Costillas Asadas A La Cerveza – Horno Holandés

Esta chuleta de ternera asada con cerveza – Receta de horno holandés convertirá las chuletas de ternera en el festín más tierno, jugoso y sabroso que puedas imaginar. La profundidad del sabor es increíble.

Hay dos cosas que me encantan de estas costillas asadas con cerveza. En primer lugar, el sabor es absolutamente increíble. En serio. Trozos gigantes de carne saturada de cerveza pegados flojamente a los huesos que sobresalen, esta comida es primitivamente satisfactoria. En segundo lugar, mi receta solo requiere 1 1/2 latas de cerveza. ¡Sirve para el cocinero!

A veces, una olla de cocción lenta no es suficiente. A veces necesitas un horno holandés. Si planea hacer estas chuletas de cerveza al horno, ¡un horno holandés es la mejor manera de crear capas profundas de sabor que impregnan cada bocado!

¿Cómo crea sabor cocinar estas costillas de cerveza asadas en un horno holandés? Dejame explicar.

Cuando usa una olla de cocción lenta, generalmente vierte todos los ingredientes a la vez y deja que haga su trabajo. Es más simple y sin complicaciones, pero no es la manera de maximizar el sabor. Cuando usa un horno holandés, tiene más control sobre el calor y, por lo tanto, sobre el proceso de cocción en su conjunto. El horno holandés se puede colocar en un quemador caliente de la estufa para sellar una costra dorada crujiente sobre la carne y luego arrojarlo al horno para asarlo lentamente a medida que se desarrollan los sabores más ricos.

La comida dorada sabe mejor. ¿Por qué quemamos más la carne y nos saltamos las verduras?

Así que supongo que lo que digo es que necesitas un horno holandés para esta receta. Sin embargo, si tiene un poco más de dinero para gastar, le ENCANTARÁ un horno holandés de hierro fundido esmaltado Le Creuset de alta calidad. Las críticas son increíbles.

El enlace de arriba es un enlace de afiliado. Cualquier compra en Amazon a través de este enlace ayuda a mantener FoxValleyFoodie.com sin costo adicional para usted.

Costillas Asadas A La Cerveza – Horno Holandés

Esta chuleta de ternera asada con cerveza – Receta de horno holandés convertirá las chuletas de ternera en el festín más tierno, jugoso y sabroso que puedas imaginar. La profundidad del sabor es increíble.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 2 horas y 30 minutos

Tiempo total 2 horas 40 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

• 4-5 libras de costillas (cortadas 2-3″)

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cebolla amarilla grande, picada

• 4 dientes de ajo, picados

• 2 zanahorias, picadas

• 2 tallos de apio, picados

• 2 tazas de caldo de res, dividido

• 18 oz de cerveza Stout (usé Guinness)

• 2 cucharadas de pasta de tomate

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 3 ramitas de tomillo

• 1 hoja de laurel

• Sal y pimienta para probar
• perejil para decorar

Instrucciones

• Precalentar el horno a 375 grados.

• Agregue aceite al horno holandés, ajuste la estufa a fuego medio-alto y sazone las costillas con sal y pimienta por todos lados. Trabaje en lotes si es necesario.

• Retire las costillas del horno holandés y reserve.

• Agregue las cebollas del horno holandés y saltee en el aceite restante hasta que estén suaves y comiencen a dorarse.

• Agregue el ajo, el apio y las zanahorias y saltee durante otros cinco minutos.

• Agregue la pasta de tomate y el azúcar, cocine por otro minuto.

• Agregue 1 taza de caldo para desglasar el horno holandés, quitando cualquier trozo marrón del fondo de la sartén y agregue el líquido restante.

• Regrese la carne al horno holandés y agregue los demás ingredientes.

• Lleve el estofado a ebullición, luego coloque la tapa en el horno holandés y hornee en el horno durante 2 a 2 1/2 horas. La carne debe estar excepcionalmente tierna cuando se cocina. Cocine más tiempo si todavía está duro.

• Prueba de sal y ajusta si es necesario. Esta receta realmente brilla cuando se sala adecuadamente.

• El guiso se puede disfrutar de inmediato, sin embargo, los sabores se intensifican cuando se dejan derretir durante la noche. Esta es una gran comida para continuar. Para recalentar, colóquelo en un horno a 350 grados durante 1/2 hora a una hora.

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.

Si te gustó mi Receta de costillas estofadas con cerveza – Horno holandés, probablemente deberías darme Me gusta en Facebook y también seguirme en Pinterest. Eso es lo que al menos haría, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta, es como recibir dulces de un extraño, y tu mamá te enseñó a no hacerlo. No desobedezcas a tu mamá, regístrate hoy en Fox Valley Foodie.