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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 manojo de apio picado, picado
- 500 g de patatas peladas y troceadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1.5L Massel * Caldo de pollo líquido
- 3/4 taza de crema
- 1 pizca de condimento * al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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En una sartén grande, caliente el aceite, fría la cebolla y el ajo hasta que la cebolla comience a ablandarse.
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Añadir el apio y las patatas y sofreír a fuego lento durante unos 5 minutos.
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Agregar el caldo de pollo, sal y pimienta. Encender el fuego y dejar que hierva.
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Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el apio y las papas estén bien cocidos.
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Mezclar con una batidora de barra. Añadir la nata y mezclar bien.
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Servir con panecillos crujientes.
Los grados
A veces compro medio manojo de apio y corto la receta a la mitad para preparar el almuerzo en un día frío de invierno.
