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Ponga una parrilla o dos costillas en su olla de cocción lenta por la mañana, déjelas cocinar lentamente todo el día y puede tener las costillas más lindas para chuparse los dedos en la mesa en minutos. Son perfectos para el día del juego.
Hice una salsa barbacoa casera para estas costillas que es dulce y un poco picante. Se puede hacer la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana, o puedes usar tu salsa de barbacoa favorita en botella si no quieres preocuparte por este paso.
No hay manera más fácil de cocinar costillas que en la olla de cocción lenta. Están garantizados para ser súper lindos.
Las costillas se cubren con un frote antes de colocarlas en la olla de barro y los sabores de las especias realmente penetran en la carne mientras se cocina.
Una vez que las costillas se han cocinado a temperatura BAJA durante 8 horas (esta es una gran receta para cocinar sobre la marcha), se untan con salsa y se tuestan el tiempo suficiente para que parezca que salen de la parrilla.
Por qué me encantan las costillas Crock Pot:
- Esta es una receta manos libres. Ni siquiera tienes que buscar las costillas ya que se cocinan lentamente. Incluso puedes cocinarlos durante la noche o mientras estás en el trabajo.
- Casi no hay riesgo de cocinar demasiado y secar las costillas. Están garantizados para ser tiernos y jugosos.
- No hay necesidad de encender el horno durante horas o esclavo en una parrilla caliente. Durante el verano en el sur, ¡sabes qué ventaja!
- Un asado rápido al final hace que estas costillas salten de la parrilla.
- Cualquiera puede tener éxito con esta receta.
Consejos para hacer costillas de terracota
¿Qué tamaño de olla de cocción lenta debo usar?
- Necesitarás una olla de cocción lenta de al menos 6 litros.
¿Qué tipo de costillas debo usar?
- Puedes usar St. Louis, baby back o costillas estilo country.
¿Puedo conseguirlos por adelantado?
- Puedes hacer estas costillas con un día de anticipación. Retire del refrigerador, cubra con una envoltura de plástico. Luego hornéalas antes de servir. Es posible que desee asar a la parrilla un poco más lejos del elemento calefactor, ya que deberán calentarse por completo y deberán asarse a la parrilla un poco más.
¿Cómo puedo estar seguro de que son más suaves y fáciles de comer?
- Retire la fina membrana blanca en la parte posterior de las costillas. Usa un cuchillo afilado para cortarlo de modo que puedas agarrar la membrana y sacarla.
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Recetas para servir con chuletas de terracota.
Mire el video corto a continuación para ver cómo hacer costillas Crock Pot.
Curso: plato principal
Cocina americana
palabra clave: olla de cocción lenta
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 8 horas.
Tiempo total: 8 horas y 20 minutos
Porciones: 4
Calorías: 825kcal
Autor: Christin Mahrlig
Estas costillas son súper tiernas y sabrosas. Cubierto con condimento de especias y cocinado a fuego lento durante todo el día. Luego se pinta con salsa barbacoa y se asa.
salsa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Frotar
- 3 cucharadas de azúcar morena envasada
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 libras de costillas de St. Luis
-
Combine todos los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana y cocine durante 10-15 minutos.
-
Combine todos los ingredientes del exfoliante seco en un tazón pequeño.
-
Retire la piel delgada de la parte posterior de las costillas. Frote seco en las costillas.
- Coloque las costillas en una olla de barro ligeramente engrasada.
-
Vierta 1/2 taza de salsa sobre las costillas.
-
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a temperatura BAJA durante 8 horas.
-
Coloque las costillas en una bandeja para hornear. Cepille la salsa restante sobre las costillas y cocine a la parrilla durante 3-5 minutos.
Calorías: 825kcal
