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Las chuletas instantáneas de polenta con romero son una comida deliciosamente rica y cremosa que generalmente dura todo el día, pero Instant Pot se pone al día en aproximadamente una hora.
Hay dos lados para todo, incluidos los hábitos alimenticios, y cuando no me gustan las ensaladas frescas, los tomates reliquia o el salmón a la parrilla, generalmente puedes encontrarme frente a un plato como este. Las costillas cortas tienen que ser la comida más lujosa de todos los tiempos, y cuando consideras lo rápido que se cocinan en Instant Pot, es casi impactante. Agregue la rica salsa de polenta y queso y, bueno, no sé si alguna vez he probado algo mejor.
Por lo general, las costillas cortas requieren una cocción lenta y prolongada en el horno para obtener esa textura suave y fofa que todos desean. Por lo general, debe lanzar MUCHO antes de tiempo para un bocado rápido de costillas y la idea de que puede volver a casa del trabajo, colocarlos en Instant Pot y sentarse en una costilla perfectamente cocinada en menos de una hora. realmente cambia el juego.
si no te rendiste Olla instantánea Locura, sin embargo, estoy aquí para decirte que no es una locura, no es un nuevo utensilio de cocina que estará aquí hoy y mañana desaparecerá ~ esto es un verdadero cambio de juego. Esto me hizo volver a cocinar comidas como risotto y costillas, a las que casi me doy por vencido porque me ganan al final del día.
Las gachas de queso se cocinan en la estufa en minutos, por lo que puede organizarse justo antes de que las costillas estén listas. Me gusta agregar leche a mi polenta, lo que evita que se solidifique mientras se enfría. Esto significa que puede disfrutar de las sobras más fácilmente, ¡siempre que haya algunas, por supuesto!
El romero fresco es una de mis hierbas favoritas y rara vez lo uso en recetas. Me encanta cortar las hojas tiernas y usarlas como guarnición, el sabor a pino es muy picante. Aquí hay algunas otras recetas con esta hermosa hierba mediterránea ~
Focaccia de romero y aceitunas sin machacar
Pastel de hierbas saladas
Brochetas de pollo al romero
Costillas Instantáneas al Romero en Polenta
Instant Pot Rosemary Ribs with Polenta es una comida deliciosamente rica y cremosa que generalmente dura todo el día, pero Instant Pot lo reúne todo en aproximadamente una hora.
Cena de campo, plato instantáneo.
Cocina americana
- 2 libras de costillas deshuesadas, también puedes usar costillas deshuesadas
- 1 1/2 tazas de caldo de res
- 1 copa de vino tinto
- varias ramitas de romero fresco
- 1-2 cucharadas de salsa Worcestershire
- sal y pimienta negra
- 1 cucharada de maicena
- 3 cucharadas de romero fresco picado
Harina de Maíz Cocida
- 3 1/2 tazas de agua dividida
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
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Agregue una cucharada de aceite de oliva a Instant Pot y active el botón de omisión. Cuando la sartén esté caliente, dore las costillas, en dos tandas, por todos lados. Dales unos 4 minutos por cada lado para que queden realmente bonitos y dorados. Retirar en un plato.
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Presione Cancelar y agregue el vino a la sartén, revolviendo para eliminar los trozos marrones del fondo de la sartén. Agrega el caldo, la sal y las ramitas de romero. Coloque las costillas en la sartén, empujándolas dentro del líquido tanto como sea posible.
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Cierre y bloquee la tapa y ajuste la ventilación para sellar. Presiona el botón Guisar y configura por 35 minutos. Cuando el temporizador se apague, presione mantener caliente y déjelo por 15 minutos. Luego gire la válvula de ventilación para liberar y espere a que la presión se normalice. Retire las costillas de un plato y pique la carne con dos tenedores o lávese las manos. Cuele la salsa en una sartén y cocine en la estufa. Sazone con salsa Worcestershire y sal y pimienta al gusto. Mezcle la maicena y un poco de agua, mezclando hasta que quede suave. Añadir a la salsa y mezclar hasta que espese. Si lo quieres un poco más espeso, puedes agregar más maicena.
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Mientras tanto, prepara la polenta. Hervir 2 1/2 tazas de agua en una olla. Mezcla la harina de maíz con la 1/2 taza de agua restante en un tazón.
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Agregue lentamente la papilla de harina de maíz al agua hirviendo, revolviendo constantemente. Baja el fuego y sigue removiendo y cocinando por 5 minutos, hasta que la polenta esté espesa. ¡Cuidado, burbujeará!
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Cuando la polenta está espesa, me gusta agregar 1/2 taza de leche y luego, a fuego lento, el queso y la mantequilla. Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
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Coloque la polenta en tazones individuales y agregue una porción generosa de costillas y perejil. Espolvorea romero fresco picado como acompañamiento.
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¡Gustar!
Haz que estas costillas instantáneas sean tuyas~
- Hágalo con anticipación ~ Refrigere la carne y la salsa y caliente suavemente en la estufa. Prepare la polenta rápida antes de servir.
- Haga esto sobre pasta o puré de papas en lugar de polenta.
