La crema batida casera ligera y cremosa es el complemento perfecto para todos sus postres favoritos. Es la misma receta que usé en mi receta Ultimate Banana Pudding. También es perfecto para usar en mi mousse de chocolate de dos ingredientes.
crema batida casera
¡La crema batida es un condimento popular que existe desde el siglo XVI! Se llamaba “leche de nieve” y para eso se usaba una ramita para batir la crema (no recomendable). Um, me quedo con un mezclador electrónico, gracias. Después de hacer la crema batida, ¿por qué no intentar batir tanta crema batida en una taza de chocolate caliente? Actualmente, el récord es de 7 1/4 pulgadas de alto. ¡Buena suerte y cuéntame cómo te fue!
receta de nata montada casera
Con solo DOS ingredientes, puede hacer su propia cobertura de crema batida ligera y cremosa. Solo asegúrate de que la crema esté fría para obtener mejores resultados.
Ingredientes
- crema espesa (Usar una crema o leche baja en grasa tampoco es mejor; el resultado final sería una forma más inestable).
- azúcar en polvo
Cómo hacer crema batida casera
- No apunte a “picos duros”. Desea que la crema batida mantenga su forma y sea suave e hinchada. Si por casualidad REEMPLAZAS la crema batida (¡lo hice y lloré!), arreglarlo es realmente muy simple. Solo tienes que añadir la nata fresca y batir a mano. ¡Mi vida cambió cuando me enteré!
- Espera a que empiecen a formarse picos antes de añadir el azúcar glas. Prefiero el azúcar glas en esta receta ya que se disuelve completamente y deja una textura suave. Si elige usar azúcar granulada, asegúrese de agregarla de inmediato al principio y mezclarla con la crema.
- La crema batida casera se usa de inmediato, pero se puede almacenar hasta por 10 horas si es necesario. Más tarde, puede comenzar a separarse. ¿Pero sabías que puedes congelar la crema batida? ¡Bueno, estoy aquí para decirte que puedes!
Cómo congelar crema batida casera
Sería una lástima que se desperdiciara la nata montada, y como no dura mucho, es una buena idea congelar cualquier sobrante que puedas tener. Para congelar la crema batida, agregue una cucharada a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Coloque las cucharas en el congelador hasta que estén completamente congeladas. Una vez que los haya congelado, guárdelos en bolsas de plástico con cierre (recuerde etiquetar y fechar las bolsas) hasta que esté listo para usarlos. Pueden ir directamente a una taza de cacao caliente o simplemente colocarlos en un plato durante 15-20 minutos para que se descongelen si se agregan a un postre.
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Con solo dos ingredientes, puedes hacer tu propia crema batida casera ligera y cremosa.
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Palabra clave:
crema batida casera
Porciones: 8
Calorías: 215kcal
:
-
1
cerveza
(454 g) crema batida espesa -
1/4
vidrio
(31g) azúcar glas
-
Añade la nata a un bol. Comience a mezclar a la velocidad más baja, luego aumente gradualmente la velocidad a media hasta que la crema comience a espesar. (La progresión gradual evita que te salpiques con la crema).
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Cuando la crema comience a espesar, detenga la batidora. Agregue lentamente el azúcar glas y mezcle nuevamente, comenzando a velocidad baja y aumentando a velocidad media y finalmente moviendo a velocidad alta.
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La crema se espesará y comenzará a alcanzar su punto máximo. Revuelva a fuego alto hasta que la crema esté espesa y firme. Esto sucede rápidamente, la etapa entre picos suaves y duros, así que observe con atención.
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