Costillas De Cerdo Al Vapor Con Arroz Pegajoso En Una Olla Instantánea

Las costillas de cerdo al vapor con arroz meloso están llenas de aromas y sabores. Naturalmente sin gluten, este es un plato chino clásico muy popular que te mantendrá deseando más.

¿Conoces los sentimientos de satisfacción y profundo consuelo de un plato que te encantaba comer mientras crecías? Las chuletas de cerdo al vapor con arroz pegajoso traen todos esos gratos recuerdos de la infancia. Desde que me mudé a Canadá, todavía cocino en mi rotación habitual. La magia está en el polvo de arroz sazonado que se usa para marinar las costillas de cerdo.

Cocina saludable para una familia ocupada

En esta sociedad acelerada, la mayoría de nosotros hemos recurrido a comprar coberturas preenvasadas, que a menudo contienen aditivos e ingredientes malos para ahorrar tiempo. Si sigues mi blog, Facebook o Instagram, sabes que predico con todo mi corazón acerca de cocinar alimentos integrales desde cero. Sin embargo, ser capaz de hacer esto de manera constante siempre es el mayor desafío en cualquier familia ocupada.

Cuando recreé la receta de costillas de cerdo al vapor con arroz pegajoso, quería lograr 3 objetivos:

Reemplace el polvo de arroz preenvasado y procesado y los condimentos y condimentos que a menudo contienen aditivos, conservantes, glutamato monosódico.
utiliza ingredientes norteamericanos asequibles y fáciles de encontrar y continúa brindando el sabor auténtico
haga de esta una receta de olla instantánea para reducir el tiempo de cocción para familias ocupadas

¡Estoy feliz de decir que hice todo lo que me propuse y el resultado es un plato fácil y sabroso para cenar todos los días de la semana!

Consejos de preparación: Costillas de cerdo con arroz meloso

Espero que la foto de abajo le dé una buena visión general de los pasos de preparación.

3 cosas que quiero llamar aquí son:

El arroz glutinoso se debe moler hasta obtener un polvo grueso con un molinillo de café. No uses harina de arroz comercial, suelen ser muy finas.
Las costillas se marinan primero en el líquido, luego se cubren con el polvo de arroz sazonado bien mezclado.
Disponer los trozos de patata debajo de las costillas de cerdo. De esta manera, las papas absorberán todos los maravillosos sabores y la grasa cocida de las costillas más adelante.

Más detalles están en las instrucciones a continuación. Si haces costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso, toma una foto y etiquétame en Instagram, ¡me encantaría verla!

¿Qué necesitas para Pot in Pot?

Dado que esta es una receta al vapor que usa Instant Pot, también llamado método de “olla en olla”, necesitamos 2 herramientas especiales además de Instant Pot:

Salvamanteles con correa: Un trípode es un soporte para sostener las ollas sobre el agua durante la cocción al vapor. Recomiendo encarecidamente usar un trípode con asa, para que pueda levantar fácilmente el plato de Instant Pot después de cocinarlo.
Platos aptos para el horno: Cualquier plato apto para horno es seguro para usar en Instant Pot. Yo uso un plato de pirex.

Tenga en cuenta que uso un Instant Pot de 8 qt para mi familia de 4. Elegí 8qt sobre 6qt Instant Pot para maximizar la capacidad. Estoy muy contento con esta decisión, especialmente cuando utilizo el método de “olla en olla” y preparo el caldo de huesos.

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