El sabor fresco de la menta mezclado con el rico chocolate y el cremoso chocolate blanco hacen que las vacaciones sean perfectas. Un poco va un largo camino!
Hoy es mi cumpleaños, estoy oficialmente VIEJO y debes tener algo dulce para tu cumpleaños, ¿verdad? Bueno, un bocado de este chocolate y tal vez una magdalena serán mi dulce sorpresa mientras celebramos esta noche.
Vivía cerca de una caja y un barril y me encantaba pasear por la tienda durante la temporada navideña. Caminé lentamente por la tienda gigante tocando música festiva y rodeada de todas las cosas hermosas. Planeaba mi lista de Navidad sobre qué electrodomésticos de cocina o decoración del hogar quería y me obsesionaba con los tazones (sí, todavía estoy obsesionado). Y realmente disfruté viendo los alimentos especiales que tenían en ese momento.
La corteza de menta vino en una caja costosa, que es imprescindible cuando se trata de regalos gourmet. Estaba tan sabroso que solo una pequeña pieza fue satisfactoria. Puedes hacer cualquier creación que quieras, pero el chocolate y la menta son perfectos en esta época del año y tenía muchas ganas. Y cuando se trata de golosinas, creo que esta es una elección inteligente porque no es tan fácil exagerar como una bandeja de galletas (en mi opinión).
Hay varias formas de hacer esto, derritiendo el chocolate en el microondas o en una parrilla doble, que es mi método favorito. Luego, use un plato del tamaño que desee para verter el chocolate en dos capas. Prefiero una capa más delgada, así que usé un plato de 9 × 13. Además, no tengo la paciencia ni el tiempo para dejar que las cosas se enfríen durante horas, así que en lugar de hacer dos capas separadas, dejo que la capa de chocolate repose durante aproximadamente 20 minutos, luego hacia el blanco en la parte superior, creando un aspecto jaspeado. ¡Me encanta cómo quedó! Entonces, si eres tan impaciente como yo, ¡adelante con esta receta!
Este es un gran regalo para dar con anticipación a maestros, amigos o compañeros de trabajo porque no es tan perecedero como las galletas u otros productos horneados, por lo que no tiene que sentirse estresado por la prisa de sacar a la gente. Y un poco ayuda mucho porque el sabor a menta es muy rico y satisfactorio.
El caparazón a menudo se rompe en estas formas toscas que me encantan, pero cortarlas en cuadrados es agradable para la persona con TOC y creo que hace una presentación más bonita, así que tal vez inténtelo si los está regalando. De todos modos, no importa, me gustará mucho, ¡estoy seguro!
¡Espero que les guste tanto como a nosotros!
corteza de menta
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Ingredientes
- 10 onzas de chocolate amargo
- 2 onzas de chocolate sin azúcar
- Paquete de 12 onzas de chispas de chocolate blanco
- 1 cucharadita de aceite vegetal de sabor neutro
- 1 cucharadita de extracto de menta, dividida
- Caramelo de menta (los bastones de caramelo funcionan bien) triturados (utilicé unos 14-15 mini bastones de caramelo)
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 con papel pergamino, reserve. Para triturar bastones de caramelo: la forma más fácil de hacerlo es poner dulces en una bolsa con cierre hermético y cerrarla. Usa un rodillo o una cuchara de madera para romper los dulces en pedazos. En una parrilla doble a fuego medio-bajo, agrega el chocolate amargo sin azúcar y revuelve hasta que se derrita (con cuidado de que no entre en contacto con el agua). Como método alternativo, puede calentar el chocolate en el microondas en incrementos de 15 a 30 segundos, revolviendo cada vez hasta que el chocolate se derrita. Mezclar en media cucharadita de extracto de menta. Vierta el chocolate en el plato preparado y use una cuchara para nivelarlo. Dejar enfriar unos 20 minutos a temperatura ambiente. Lavar la doble sartén y secar bien para derretir el chocolate.
- Cuando la parrilla doble esté completamente seca, agrega las chispas de chocolate blanco y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Agregue 1 cucharadita de aceite vegetal. Una vez disuelto, agregue ½ cucharadita de extracto de menta. Vierta sobre el chocolate, tratando cuidadosamente de crear una capa superior. Al alisar, el chocolate negro comenzará a asomarse. Usa un cuchillo para crear remolinos hasta que obtengas el aspecto de mármol que deseas. Cubra con mentas picadas.
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