Para las vacaciones de Navidad, esta guirnalda de platos crudos ofrece a los invitados un hermoso plato festivo y saludable lleno de verduras y salsa casera.
Tiempo de preparación: 15 minutos
12 porciones
8 de diciembre de 2018
Para las vacaciones de Navidad, esta guirnalda de platos crudos ofrece a los invitados un hermoso plato festivo y saludable lleno de verduras y salsa casera. Perfecto para la alimentación de multitudes y la diversión navideña.
¡Son las vacaciones! ¡Y es el día de “olvídate de tu dieta”! ¡¿Estoy en lo cierto?! Para equilibrar todas las comidas festivas, productos horneados y golosinas en nuestros eventos, me encanta contribuir con un plato crudo para una fiesta. Y luego cambio según la temporada y la ocasión para hacerlo. único, divertido y adecuado para una multitud. Ya está aquí la edición navideña de mi plato crudo Guirnalda edición. ¿Que lindo es eso?
¿Qué es asqueroso?
Crudite es una palabra francesa que significa vegetales crudos.. Se pueden servir enteros o cortados en trozos comestibles y servidos en un plato con algún tipo de salsa, o incluso algunas salsas. Es como una bandeja de verduras elegante que es maravillosa para fiestas durante todo el año. Puede personalizarlo según las verduras que tiene a mano, lo que está en temporada en su supermercado local y los gustos de sus invitados.
Lo que me encanta de esta idea cruda de plato navideño es que está ahí. realmente no requiere mucho esfuerzo en la asamblea Y el resultado es un plato de fiesta colorido, saludable y hermoso es muy divertido masticar.
Qué verduras usar para el crudite
- espárragos
- alcachofas
- pimientos
- También brócoli y brócoli.
- coles de Bruselas
- Zanahorias (¡las zanahorias Heirloom con tallos y una variedad de colores son ideales!)
- Coliflor
- apio
- Pepinos (los pepinos persas funcionan muy bien)
- Hinojo
- Vaina
- jícama
- rábano
- Rábanos (los rábanos sandía suben de nivel)
- guisantes de nieve
- guisantes con azúcar
- Tomates (busque los coloridos tomates cherry)
- Calabacín (buscar mini si es posible)
¿Qué salsas se suelen servir con un plato crudo?
Típicamente, un plato crudo es solo vegetales crudos y selección de una, dos o tres inmersiones. También he visto algunos con la adición de frutas y nueces, aunque no es tan común. Para seleccionar una salsa que funcione bien, lo mejor es consultar las verduras que estás usando. Pienso en salsa ranchera clásica Queda bien con todo, y eso es lo que hice para mi plato navideño.
Otros dos dips muy populares son el hummus y el baba ghanoush. También puedes ir con el guacamole. Otras opciones populares incluyen alioli, tapenade de aceitunas, salsa tzatziki o cualquier tipo de aderezo para ensaladas que desee. Por ejemplo, la diosa verde o la venda de César. A continuación, incluí un aderezo ranchero simple que funciona muy bien con las verduras verdes que seleccioné para mi plato crudo.
Cómo montar un plato de crudite
El montaje de la placa dependerá de la ocasión. Un crudite de primavera se verá diferente de esta corona festiva que estamos haciendo. Sea cual sea la ocasión, importa seleccione una bandeja grande, tabla de cortar o plato de madera para todas las verduras y salsas. Los platos crudos suelen ser bastante abundantes y su encanto es la generosidad y frescura algunos vegetales.
Para este crudite navideño comencé con un plato grande de plástico verde barato porque quería que las verduras cubrieran el plato por completo. asegúrese de hacer esto comienza con algo circular. Así que querrás agregar algunos vegetales de hoja verde como la col, la rúcula o la lechuga romana. La col rizada está en su mayor parte en temporada en este momento y no se agota tan fácilmente, así que opté por la col rizada. Y luego apilará cuidadosamente las verduras en grupos para que sea fácil descifrar la selección de verduras en el plato.
Después de agregar la col rizada y las judías verdes, agregué los guisantes con brócoli y azúcar.
Al final añadí unos pepinos en rodajas y tomates cherry para darle un toque rojo.
Y luego vierta con cuidado el aderezo ranch desordenado en el tazón pequeño y espolvoree con cebollino fresco. ¡Está listo para funcionar! Por lo general, lo guardo en el refrigerador hasta la hora de la fiesta para mantener las verduras frescas y crujientes.
