Crema batida casera (video)

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¡La nata montada casera es una de las recetas más sencillas y elaboradas de mi repertorio! Solo toma 5 minutos y 3 ingredientes hacer esta receta de crema batida, y te prometo que una vez que la pruebes, ¡nunca volverás a las variedades enlatadas compradas en la tienda!

Uso esta receta de crema batida para servirla con muchos de mis postres favoritos, incluidos Pastel de chocolate sin harina, Pastel de calabazay chocolate caliente con menta. a mí también me gusta tostada francesa, Panqueques, gofres, ¡o simplemente servido con fruta fresca!

En esta publicación, hablaré sobre cómo hacer crema batida casera con fotos del paso a paso y responderé algunas preguntas frecuentes sobre la receta. ¡No olvides ver el video para ver exactamente cómo se hizo!

Receta casera de nata montada: ingredientes

La gente a menudo pregunta: “¿De qué está hecha la crema batida?” Bueno, si lo compras en la tienda, la respuesta suele ser complicada e incluye una larga lista de ingredientes difíciles de pronunciar. Sin embargo, en esta receta casera de nata montada solo hay una Tres, Fácil de pronunciar, ingredientes: nata espesa, azúcar glass y vainilla. Hablaremos de cada uno de los ingredientes de esta receta de nata montada, así como de sus posibles sustituciones.

Crema batida espesa (FRIA) – Para obtener la mejor crema batida que mantenga su forma y se bata fácilmente, es importante usar crema espesa o crema espesa. También es fundamental que la crema sea frío. Esto significa que si acaba de regresar de compras en un día caluroso con su crema batida, debe ponerla en el refrigerador para que esté completamente fría antes de usarla para hacer crema batida.
Azúcar en polvo – Esta receta es para crema batida azucarada. La adición de azúcar en polvo significa que se puede consumir directamente de la licuadora y tiene la cantidad perfecta de dulzura.
Extracto puro de vainilla – El uso de extracto puro de vainilla (sin sabor a imitación) es la clave para un producto final rico y delicioso. Si desea hacer crema batida con diferentes sabores, simplemente reemplace sus extractos favoritos con vainilla. Algunas sugerencias son almendra, menta, limón, naranja, etc.

¿Crema batida espesa? ¿crema espesa? Crema normal?

Debo admitir que el pasillo de “crema” en la tienda de comestibles puede ser confuso. Así que intentaré ayudarte a aclarar algunas cosas sobre comprar nata para hacer esta receta de nata montada.

crema espesa Y crema batida espesa Básicamente son el mismo producto, ambos contienen al menos un 36% de grasa láctea. El mayor contenido de grasa hace que estos dos sean la mejor opción para hacer esta receta casera de crema batida porque se baten fácilmente y mantienen bien su forma.
chantillío crema batida ligera, es más baja en grasa (por ejemplo, más ligera) y contiene 30% a 35% de grasa de leche. Incluso puede usar crema batida regular para que esta receta sea muy efectiva. El producto final simplemente estará un poco más “relleno” y probablemente volverá a su estado líquido si se almacena en el refrigerador por mucho tiempo. Creo que funciona mejor cuando se sirve inmediatamente como aderezo sobre pasteles (como pastel de manzana, pastel de arándanos y pastel de fresas), papas fritas (como fruta crujiente o manzana crujiente) o en bebidas calientes como chocolate caliente con menta o mantequilla. de maní

El equipo necesario para preparar nata montada casera

mezclador equipado con un accesorio batidor de alambre está en frío tazón grande O, frío recipiente para mezclar (preferiblemente de vidrio o metal) y licuadora de inmersión
Ingredientes de la receta (enumerados arriba)
manga pastelera y extremo del tubo (siempre uso el Punta Wilton 1M común gran acoplador) O servir un plato y una cuchara

¿Cómo se hace la nata montada casera?

¡La preparación de esta crema batida toma unos minutos, pero hay algunos pasos y notas que son absolutamente esenciales para el resultado!

plato fresco

Alrededor de 15 a 30 minutos antes de que esté listo para hacer esta receta de crema batida, coloque su tazón (así como el batidor de alambre o incluso el batidor) en el refrigerador para que se enfríe. La crema batida tiende a batirse mejor y se mantiene estable por más tiempo cuando está fría.

Añadir todos los ingredientes

El objetivo es minimizar el tiempo que lleva hacer esta crema batida casera (para que se mantenga fría). Entonces, en esta receta de crema batida, agregamos los tres ingredientes al recipiente frío y luego mezclamos la mezcla.

Asegúrese de comenzar a mezclar a baja velocidad para incorporar el azúcar glas a la crema batida. Luego aumente gradualmente la velocidad hasta que la mezcla comience a formar picos suaves. Es posible que deba hacer una pausa, raspar los lados y continuar batiendo.

Batir hasta que esté duro

Batir la crema batida a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. ten mucho cuidado y NO VAYAS de la batidora La crema batida puede pasar de nubes esponjosas de crema dulce a una tarta de queso crema en segundos.

¿Y si mi crema batida?

Si mezclas demasiado la crema batida, se riza (se vuelve grumosa). Simplemente mezcle 1 cucharada de crema fresca sin envolver a la vez con un batidor de alambre o una licuadora a baja velocidad hasta que desaparezcan los grumos. Luego puedes volver a batir la nata si es necesario. Dato curioso: ¡la porción sólida de la crema batida es mantequilla!

