Corned beef al instante con salsa cremosa de rábano picante

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Kalyn Denny, 13 de marzo de 2020

¡La carne en conserva instantánea con salsa cremosa de rábano picante es deliciosa y fácil de preparar con la olla a presión o la olla instantánea! Y la carne en conserva servida con la deliciosa salsa cremosa de rábano picante es perfecta para una guarnición cetogénica o baja en carbohidratos; ¡gustar!

Instant Pot Corned Beef PIN para que puedas hacerlo más tarde.

Creo que esta receta para Olla instantánea Corned beef con salsa cremosa de rábano picante Es una idea de cena perfecta para cualquiera que ame la carne en conserva o que esté buscando prepararla para el gran día de la carne en conserva que se avecina. La carne en conserva es algo que no como a menudo, pero la preparo todos los años el Día de San Patricio y siempre disfruto de la salsa cremosa de rábano picante que se incluye en esta receta.

He cocinado carne en conserva muchas veces en la olla de cocción lenta, pero usando la olla de cocción instantánea he hecho la carne en conserva más tierna que he hecho y este método simple hará que la cena de San Patricio sea aún más fácil. Si no has probado la olla a presión Instant Pot o la carne en conserva, ¡apuesto a que te encantará! Y para animarte a que lo pruebes, ¡lo presento como mi selección de favoritos de los viernes para la semana!

¿Qué es la carne enlatada?

Corned Beef es un rosbif, generalmente pechuga, que ha sido curado con sal para ablandar y conservar la carne. ¿Sabías que Corned Beef no es realmente una comida irlandesa tradicional, sino algo que los irlandeses comenzaron a comer cuando llegaron a los EE. UU.? Aquí hay más información sobre la carne en conserva y por qué es popular para el Día de San Patricio.

¿Cuánto tiempo debe cocinar la carne en conserva en Instant Pot?

Cocinar corned beef en la olla a presión es tan fácil y seguro que casi no necesitas una receta, pero cuando lo probé por primera vez, consulté muchas fuentes en línea para obtener consejos y encontré variaciones en el tiempo de cocción sugerido. . De vez en cuando, la gente recomienda 90 minutos a alta presión y eso producirá carne en conserva ultratierna. Pero si quieres carne en conserva que resista bien para los sándwiches, reduciría el tiempo de cocción a 80 minutos.

¿Qué tamaño de olla instantánea usé?

Usé una olla instantánea de 6 litros (enlace de afiliado) para esta receta, pero también puedes hacerla en cualquier olla a presión eléctrica u olla a presión. ¡Mira mi creciente colección de ollas a presión o recetas instantáneas! Puede encontrar más recetas de olla de cocción instantánea en mi otro sitio web, olla de cocción lenta u olla a presión.

Cómo hacer carne instantánea con salsa cremosa de rábano picante:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa e información nutricional).

1. Si puede obtener un plato de carne en conserva, será más fácil de cortar. La mayoría de las veces, un lado tendrá una capa de grasa bastante gruesa. Corté la mayor parte de esto y la grasa restante se raspó fácilmente cuando se cocinó la carne.
2. Puedes usar el paquete de especias que viene con la carne si lo prefieres, pero solo usé hojas de laurel, pimienta, tomillo seco y una cebolla para darle sabor a la carne y dos latas de caldo de pollo bajo en sodio para el líquido. .
3. Configure la olla a presión o la olla instantánea en MANUAL, ALTA PRESIÓN, 90 minutos. (Si desea que la carne esté un poco menos tierna y picada para poder cortarla en un sándwich, reduzca el tiempo a 80 minutos).
4. Cuando se acabe el tiempo, use el método de liberación natural durante 20 minutos, luego libere cualquier presión adicional.
5. Mientras se cocina la carne en conserva, mezcle la crema agria y la mayonesa y agregue el rábano picante a la crema para hacer una salsa picante.
6. Cortar la carne en conserva contra el grano para servir.
7. ¡Sirve caliente y disfruta!

