Corvina con mantequilla y hierbas

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Corvina con mantequilla y hierbas. Es la mejor receta de lubina asada y no puede ser más sencilla. La lubina tierna se cubre con una mezcla de mantequilla de hierbas y se asa en el horno. Listo en unos 20 minutos, esta es una cena saludable y rápida de lunes a viernes. Prueba esta corvina con tomates y aceitunas para un delicioso pescado al estilo mediterráneo.

Las hierbas aromáticas y la lubina a la mantequilla son una manera deliciosa de comer pescado. Esta es una gran receta para cualquiera que no le guste el pescado, ya que la corvina es muy suave. Es lo suficientemente elegante para los invitados, pero lo suficientemente rápido y fácil para las noches ocupadas.

Cómo cocinar lubina con mantequilla y hierbas

Primero, creemos una mantequilla compuesta muy simple con hierbas. Se ve elegante, pero solo se trata de mezclar algunas hierbas picadas con la mantequilla blanda.

Entonces, enrollemos la mantequilla en un pergamino y póngala en el congelador por unos minutos. Si bien es lo suficientemente difícil de cortar, lo que no toma mucho tiempo, hicimos el pescado.

Deberá sazonar ambos lados de la corvina. Coloque los filetes de lubina en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, agregue la mantequilla de hierbas y cocine. Honestamente, es tan fácil.

compuesto de mantequilla de hierbas

Me encanta hacer mantequillas compuestas. Las opciones son ilimitadas: puede hacer una mezcla de hierbas y cítricos, solo hierbas (como hicimos aquí), o tomar una ruta completamente diferente y hacerlas dulces. Son una gran manera de agregar sabor a su comida.

Cómo cocinar lubina al horno

La lubina asada o asada es una forma estupenda de cocinar este o cualquier otro pescado. La lubina con mantequilla de hierbas es una de las recetas de mariscos más fáciles que he hecho y es perfecta para una cena entre semana.

Cuando saques el pescado del horno, la mantequilla se habrá derretido y tendrás muchas hierbas verdes encima del filete de lubina. Tome un cuchillo o el dorso de una cuchara y extienda las hierbas sobre el pescado.

Después de sazonar el pescado y cubrirlo con un trozo de mantequilla compuesta, hornéalo a 177°C durante unos 16 minutos, dependiendo del tamaño de los filetes.

La corvina continuará cocinándose (lo que se denomina “cocción arrastrada”) cuando la saque del horno. Deje que el pescado se enfríe en la sartén caliente durante unos minutos, luego sirva.

recetas de corvina

La corvina a veces se conoce como la “corvina plateada”. Hay algunos nombres para este pescado: si está buscando recetas de corvina, a veces se le llama tambor o corvina. Este pescado del Atlántico es bajo en mercurio y está en la “buena lista”. Si quieres comer más pescado, esta es una gran opción.

• Corvina con Salsa Cítrica: Esta es mi receta favorita de corvina. Es hermoso y delicioso. Puede parecer una combinación extraña, pero créanme, funciona.

• Lubina al horno con tomate: baja en grasas, baja en calorías y lista en 25 minutos.

• Corvina con Coco y Salsa de Curry: llena de sabor y lista en 20 minutos. Servido con patatas en rodajas y una deliciosa salsa, esta es una gran receta para la cena.

Utensilios útiles para preparar lubina con mantequilla y hierbas:

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• espátula de pescado: esta es la que yo tengo. Me encanta esta espátula y la uso para algo más que un pez.

• cuchillo de chef: este es el cuchillo que uso todos los días.

• Sartenes comerciales: sartenes resistentes que no se deforman en el horno

• papel pergamino: ¡el revestimiento de las bandejas evita que los alimentos se peguen!

• plato blanco: siempre sirve tu comida en platos blancos, ¡muestra tu arduo trabajo!

¿Qué puedo servir con corvina?

Aquí hay algunos consejos para hacer de esta una comida completa:

• Guiso De Espinacas Y Papas: No Solo Para Las Fiestas

• Tortas de brócoli al horno: ¡aprobadas para los quisquillosos y sorprendentemente buenas!

• Pastel de Clementina: sin gluten, ligero y delicioso

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Rendimiento: 4 porciones

Corvina con mantequilla y hierbas

La lubina mantecosa a base de hierbas está lista en unos 20 minutos, lo que la convierte en una cena deliciosa, saludable y rápida entre semana.

tiempo de configuración10 minutos

Hora de cocinar16 minutos

Tiempo Total26 minutos

Ingredientes

• 4 filetes de lubina, de 5 a 6 onzas cada uno

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

• 2 cucharadas de cebollín en rodajas

• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

• 1 1/2 cucharadita de tomillo fresco, solo las hojas

• 1 cucharadita de sal kosher (yo uso cristales de diamante)

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Preparar la mantequilla compuesta

1. En un tazón pequeño, con una espátula de goma, combine la mantequilla blanda con las cebolletas en rodajas, el perejil picado, las hojas de tomillo y una pizca de sal y pimienta. Doble ligeramente y mezcle las hierbas con la mantequilla hasta que estén muy uniformes.
2. Use la espátula de goma para sacar la mantequilla del recipiente y colóquela en un trozo de papel pergamino.
3. Hacer un rollo, enrollar y congelar por 10 minutos.

preparar la corvina

1. Precaliente el horno a 350°F (177°C). Cubra una bandeja con papel pergamino.
2. Sazone ambos lados de la lubina con el resto de la sal y la pimienta.
3. Corta un trozo de mantequilla de 1/4” de grosor y colócalo encima del pescado.
4. Cocine durante 16 minutos (hasta 18 minutos para filetes gruesos).
5. Retire del horno y enfríe en una bandeja para hornear.

Los grados

• Extienda las hierbas sobre el pescado después de que se haya enfriado durante unos minutos.

• Si lo desea, agregue más hierbas frescas o mantequilla compuesta.

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 230 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 84 mg Sodio: 672 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 24 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

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