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¡Hoy me sentí como un niño otra vez! Quería experimentar esos momentos en los que estaba jugando en la cocina, experimentando felizmente con la esperanza de encontrar algo no solo divertido, sino también delicioso. Una hora o dos pasarían como nada más que una forma atractiva y creativa de pasar ese tiempo. Hoy quería. Tenía hambre de eso. Y quería jugar con una golosina simple y dulce con la que muchos de nosotros estamos familiarizados, haciéndola un poco más natural y mucho más deliciosamente decadente.
Me doy cuenta de que a veces no puedo dejar las cosas como están, pero solo soy yo. Me encanta darle un toquecito, ponerle ese sello que dice “Ingrid”. Siempre he sido fanático de las golosinas clásicas de arroz crujiente y malvaviscos, y pensé que dado que hay tantos ingredientes naturales realmente geniales para usar en estos días, ¿por qué no hacer una versión con un poco más de “empuje”? Usando estos ingredientes más naturales como sustitutos. ¡Así que lo hice! Y déjame decirte, estas golosinas son buenas. “Dos bocados” se convirtió en 4, luego en 6, luego en 8, así que… Creo que estoy informando demasiado aquí.
Te cuento, hoy disfruté ser niño otra vez. Incluso con el cereal en el mostrador y en el piso, con el chocolate pegado en lugares donde nunca debería pegarse, y con pedacitos de malvavisco colgando de mi flequillo, valió la pena curarlo y pegarlo para hacer deliciosos bocadillos. Y ahora, la familia y yo podemos comer algo naturalmente decadente cuando ese monstruo loco llama a la puerta más tarde, como de costumbre, sin falta.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Trozos de mantequilla de maní, arroz crujiente y malvaviscos de dos huesos bañados en chocolate con leche
(Hace alrededor de 48, dos bocados)
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla sin sal * Bolsa de 10 onzas de malvaviscos naturales (marca “Dandies”, sin gelatina, con sabor a vainilla) * 6 tazas de cereal natural “Elichon” “Rice Twice” (u otro cereal natural de arroz crujiente) 4 cucharadas enteras – con sal natural taza de mantequilla de maní hojuelas de chocolate con leche salada (o semidulce está bien) ¼ taza de maní tostado, finamente picado
*Estos ingredientes están disponibles en Whole Foods Market o en su tienda naturista.
Preparación:
-Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega la mantequilla; una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue los malvaviscos y deje que se derrita, revolviendo suavemente con una espátula de goma para mezclar bien; una vez que los malvaviscos se hayan derretido, apague el fuego y agregue el cereal, luego mezcle suavemente para combinar; una vez bien mezclado, agrega la mantequilla de maní y vuelve a mezclar para incorporarlo muy bien a la mezcla de malvaviscos/cereales; Una vez que esté bien combinado, lleve la sartén con la mezcla a una superficie de trabajo y comience a rodar bolitas pequeñas de la mezcla de granos de dos tamaños entre sus palmas, apretándolas ligeramente mientras las gira para ayudar a darles forma (la mantequilla de maní puede hacerlo un poco menos pegajosos) y colóquelos en un pedazo grande de papel pergamino o papel pergamino; Una vez que toda la mezcla se haya enrollado en las bolas, prepare el chocolate con leche por inmersión.
-Para derretir el chocolate, agregue las chispas de chocolate a la leche en un recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo (método baño maría) y mezcle las chispas de chocolate con una espátula de goma hasta que se derrita; Lleva el chocolate derretido, junto con la olla de agua caliente, a tu banco de trabajo donde están las bolas de cereal; sostenga el tazón de chocolate derretido en agua caliente para que siga fluyendo y derritiéndose; comience a sumergir la parte superior de cada bola en el chocolate con leche derretido y colóquelo nuevamente sobre pergamino o papel pergamino para que descanse ligeramente; Después de mojar unas 5 bolas, espolvorear unos cacahuetes finamente picados en los extremos mientras el chocolate aún está caliente para que las nueces se peguen; Repita esto con todas las bolas de cereal y, si es posible, deje que el chocolate se asiente ligeramente durante 2-3 horas en un área fresca.
Atender:
-Coloca los dos snacks en un plato de servir y disfruta.
