¡Las costillas de cocción lenta son las mejores, las más suaves y las más sabrosas que jamás haya creado! ¡Estas son las cosas más simples del mundo y la carne cae hasta el hueso!
Mi esposo está obsesionado con la carne de cerdo.
El hombre comería esto en cada comida si yo no estuviera allí empujándole carne de res, pollo y un vegetal errante o dos de vez en cuando.
El hombre no puede vivir solo de tocino, mi querido esposo.
Pero de todos modos, lo intenta.
De todos modos, a lo largo de los años he creado un manjar de cerdo delicioso y loco. Mi cerdo desmenuzado es literalmente lo mejor que he probado. Hago esto casi cada vez que una gran familia se reúne, porque no solo a todos les encanta, sino que es fácil.
Hoy vengo con algo puercoespín, pero diferente!
Costillas de terracota! Descubrirás lo simple que es esto.
Mi receta de costillas de cocción lenta comienza con un masaje seco casero. Puede usar una versión comprada en la tienda si es necesario, pero lo juro, mi rublo BBQ es IMPRESIONANTE y realmente no quiere perdérselo. 😉
Cómo preparar las chuletas de terracota:
Esa es la parte fácil, amigos.
Literalmente cubriste las costillas en mi barbacoa casera.
El aliño seco consiste en azúcar moreno, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y perejil. Cosas súper fáciles que probablemente tengas en tus armarios.
Espolvorea sobre tus costillas y frota todo por ambos lados.
Agregue un poco de sidra de manzana (¡o jugo de manzana!) a su olla de cocción lenta, agregue las costillas, cubra y cocine.
Cada olla de cocción lenta se calienta de manera diferente, pero la mía tarda 4 horas en temperatura alta y 8 horas en temperatura baja. Si su sartén cocina más caliente, puede reducirlo según sea necesario.
Estas costillas de cerdo cocidas a fuego lento se sacan y se cortan en una asadera. Untarlas en mi salsa BBQ Carolina y colocarlas en la parrilla por unos minutos.
Cuando la salsa barbacoa comience a caramelizarse, ¡tus costillas estarán listas!
¡Estas son las mejores costillas para cocinar a fuego lento!
Qué servir con costillas de cerdo de terracota:
¡Oh, hay tantas posibilidades sabrosas!
Siempre tenemos mi receta de Ensalada de costilla de repollo.
La cazuela de maíz Jiffy es definitivamente un éxito.
Los frijoles vaqueros, la ensalada de papa con coliflor y la cazuela de hash pot también son geniales.
Otras recetas de croquetas:
Si te gusta usar esa olla de cocción lenta para facilitar la cena, ¡tengo algunas recetas sabrosas que deberías probar!
¡Mi sándwich de salsa francesa es la receta más popular en este sitio!
Crockpot BBQ Chicken, Crockpot Pork Roast y Crockpot Chicken and Stuffing se repiten en mi casa mes tras mes.
¡Sirva estas chuletas con ensalada de pepino y tomate y puré de papas crockpot!
costillas de cocción lenta
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
4 horas
Tiempo Total
4 horas 10 minutos
Porciones: 8
Curso:
Puerta principal
Cocina:
Americano
Calorías: 302kcal
¡Estas costillas a la barbacoa son súper simples y están listas en poco tiempo! Colóquelos en su olla de cocción lenta y rocíe con la salsa antes de cocinarlos a la perfección.
Ingredientes
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3
estantería
costillas para niños -
dos
cucharas
pimenton -
dos
cucharas
azúcar morena -
1
cuchara de mesa
polvo de ajo -
1
cuchara de mesa
cebolla en polvo -
1
cuchara de mesa
sal -
1
cuchara de mesa
pimienta negro -
1
cuchara de té
perejil -
1/2
vidrio
sidra de manzana -
1/2
vidrio
Salsa de barbacoa
Instrucciones
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Retire la membrana de la parte posterior de las costillas y corte cada costillar por la mitad para que quepan fácilmente en la olla de cocción lenta.
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En un tazón pequeño, combine el pimentón, el azúcar moreno, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el perejil.
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Espolvorea frotis secos a cada lado de las costillas y usa tus manos para presionarlo en la carne.
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Agregue la sidra de manzana al fondo de una olla de cocción lenta y coloque las costillas en la olla de cocción lenta.
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Cocine, tapado, a temperatura alta durante 4 horas o a temperatura baja durante 8 horas.
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Cuando las costillas estén casi desmoronándose, retíralas con cuidado de la olla de cocción lenta a una asadera grande. Pincelar con salsa barbacoa.
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Coloque en la parrilla hasta que la salsa espese y comience a caramelizarse, aproximadamente 5 minutos.
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servir inmediatamente
