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Las ensaladas vienen en muchas variedades diferentes en estos días. Todo lo que tiene que hacer es navegar por la sección de alimentos fríos y cocinados de su tienda de alimentos saludables para ver las magníficas texturas y las ricas ofertas que se ofrecen. Las ensaladas ya no se consideran solo verduras de hoja verde cubiertas con un poco de aderezo y una rodaja de tomate cherry y pepino; En estos días, se están volviendo más sofisticados y lo que se considera una “ensalada” continúa evolucionando.
Las ensaladas modernas son abundantes y llenas de texturas y sabores. Suelen contener diferentes tipos de cereales integrales, frutos secos, proteínas, hierbas y especias, lo que nos ofrece nuevas opciones mucho más interesantes. A medida que nos hacemos cada vez más conscientes de nuestra salud y de lo que ponemos en nuestro cuerpo, buscamos continuamente nuevas formas creativas de implementar algunas de las mejores opciones que están más disponibles para nosotros en este momento, sin sacrificar el placer de comer absolutamente delicioso. Alimento. Es realmente muy simple: todo está bien. Todo lo que se necesita es una pizca de inspiración y una pizca de creatividad.
Inspirándome en los sabores del arroz frito con pollo, comencé a preparar esta ensalada de arroz integral al estilo asiático de vez en cuando para que mis clientes la disfrutaran directamente del refrigerador los días en que no estaba allí para cocinar. Mezclado con los deliciosos y sabrosos sabores de sésamo y soya; con verduras frescas y crujientes para masticar; y el pollo desmenuzado para proteínas es un buen ejemplo de la ensalada moderna. Y cuando la ensalada es tan saludable, rica y deliciosa como esta, es difícil no amarla.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Ensalada de arroz integral al estilo asiático con aderezo de naranja y sésamo con soja, zanahorias, guisantes y pollo desmenuzado
(Para unas 4 personas)
Ingredientes:
4 tazas de arroz integral cocido frío 1 ½ tazas de pechuga de pollo desmenuzada cocida y enfriada (alrededor de 2 pechugas de pollo pequeñas) 1 ½ tazas de zanahorias ralladas 3 repollo chino, en rodajas finas con verduras 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados a temperatura ambiente 3 cucharadas hojas frescas de cilantro picadas 3 cebollas verdes, picadas • Salsa de naranja, sésamo y soya (receta a continuación) 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación:
-En un tazón grande, agregue el arroz integral y todos los ingredientes a través del cebollín picado; Mezcle suavemente para incorporar, luego sazone la naranja, el sésamo y la salsa de soya y mezcle nuevamente para cubrir todos los ingredientes. verificar la sazón y ajustar si es necesario; Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir y adorne cada porción con una pizca de semillas de sésamo.
salsa de soja y naranja Ingredientes:
2 dientes de ajo, exprimidos en un exprimidor 1 cucharada de jugo de naranja fresco 1 cucharadita de ralladura de naranja 1 ½ cucharadas de salsa de soya 1 ½ cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharadita de semillas de sésamo 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de aceite de canola
Preparación:
-En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
