaina de vainilla, siga estas instrucciones:

1. Corte los frijoles por la mitad (como se muestra a continuación).
2. Corta con cuidado cada pieza de vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo muy afilado. Haz cortes poco profundos que no atraviesen el dobladillo.
3. Use una cucharadita y raspe las semillas dentro de los frijoles.
4. Mezcle la cuchara con las vainas de vainilla en la mezcla de crema de café y repita con los trozos de vaina restantes.

¿Qué sucede si uso extracto de vainilla en lugar de vainilla?

Si está usando extracto de vainilla en lugar de vainilla, le recomiendo que caliente suavemente los ingredientes en la estufa y bata hasta que la mezcla esté suave.

Sin embargo, si está usando extracto de vainilla, ¡NO necesita usar un colador ni dejar que la masa descanse en la estufa durante 30 minutos! ¡Solo mezcla!

¿Puedes usar la leche de coco como crema para el café?

¡Absolutamente! ¡Usamos leche de coco o crema de coco en esta receta y es increíblemente cremosa y ultra deliciosa! ¡La leche de coco es mi base de crema de café favorita!

¿Cómo se almacena la crema de café saludable?

1. En la nevera. Si planea usarlo dentro de 1 semana, guárdelo en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador.
2. en el congelador A menudo congelo esta saludable crema para café para que dure más. Para ello, te recomiendo que viertas la crema de café en una cubitera y la congeles en cubitos. ¡Así que simplemente puede quitar uno o dos cubos a la vez para usarlos en su desayuno! ¡Te recomiendo que hagas una crema de café de vainilla congelada en tu taza antes de agregar el café para que no se enfríe demasiado!

¿La crema de café es mala para ti?

Si tiene curiosidad acerca de los beneficios de hacer su propia cafetera, lea este artículo en la revista Prevention donde apareció esta receta, “5 cosas peores de su cafetera, y qué usar en su lugar”.

Si bien algunas variedades compradas en la tienda no son buenas (en absoluto), ¡esta crema de café paleo casera ES totalmente saludable! ¡Es sin lácteos, sin azúcar refinada, vegano y paleo! ¡Agregue el sabor y la cremosidad perfectos a su café sin sacrificar la salud ni el sabor! ¡Además, son solo 4 ingredientes y es súper fácil!

Paleo Vanilla Coffee Cream: ingredientes y sustituciones

Como siempre, ¡recomiendo hacer esta receta exactamente como está escrita! ¡Pero aquí hay algunas sustituciones que son posibles!

• Leche de coco: Para un resultado aún más cremoso, use crema de coco entera. ¡No recomiendo reemplazar la leche de coco con otras leches no lácteas ya que tiene el mayor contenido de grasa y es un componente importante de esta receta!
• Leche de almendras. Se agrega leche de almendras a esta receta para garantizar que no se solidifique cuando se almacena y para mantenerla agradable y suave. En ese caso, puedes usar cualquier otra leche vegetal en lugar de la leche de almendras.
• Azúcar de coco: Se puede usar jarabe de arce o miel en lugar de parte {o todo} del azúcar de coco.
• vainas de vainilla: Tengo algo para las vainas de vainilla. Cuando quiero hacer algo que no sea chocolate (suspiro), todavía quiero que tenga un sabor rico. Creo que las vainas de vainilla imparten una profundidad de sabor que no se puede lograr con un extracto de vainilla normal. Hago cheesecake de vainilla, helado de vainilla y ahora… crema de café con leche de coco y vainilla.
  • ¡Los lectores han informado que usaron 1 cucharadita de extracto puro de vainilla con excelentes resultados! Sin embargo, recomiendo los frijoles! ?

Receta casera para una crema de café saludable (paleo y vegana)

Receta casera de crema de café saludable (paleo y vegana) ¡Una receta fácil de 4 ingredientes que es MUCHO más saludable que las cremas compradas en la tienda! ¡Azúcar refinada, sin lácteos, paleo y vegana! Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo de descanso 30 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 15 raciones Calorías: 51,4 kcal

Ingredientes

• 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco
• 2 cucharadas de leche de almendras (sin azúcar, vainilla)
• 3 cucharadas de azúcar de coco
• pizca de sal
• ½ vaina de vainilla

Instrucciones

• Agite una lata de leche de coco y luego viértala en una cacerola pequeña.
• Agregue la leche de almendras y mezcle para combinar.
• Agrega 3 cucharadas de azúcar de coco y una pizca de sal, bate para combinar.
• Cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla comience a burbujear y el azúcar se disuelva (¡no deje que hierva o tendrá pastel de coco por toda la estufa)!
• Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas. Agregue las semillas a la mezcla de leche y mezcle.
• Coloque toda la vaina de vainilla en la sartén y cubra con una tapa.
• Deje reposar la mezcla durante al menos 30 minutos o hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
• Usando un colador de malla fina, cuele la crema mientras la vierte en una jarra de vidrio. Deseche los frijoles.
• ¡Guardar en un bote de cristal con tapa en la nevera! Agítalo antes de agregarlo a tu café favorito.

Los grados

* Si no planea usar todo el lote de cremas para café saludables en una semana, ¡puede congelarlas para usarlas más tarde! Simplemente vierta la crema de café en una bandeja de cubitos de hielo y congele. Luego retire los cubos y guárdelos en un recipiente hermético/bolsa ziploc en el congelador. Para usar, coloque un cubo de crema en la taza de café y cocine en el microondas. ¡Luego agregue su café preparado favorito y disfrute!

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 cucharada | Calorías :: 51.4kcal | Carbohidratos: 3,3 g | Proteína: 0,3 g | Grasa: 4,2 g | Azúcar: 2,7 g

Esta publicación se publicó originalmente el 30 de junio de 2016. ¡Se actualizó con nuevas fotos y un video!

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