Las costillas a la barbacoa se hornean en el horno hasta que estén tiernas y se untan con una salsa de barbacoa dulce y picante. Estas chuletas de cerdo deshuesadas se rompen literalmente después de unas horas en el horno. BBQ Country Ribs podría convertirse en su nueva forma favorita de comer costillas.
Las costillas estilo country son súper baratas y muy carnosas. Cocínelos largo y lento y son fabulosamente tiernos. El horno hace la mayor parte del trabajo.
Primero los cocinarás con un poco de humo líquido y agua durante una hora en una sartén tapada.
Luego, verterás el líquido, los rociarás con una deliciosa salsa barbacoa casera y los cocinarás durante una hora más, basándolos unas cuantas veces más.
Las costillas a la barbacoa campestres seguramente se convertirán en las favoritas de la familia.
Grandes lados del sur para las costillas a la barbacoa.
costillas a la barbacoa
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 5 minutos
Porciones: 4
Las costillas a la barbacoa se hornean en el horno hasta que estén tiernas y se untan con una salsa de barbacoa dulce y picante. Estas chuletas de cerdo deshuesadas se rompen literalmente después de unas horas en el horno.
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2 1/2 a 3 libras de costillas de cerdo estilo campestre sin hueso
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1 1/2 cucharaditas de humo líquido
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1/2 cucharadita de sal
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1 taza de agua
salsa
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1 cucharada de aceite vegetal
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2/3 taza de cebolla
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3/4 taza de agua
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3/4 taza de salsa de tomate
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1/3 taza de jugo de limón
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3 cucharadas de salsa Worcestershire
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2 cucharadas de azúcar morena envasada
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1 cucharada de miel
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2 cucharadas de mostaza amarilla
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1/4 cucharadita de humo líquido
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Calentar el horno a 350 grados. Coloque las costillas en una fuente para hornear de 11 × 7 pulgadas.
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Espolvorea las costillas con humo líquido y sal. Vierta un poco de agua en la sartén. Cubra con papel aluminio y cocine por 1 hora.
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Mientras se cocinan las costillas, hacer la salsa. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.
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Agregue los ingredientes restantes de la salsa y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que espese un poco.
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Después de cocinar las costillas durante 1 hora, retíralas del horno y escurre todo el líquido. Vierta aproximadamente 1/3 de la salsa sobre las costillas. Recuperar y hornear por una hora más, basando cada 20 minutos con más salsa.
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Servir con la salsa restante.
Adaptado de Taste of Home
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