Esta clásica crema espesa y cremosa se usa comúnmente como relleno para pasteles, tartas y pasteles. ¿Cuántas veces en tu vida crees que comiste crema agria? Si tu respuesta es no, como lo fue la mía hace unos años, y si eres un fanático de los postres, como siempre lo he sido, entonces podrías estar equivocado. como era yo La crema agria es un componente tan básico y necesario en el mundo de la repostería que es posible que ni siquiera sepas que está en muchos de los postres que comes regularmente. Si alguna vez comió un hojaldre de crema, un éclair, una tarta de frutas, un pastel de crema de Boston, un pastel de Napoleón o un pastel danés, probablemente haya probado una porción de esa alegría pura llamada crème patissiere. Si aún no has probado ninguno de ellos, entonces algo anda muy mal. Creme patissiere, o en inglés simple, natillas, es una crema espesa y cremosa hecha con ingredientes simples y generalmente con sabor a vainilla. Es la base de muchos postres, así que una vez lista la crema, tienes un millón de opciones. Puede agregar mantequilla para la cremosidad, crema batida para la ligereza, queso crema, puré de frutas o crema de almendras o cualquier otro […]
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