Costilla Keto Chili Costilla

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Chile keto sin frijoles hecho con costillas de res estofadas. Muy fácil de preparar y la comida baja en carbohidratos perfecta. ¡Esta receta de keto chile es paleo, sin lácteos y aprobada por Whole 30! Y puede prepararse previamente y congelarse, lo que lo hace ideal para la planificación de comidas cetogénicas.

Hay un frío definido en el aire. Puedes sentirlo. Bueno, tal vez no en algunas partes del país, pero aquí en el noroeste del Pacífico, se acerca el otoño, si no es que ya está aquí.

La mejor parte del otoño es la comida reconfortante y no hay comida más reconfortante que este pimiento morrón. bueno, tal vez el mío Sopa De Tocino Y Camarones. o tal vez el mío Crema Keto con Champiñones. Es mio Sopa de búfalo y pollo También es bastante espectacular.

Pero esta receta de chili keto definitivamente está en la lista corta.

La pimienta es y siempre ha sido una de mis comidas favoritas, porque incluso una pimienta no tan buena es muy reconfortante cuando tienes frío y hambre. ¿Cómo puedes equivocarte con carne de res cocinada a fuego lento en ricas especias y un espeso caldo de tomate? No puedes, eso es todo. no puedes equivocarte

Y la parte loca es mientras ordeno todo. Los. No tengo una buena receta de chile cetogénico aquí en All Day I Dream About Food. Eso es todo hasta ahora.

¿Qué hace que los pimientos sean mejores?

Bueno, lo que hace que el chili sea realmente bueno es una cuestión de opinión y gusto. Y probablemente algunas peleas también. Todos tienen su propia opinión sobre la mejor manera de hacer chile.

En mi experiencia, una receta de chile picante es la mejor, ya que permite que los sabores se desarrollen e intensifiquen con el tiempo. Así que no se deje engañar por las promesas de “rápido y fácil”. Un buen chili suele ser fácil de hacer, pero lleva tiempo cocinarlo.

Sin embargo, el chile cetogénico no debe contener elementos ricos en carbohidratos como los frijoles. Es casi obvio porque los frijoles tienen un alto contenido de carbohidratos y muchos los consideran inflamatorios. La cebolla también debe reducirse al mínimo, ya que es sorprendentemente alta en carbohidratos.

La salsa de tomate, la pasta y el puré de papas también pueden aumentar la cantidad de carbohidratos si se usan con demasiada moderación. Me gusta mantener mi chile por debajo de 5 g de carbohidratos totales por porción, así que uso una sola lata de tomates cortados en cubitos. Los tomates asados ​​al fuego ayudan a resaltar el mejor sabor.

Pero el enfoque de una buena receta de chile cetogénico siempre debe ser la carne y las especias. Use carne de res alta en grasa para una comida satisfactoria y sea generoso con el chile, el comino y el ajo.

¿Puedes hacer keto chili con anticipación?

Me encuentro queriendo responder a esta pregunta con un comentario ingenioso como “¿Es católico el Papa?” Porque la pimienta es quizás el alimento más preparado del planeta.

Es uno de esos platos que parece mejorar cuando se come al día siguiente o incluso unos días después. Y uno de los beneficios del keto chili es que no hay frijoles que se ablanden cuando se sientan y se ablandan. Así que es tan bueno o mejor que el día que lo hiciste.

Así que adelante, haz una gran olla con este pimiento morrón acanalado. Esta receta en particular sirve para 10 personas. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego divida como mejor le parezca. Puede hacer porciones individuales o dividirlas por el tamaño de su familia.

Los pimientos se pueden refrigerar hasta por 4 días o congelar hasta por 3 meses. ¡Congelamos nuestras sobras en mayo y acabo de alimentar a mi familia con la segunda porción hace aproximadamente un mes!

Como contiene ingredientes ácidos como los tomates, te recomiendo que los guardes en recipientes de vidrio si los tienes. Si no, un buen Tupperware sin BPA también funciona.