¡Atender!

Ahora viene la parte divertida, ¡es hora de disfrutar esta receta de crema batida como quieras! Puede usarlo en lugar de un batido frío o crema batida en una receta que requiera uno de estos ingredientes. También puede usar esta receta como crema batida en recetas como French Silk Pie, Cream Puffs, etc.

¡O puede servir como aderezo para su postre favorito! ¡Colóquelo en un buen plato para servir con una cuchara y deje que la gente lo tenga como su postre favorito! Aquí hay algunas sugerencias:

Coloque una cucharada de esta crema batida casera encima de una rebanada de este ¡Pastel de calabaza casero!
Pastel: servir con eso Pastel de chocolate sin harina o estos pasteles de lava de chocolate derretido.
Pasteles de frutas: Tengo tantas recetas deliciosas de pasteles de frutas en mi sitio web que combinan perfectamente con esta crema batida fresca. filete de fresa, pastel de arándanos, pastel de manzana, migas de manzanaetc.
Desayuno. ¡Completa tu desayuno favorito con una cucharada de nata montada! Aquellos panqueques saludablesnuestro favorito y la mejor receta de gofres, tortitas de espinacas, tortitas de chocolate, los mejorar Tostadas francesas siempre. etc.
Patatas De Fruta. No te arrepentirás de hacer un lote de esta crema batida fácil de servir junto con esta. bayas crujientes, crocante de melocotón y frambuesa o esto manzana crujiente!

Nata montada casera preguntas frecuentes

¡Ahora voy a tratar de responder algunas de las preguntas más frecuentes sobre cómo hacer crema batida!

¿Cuánta crema batida contiene 1 taza de crema batida?

La crema batida duplica su volumen cuando se bate. Entonces, 1 taza de crema batida hará 2 tazas de crema batida. 2 tazas de crema batida (1 litro) harán 4 tazas de crema batida, etc.

¿Cuánto dura la nata montada casera?

Si usa crema espesa, esta crema batida casera durará dos días en el refrigerador cuando se guarda en un recipiente hermético. Dura más cuando se coloca en un postre (como un pastel de seda francés).

¿Puedes hacer crema batida mitad y mitad?

¡NO! Mitad y mitad tiene solo un 18 % de grasa láctea y no tiene suficiente contenido de grasa para aguantar o batir bien. Si quieres usar mitad y mitad, ¡intenta hacer estos rollos de canela o estos rollos de chocolate!

¿Puedes montar la nata con una batidora?

Sí, puede hacerlo si tiene la licuadora adecuada y el recipiente adecuado. ¡Tengo una receta de crema batida de fresa hecha en el recipiente Vitamix Aer que es deliciosa! Sin embargo, no recomiendo tratar de hacer esto en una licuadora sin usar 1) una Vitamix y 2) específicamente el recipiente Vitamix Aer.

¿Puedo hacer crema batida sin batidora?

Sí, supongo que sí, pero no lo recomiendo. Puedes montar la nata a mano con un batidor de alambre. ¡Tomaría mucho tiempo!

crema batida casera

La crema batida casera es fácil de hacer con solo 3 ingredientes en 5 minutos y es tan deliciosa que te desharás de las cosas compradas en la tienda tan pronto como la pruebes. ¡Mira el video y sigue nuestras fotos paso a paso para aprender cómo hacer la mejor receta casera de crema batida! Tiempo de preparación: 5 minutos Recipiente enfriador 15 minutos Tiempo total: 5 minutos Porciones: 4 tazas de nata montada Calorías: 118,4 kcal

equipo

cucharas medidoras
cucharas medidoras
Batidora KitchenAid
espátula
Punta Wilton 1M
gran acoplador
manga pastelera

Ingredientes

1 litro 2 tazas de crema batida espesa (FRIA)
½ taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Instrucciones

Coloque un tazón de procesador de alimentos o un tazón grande (preferiblemente de vidrio o metal) en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 15-30 minutos (o más).
Agregue crema batida, azúcar en polvo y extracto de vainilla al recipiente refrigerado de un procesador de alimentos (o recipiente refrigerado).
Use el batidor de alambre para un procesador de alimentos o una batidora manual y mezcle los ingredientes, comenzando a baja velocidad y aumentando lentamente hasta que comience a cuajar.
Bate durante 60-90 segundos hasta que se formen picos rígidos. Deténgase a la mitad para raspar los lados del tazón.
Transfiere la mezcla a una bolsa para guardarla en tu postre favorito o chocolate caliente. O poner en un plato.

Los grados

*Nota: La información nutricional es para 4 cucharadas (1/4 taza) de crema batida, medidas después de batir. Esta receta ofrece porciones de 16 litros.

Ingredientes sustitutos y notas

Crema batida espesa (FRIA) – Para obtener la mejor crema batida que mantenga su forma y se suavice fácilmente, es importante usar frío crema espesa o crema batida espesa. ¡La crema batida normal también funciona! NO use mitad y mitad o leche.
Azúcar en polvo – Esta receta de crema batida requiere 1/2 taza de azúcar en polvo por 2 tazas de crema batida. Puede reducir la cantidad si es demasiado dulce para usted o aumentarla en 1-2 TBS.
Extracto puro de vainilla. Si desea hacer crema batida con diferentes sabores, simplemente reemplace sus extractos favoritos con vainilla. Algunas sugerencias son almendra, menta, limón, naranja, etc.

Nutrición

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