Sugerencias para deliciosos platos de comida cruda.
- Compra verduras el día que planeas montar el plato crudo, o el día anterior en breve. Esto asegura que tenga las verduras más frescas que se mantendrán frescas para la fiesta.
- Realza el color de las verduras escaldándolas. Esto no es necesario para todas las verduras, pero funciona muy bien con verduras como el brócoli, las judías verdes y los espárragos. A la hora de escaldarlas, simplemente colocarás la verdura en agua hirviendo durante unos minutos y luego la agitarás en un baño de agua con hielo inmediatamente después. Esto conserva el color verde intenso de las verduras y las hace más fáciles de masticar.
- Corte las verduras más grandes en una o dos piezas. Tradicionalmente, las verduras se cortan en palitos o en rodajas siempre que sea posible. Esto los hace más apetitosos y más fáciles de recoger y comer. ¡Aperitivos perfectos para una fiesta!
Preguntas frecuentes
¿Puedes preparar un plato crudo con anticipación?
Puedes hacer el aderezo ranch hasta con 2 días de anticipación y guardarlo tapado en la heladera. Te recomiendo no preparar las verduras hasta el día que tengas pensado servir el plato, pero si lo haces, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera.
¿Cuáles son las mejores verduras para usar en un plato crudo?
Para mi corona festiva, usé vegetales verdes para ese ambiente festivo, ¡pero por supuesto puedes usar los vegetales que quieras! Lo mejor es usar verduras crujientes, las zanahorias, los pimientos y la coliflor son excelentes opciones.
Me encanta este aperitivo de fiesta saludable, especialmente para la temporada navideña cuando estamos rodeados de tantas otras comidas y golosinas indulgentes. Transforma una aburrida bandeja de verduras en esta. plato festivo crudo en forma de corona! Servir con mi salsa casera para un sin complicaciones ¡comida de fiesta que a todos les encantará!
Para otros aperitivos de fiesta, echa un vistazo a:
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corona de placa cruda
Para las vacaciones de Navidad, esta guirnalda de platos crudos ofrece a los invitados un hermoso plato festivo y saludable lleno de verduras y salsa casera.
Curso: Aperitivo
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 12 porciones
Calorías: 43kcal
Instrucciones
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Para hacer la crudité: Pon a hervir agua en una olla grande y coloca un recipiente grande con agua helada al lado de la olla. Agregue el brócoli al agua y cocine hasta que esté verde brillante pero aún firme, aproximadamente 2 minutos. Use un colador para escurrir el brócoli, luego transfiéralo rápidamente al baño de hielo para que se relaje. Escurra nuevamente y seque con una toalla de papel. Repita este método para las judías verdes y los guisantes azucarados, si lo desea.
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Para preparar el aderezo: combine el yogur, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el eneldo, la sal, la pimienta y las cebolletas en un tazón mediano. Transferir a un plato para servir; colocado en el centro de un plato circular grande que se usará para crear la guirnalda
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Para arreglar la corona: Comience con las hojas de col alrededor de los bordes exteriores del recipiente. Agregue brócoli, judías verdes, guisantes especiados, pepino y apio a cualquier plato que desee. Adorne con tomates cherry y ramitas de romero.
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Servir frío o a temperatura ambiente.
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Los grados
Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Las verduras durarán hasta 7-10 días. La inmersión en el rancho durará de 5 a 7 días. También puede reutilizar las verduras para salteados, sopas o ensaladas. Consejos para el futuro: El buceo en el rancho es posible con 2 días de anticipación. Recomendaría no preparar las verduras hasta el día en que planea servir el plato. sustitutos: Puedes usar las verduras que quieras para el plato. Para mejores resultados, siga la receta del aderezo ranch. Sin embargo, puedes jugar con las medidas de las especias como mejor te parezca. También puede reemplazar el vinagre de sidra de manzana con vinagre de vino tinto, vinagre blanco o jugo de limón. Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es solo una estimación. Varía dependiendo de los ingredientes específicos utilizados. Esta etiqueta de nutrición asume que hay 12 porciones para este plato crudo.
Nutrición
Calorías: 43kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 4g | Colesterol: 1mg | Sodio: 120mg | Potasio: 171mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 390UI | Vitamina C: 33,7 mg | Calcio: 60mg | Hierro: 0,6 mg