Consejos para preparar costillas con chile

Las costillas cortas son excelentes para platos reconfortantes como este porque son gordas y ricas y son increíblemente tiernas con un estofado lento.

Dorar siempre las costillas primero: Este paso agrega unos 10 minutos, pero vale la pena. Dorar la carne con mantequilla o aceite ayuda a resaltar el mejor sabor antes de agregar los líquidos. De lo contrario, básicamente estás comiendo carne cocida. Pasa las chuletas a un plato mientras preparas el resto del chile.

Cebollas sudadas y otras verduras: Si bien mantengo la cebolla al mínimo, definitivamente ayuda a agregar sabor. A continuación añadimos a la sartén la cebolla y el pimiento verde y doramos los aceites y grasas con un poco de sal. Esto les ayudará a liberar sus jugos y sabores.

Agregue las especias al aceite caliente: Antes de agregar cualquier líquido a la sartén, debes freír brevemente el ajo, el jalapeño y las especias en el aceite caliente. Esto realza e intensifica el sabor.

Ajusta el calor a tu gusto: Mi esposo y yo amamos nuestros chiles, pero nuestros hijos tienen paladares más suaves. Así, mantenemos el calor a un nivel medio. Siempre agrego semillas de jalapeño, pero puedes omitirlas si quieres menos picante. También puedes dejar la pimienta de cayena afuera. O también puedes agregar más jalapeños y pimienta de cayena.

Ahora añade los líquidos y la carne: Cuando las especias y el ajo estén fragantes, agregue los tomates picados y el caldo y hierva antes de agregar la carne.

Cocción Lenta en el Horno: Estás viendo dos o tres horas completas de cocción, pero esta vez está completamente inactivo. Puedes hacer muchas otras cosas durante este tiempo. La soldadura fuerte lenta hace que los huesos se caigan de las costillas y se desgarren más fácilmente.

¿No suena este chili de costilla corta como la comida reconfortante perfecta?

Verme Libro de cocina de sopa y estofado cetogénico para recetas de comida más deliciosas y cómodas.

Costilla Keto Chili Costilla

Chile keto sin frijoles hecho con costillas de res estofadas. Muy fácil de preparar y la comida baja en carbohidratos perfecta. ¡Esta receta de keto chile es paleo, sin lácteos y aprobada por Whole 30! Y puede prepararse previamente y congelarse, lo que lo hace ideal para la planificación de comidas cetogénicas.

Porciones: 10 porciones

Calorías: 428kcal

Ingredientes

• 3 libras de hueso en las costillas

• Sal y pimienta

• 1/4 taza de grasa de tocino, manteca u otro aceite de alta temperatura

• 1/2 taza de cebolla picada

• 1 rodaja de pimiento verde

• 2 uñas olorajopicadas

• 1 chile jalapeño mediano, picado (deje las semillas adentro para que se caliente más)

• 2 cucharadas de chile en polvo

• 1 cucharada de comino

• 1/2 cucharadita de pimentón

• 15onza puede disparar tomates asados

• 1/3 de caldo de hueso de res

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 300°F y sazone las costillas con sal y pimienta.

2. En un horno holandés grande a fuego medio, derrita la grasa de tocino o la manteca de cerdo. Cuando esté caliente, agregue la mitad de las costillas marrones por todos lados. Retire a un plato y dore las costillas restantes. Transferir al plato.

3. Agregue la cebolla y el pimiento a la sartén, espolvoree con sal y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, el jalapeño, el chile en polvo, el comino y la pimienta de cayena y cocine por otro minuto, hasta que estén fragantes.

4. Agregue los tomates asados ​​y el caldo de huesos y deje hervir. Agregue las chuletas a la sartén, cubra y transfiéralas al horno.

5. Cocine durante 2 a 3 horas, hasta que la carne esté muy tierna. Retirar las costillas, picar la carne y devolver la carne a la sartén. Ajuste la sal y la pimienta al gusto y sirva con sus ingredientes favoritos de chile.