Coma una comida baja en carbohidratos:

Para una comida baja en carbohidratos o cetogénica, sería delicioso con repollo asado con puré de limón y coliflor con ajo, parmesano y queso de cabra. Y si tienes la suerte de tener extras, ¡mira mis ideas de carne en conserva sobrantes!

Las mejores recetas de carne en conserva:

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Preparando la comida el fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede hacer o cocinar durante el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

• 4 libras de corned beef en rebanadas

• 4 hojas grandes de laurel (ver notas)

• 8 granos de pimienta enteros (ver notas)

• 1 cucharadita de tomillo seco (ver notas)

• 1 cebolla, en cuatro

• 2 latas de 14 onzas de pollo bajo en sodio

• agua necesaria para cubrir la carne en conserva

Salsa cremosa de calabacín Ingredientes:

Instrucciones

1. Retire la carne en conserva del paquete y enjuague bien con agua fría, hasta eliminar todo el gel acumulado.
2. La mayoría de las carnes enlatadas tendrán una gruesa capa de grasa en un lado; Corte la mayor parte de esa grasa y luego coloque la carne en la olla a presión, con la grasa hacia arriba. Puedes cortarlo por la mitad si es necesario.
3. Agregue las hojas de laurel, la pimienta, el tomillo seco y los trozos de cebolla a la olla a presión. (O use el paquete de especias en lugar de hojas de laurel, pimienta y tomillo, si lo prefiere).
4. Vierta sobre el caldo de pollo, con un poco más de agua si es necesario, para cubrir la carne en conserva con el líquido.
5. Fije la olla a presión eléctrica en MANUAL, ALTA PRESIÓN, 90 minutos, o puede usar 80 minutos si prefiere carne en conserva más firme que se cortará fácilmente en sándwiches (para ollas a presión de estufa, ponga alta presión y reduzca el calor tanto como sea posible y mantenga el presión alta y cocine por 90 minutos).
6. Después de 90 minutos, use el método de liberación natural para reducir la presión durante 20 minutos, luego libere rápidamente la presión restante.
7. Retire la carne en conserva a una tabla de cortar y déjela reposar durante unos minutos antes de cortarla. (Si planeas cocinar las verduras en la olla a presión para acompañar la carne, cúbrelas con papel aluminio para mantenerlas calientes).
8. Rebane la carne y sirva caliente con una salsa cremosa de rábano picante.

Instrucciones para la salsa de rábano picante:

1. Mezcle la crema agria y la mayonesa, luego agregue el rábano picante a la crema al gusto. (Algunos rábanos picantes son mucho más picantes que otros, así que comenzaría agregando una pequeña cantidad de rábano picante y experimentando con la salsa, luego agregando más hasta que esté tan picante como desee).

Los grados

Si lo prefiere, puede usar el paquete de condimentos que viene con la carne en conserva en lugar de hojas de laurel, pimienta y tomillo.

Usé una olla instantánea de 6 litros (enlace de afiliado) para esta receta, pero también puede prepararla en cualquier olla a presión eléctrica u olla a presión.

Información nutricional:

Actuación:

8

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 717 Grasa total: 56 g Grasa saturada: 18 g Grasa no saturada: 30 g Colesterol: 246 mg Sodio: 2406 mg Carbohidratos: 6 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 46 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:La carne en conserva es definitivamente un ingrediente bajo en carbohidratos, por lo que debería ser bueno para las dietas bajas en carbohidratos, cetogénicas o glucémicas. La dieta original de South Beach no recomendaba la carne en conserva debido a la cantidad de grasa, pero si estás en la Fase Uno y es el Día de San Patricio, definitivamente comerías un poco.

Encuentra más recetas como esta:Use recetas de olla a presión para encontrar más recetas como esta. Use las páginas del índice de fotografías de recetas por tipo de dieta para encontrar otras recetas adecuadas para un plan de comidas específico. También le gustaría seguir Latin Recipes en Pinterest para ver todas las buenas recetas que comparto allí.

Notas históricas para esta receta:Esta receta se publicó por primera vez el 13 de marzo de 2015. La receta se actualizó con mejores fotos e instrucciones mejoradas el 13 de marzo de 2020.