Costillas Instantáneas Estilo Campestre: No creerás lo caras y sabrosas que se cocinan las costillas estilo campestre en una olla a presión. Maravillosamente jugosa y untada con salsa barbacoa. Estas costillas tienen mucho humo.
La costilla campesina es uno de mis cortes de carne favoritos.
¿Qué son las costillas estilo campestre?
Técnicamente, no son costillas. Se cortan desde el final del lomo cerca de la paleta de cerdo y contienen pequeños trozos de paleta. En comparación con las costillas, casi todas son carne. Creo que tienen la cantidad justa de grasa y cocinan diez maravillosamente.
Las costillitas campesinas quedan deliciosas al horno, pero mucho mejor en la olla a presión. Tan tierno, jugoso y húmedo. Cocinarlos en la olla a presión reduce significativamente los tiempos de cocción.
Consejos para hacer:
- Esta olla instantánea de 6 litros es perfecta para cocinar costillas campesinas.
- Usa tu salsa barbacoa favorita para esta receta. Me gusta lo que es espeso y ahumado y dulce y picante.
- Me gusta asar rápidamente las costillas al final después de untarlas con salsa barbacoa.
Qué servir con costillas instantáneas al estilo campestre:
Otras recetas de ollas instantáneas:
Costilla instantánea campestre
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Liberación de presión natural: 15 minutos
Porciones: 6
Calorías: 554kcal
Costillas Instantáneas Estilo Campestre: No creerás lo tiernas y sabrosas que se cocinan las costillas campesinas en una olla a presión. Maravillosamente jugosa y untada con salsa barbacoa. Estas costillas tienen mucho humo.
Frotar
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1 1/2 cucharadas de azúcar moreno
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1 1/2 cucharaditas de sal
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1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
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1 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
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1 1/2 cucharaditas de pimentón
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1 cucharadita de pimienta
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
costillas
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Costillas estilo campestre de 3 a 4 libras
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3/4 taza de caldo de res
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1 cucharadita de humo líquido
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2/3 taza de salsa barbacoa, y más para servir
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Combine todos los ingredientes de lavado en un tazón pequeño.
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Espolvorea el aliño por todos los lados de las costillas y frótalo. Si es posible, refrigere de 30 minutos a 8 horas.
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Coloque el caldo y el humo líquido en una olla instantánea de 6 litros o más.
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Agrega las costillas. Vierta la salsa barbacoa sobre las costillas. Ponte la funda. Dejar en la olla de alta presión durante 40 minutos. Asegúrese de que la válvula esté en la posición sellada.
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Realice una liberación de presión natural durante 15 minutos, luego libere manualmente la presión restante. Retire la cubierta.
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Retire con cuidado las costillas de Instant Pot y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíelos con más salsa barbacoa y cocínelos hasta que comiencen a burbujear y un poco carbonizados.
Calorías: 554kcal
Receta adaptada de The Salted Marshmallow
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