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costillas a la barbacoa instantaneas – una receta infalible para las costillas más tiernas y chorreantes, espolvoreadas con especias y cocinadas en la olla a presión. ¡Termínelos a la parrilla o debajo de la parrilla para obtener las mejores costillas!
Sirvo estas increíbles costillas con ajo, queso parmesano, mazorcas de maíz y frijoles horneados instantáneamente más fáciles para una cena de verano perfecta.
CINTAS INSTANTÁNEAS
¡Una de las comidas más impresionantes que puede tener en su olla a presión son definitivamente las costillas! ¡Son deliciosos y algunos dicen que son mejores que las costillas ahumadas o asadas! Este método hace que las costillas se cocinen más rápido sin sacrificar el sabor. Mi salsa de condimento BBQ casera es muy fácil de preparar y probablemente ya tengas los condimentos a mano. Si lo desea, puede agregar 1/2 cucharadita de humo líquido a la mezcla de agua y jugo de manzana para obtener un sabor perfecto.
¿Cómo hacer costillas instantáneas?
- Comience haciendo la salsa de especias en un tazón pequeño.
- Mezcla agua, vinagre de sidra de manzana y jugo de manzana en un vaso. Vierta la entrada IP.
- Retira el exceso de grasa de las costillas, retira la membrana de la parte trasera de la parrilla y corta las costillas en 3 trozos.
- Frote la mezcla de especias en las costillas y colóquelas en un trípode en la olla instantánea. Ver mi foto para referencia visual.
- Cierre la IP, ajuste el temporizador a 25 minutos con ALTA presión.
- Una vez hecho esto, libera la presión de forma natural.
- Retire las costillas a la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, cepille con su salsa de barbacoa favorita y cocine a la parrilla O a la parrilla para caramelizar la salsa.
Qué necesitas para hacer esta receta (tu lista de la compra):
- 1 costillar
- Agua
- vinagre de manzana
- jugo de manzana (opcional)
- azúcar morena
- canela en polvo
- Chile en polvo
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- pimientos
- sal y pimienta
- humo líquido (opcional)
- tu salsa barbacoa favorita
¿Costillas o Costillas?
Las costillas son las favoritas aquí, ya que son el corte de carne más lindo. Las costillas son más duras y magras. Puede hacer ambos tipos en Instant Pot, solo asegúrese de agregar otros 10 minutos de tiempo de cocción para las costillas. Recomiendo liberación de presión natural para ambos tipos.
¿Cómo preparar costillas para cocinar?
Primero, debe quitar la membrana de la parte posterior de la costilla. Simplemente inserte un tenedor o un cuchillo debajo de la membrana para aflojarla y retírela de todo el estante. Luego prepare el masaje en seco y cubra generosamente las costillas. Corta la parrilla en 3 pedazos; Hará que sea más fácil ajustar las costillas en su Instant Pot. Además, permite asar a la parrilla o terminar fácilmente a la parrilla.
¿Cuánto tiempo cocinar costillas en Instant Pot?
Las costillas tardan 25 minutos en cocinarse, más la liberación natural de presión (otros 10 minutos). Si está cocinando costillas, también ajuste el temporizador a 35 minutos más NPR.
¿Qué servir con costillas de cerdo?
Además de un montón de servilletas y salsa de barbacoa extra, puede servir costillas con ensalada de patatas, mazorcas de maíz, ensalada de col, frijoles horneados o macarrones con queso.
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Costillas BBQ Tiempo de cocción instantáneo 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Liberación de presión natural 10 minutos Tiempo total 45 minutos
Una receta infalible para las costillas más tiernas y rellenas, espolvoreadas con especias y cocinadas en tu olla a presión. ¡Termínelos a la parrilla o debajo de la parrilla para obtener las mejores costillas!
Plato: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: Costillas instantáneas, Olla a presión Porciones: 4 porciones Calorías: 116 kcal: Costillas Ingredientes:
- 1 costilla por costilla
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de humo líquido opcional
frotar el condimento:
- 3 cucharadas de azúcar morena envasada
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2.5 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta negra
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
Instrucciones
-
Prepare las costillas: retire la membrana de la parte posterior de la rejilla (una película delgada) insertando un tenedor o un cuchillo debajo y soltándola, luego retire la membrana y deséchela. Recorte el exceso de grasa de los extremos del estante. Cortar las costillas en 3 partes iguales.
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del condimento. Cubre generosamente las costillas con la mezcla de especias y frota.
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo.
-
Vierta agua, jugo, vinagre y humo líquido (si se usa) en el inserto y mezcle.
- Coloque el salvamanteles sobre la IP.
- Coloque las costillas en el inserto, de pie. La mezcla de especias no saldrá durante la cocción, no te preocupes.
- Cierre la tapa y ajuste la válvula a la posición sellada (los modelos más nuevos lo hacen solos).
- Asegúrese de que su olla instantánea esté lista para cocinar a ALTA presión. Presione el botón “manual / olla a presión” y ajuste el temporizador a 25 minutos.
- Instant Pot emitirá un pitido y comenzará a presionar (esto demora aproximadamente 10 minutos).
- Una vez que el temporizador haya expirado, presione “Cancelar/Apagar” y deje que la presión de liberación de IP se produzca naturalmente (¡no cambie la válvula!). Ajuste el temporizador de cocina a 10 minutos. Una vez que baje el pasador de presión, abra con cuidado el capó lejos de su cara.
- Retire las costillas en una sartén. Cepille con su salsa BBQ favorita y cocine a la parrilla O mezcle en la parrilla para caramelizar la salsa. También puedes omitir la salsa y usar el líquido que sobró de la IP para dar sabor a las costillas.
Notas de recetas
La fricción de las especias permanece en las costillas durante la cocción a presión. Asegúrate de cubrir las costillas generosamente, especialmente en el lado carnoso.
Puede usar el líquido restante para darle sabor a las costillas antes de asarlas o asarlas a la parrilla.
