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después de probar esto crema batida casera¡Nunca volverás a la tienda por las cosas que compraste! Nuestra receta Whip Cool But Only Better es tan rápida y fácil que hace que la crema batida sea la más cremosa y rica (¡y se estabiliza!)
receta de nata montada casera
No te conozco, pero yo suelo gastarme mucha nata montada! De todos los pasteles y otros postres, me encuentro comprando tarros de crema batida y batidor fresco.
No me importan las cosas compradas en la tienda, pero cuando probé la versión casera de crema batida de mi amigo, estaba en el cielo. Decidí probarlo yo mismo, y nunca miré hacia atrás.
Esta receta hace que la crema batida sea más cremosa y deliciosa. ¡Es el toque final perfecto para cualquier postre, especialmente esos pasteles caseros y cualquiera que pida un batidor fresco, crema batida o glaseado!
Sin mencionar que no podría ser más fácil. En unos minutos puedo preparar un lote de estas cosas. ¡Lo más difícil es no comerlo todo antes de ponerlo encima del postre al que está destinado!
¿Qué es la nata montada estabilizada?
La crema batida estabilizada es esencialmente crema batida con un agente endurecedor. En nuestra receta usamos gelatina. La adición de gelatina ayuda a que la crema batida mantenga su forma y forma y no se desinfle.
¿Qué es Cool Whip?
Cool Whip es una marca de coberturas batidas artificiales que se estabilizan (lo que significa que conserva su forma esponjosa y batida). No es tan cremosa como la crema batida tradicional, pero agrega un sabor muy ligero y aireado cuando se agrega a las recetas de postres o como aderezo.
Crema batida versus crema batida o crema batida fresca
chantillí: La crema batida será la más cremosa de las tres coberturas. Básicamente consta de dos ingredientes, nata montada espesa y azúcar. Sin embargo, la crema batida no está estabilizada, lo que significa que conservará su forma sin desinflarse. Si desea agregar una magdalena u otro postre, le recomendamos una versión estabilizada, como esta receta a continuación.
Cobertura de batido, batidor fresco, batidor rojo: Estos son revestimientos maltratados comprados en la tienda. Básicamente son imitaciones de la nata montada que se conocen como nata montada, porque en realidad no son “nata montada”. Tienen otros ingredientes como aceite vegetal y jarabe de maíz.
¿Puedo sustituir la nata montada por Cool Whip (o viceversa)?
En términos generales, sí, puede sustituir uno por el otro, siempre que se trate de una crema batida estabilizada. Si no está estabilizado, no mantendrá su forma por mucho tiempo, pero si agrega el agente estabilizador, mantendrá su forma como una versión comprada en la tienda.
Si su receta requiere crema batida regular, la usaría. La batidora fría no reaccionará igual que la nata y obtendrás un resultado diferente al sustituirla por una crema batida.
Ingredientes
- Agua fria
- gelatina sin sabor
- crema batida espesa
- Azúcar en polvo
- Vainilla
Cómo hacer crema batida casera
- Enfríe un tazón grande y mezcle el accesorio en el refrigerador.
- Agregue 1 cucharada de agua fría a un recipiente apto para microondas y espolvoree la gelatina sin sabor encima. Dejar reposar unos minutos.
- Coloque este tazón en el microondas y cocine en el microondas hasta que la gelatina se disuelva por completo. Solo toma de 5 a 7 segundos. Revuelva la mezcla y deje que se enfríe.
- Retire el bol y golpee el accesorio frigorífico. Batir la crema batida espesa, el azúcar glas y la vainilla en un bol. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que espese y forme picos suaves.
- Agregue aproximadamente 1 cucharadita de crema espesa a la mezcla de gelatina.
- Ahora encienda la batidora. Vierta lentamente la mezcla de gelatina en la crema batida y mezcle hasta que esté bien combinado. Aumente la velocidad de la batidora a velocidad media y mezcle hasta que se formen picos rígidos.
Picos
Consejo 1: Recomiendo tener un procesador de alimentos con un batidor para hacer esta crema batida casera. ¡Es más fácil, sin embargo, una batidora de mano también funcionará! Yo mismo
Consejo 2: Ten en cuenta el tipo de crema que estás usando. ¡Será mejor si usa la crema recomendada de la lista de ingredientes anterior!
Consejo 3: La crema batida se puede guardar en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días en un recipiente hermético. También puedes congelarlo hasta por 2 meses.
Consejo 4: ¿Necesitas crema batida de color? ¡Simplemente agregue unas gotas de gel colorante para alimentos antes de comenzar el proceso de agitación!
Nuestras recetas favoritas de postres con crema batida
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Ingredientes
- 1 cucharada de agua fría
- 1 cucharadita de gelatina sin sabor
- 1 taza de crema batida espesa
- 1 cucharadita de crema espesa
- ¼ taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Enfríe un tazón grande y mezcle el accesorio en el refrigerador.
- Agregue el agua a un recipiente apto para microondas y espolvoree la gelatina sin sabor. Dejar reposar unos minutos.
- Coloque este tazón en el microondas y cocine en el microondas hasta que la gelatina se disuelva por completo. Solo toma de 5 a 7 segundos. Revuelva la mezcla y deje que se enfríe.
- Retire el bol y golpee el accesorio frigorífico. Batir la crema batida espesa, el azúcar glas y la vainilla en un bol. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que espese y forme picos suaves.
- Agregue aproximadamente 1 cucharadita de crema espesa a la mezcla de gelatina.
- Ahora encienda la batidora. Vierta lentamente la mezcla de gelatina en la crema batida y mezcle hasta que esté bien combinado. Gire la batidora a velocidad media y bata hasta que se formen picos rígidos.
Notas de recetas
Nota: la receta rinde aproximadamente de 1,5 a 2 tazas.
Nutrición por porción
Calorías: 980kcal | Grasa: 90g | Grasa saturada: 56g | Colesterol: 333mg | Sodio: 102 mg | Potasio: 179mg | Carbohidratos: 37 g | Azúcar: 30g | Proteína: 8g | Vitamina A: 3572% | Vitamina C: 1% | Calcio: 155% |
En general, una vez que probé algo casero y me di cuenta de lo fácil que puede ser para mí, ya no compro en la tienda. Esta receta casera de crema batida es un ejemplo perfecto de eso.
Una vez que lo hayas probado por ti mismo, siempre querrás hacerlo de esta manera. ¡Es cremoso, delicioso y el toque final perfecto para cualquier postre!
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