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Ingredientes
- 200 g de carne de cordero picada
- 1 lechuga mantecosa, lavada
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 calabacín, en cubos
- 1 champiñones King Brown en cubos
- 1 cucharada de castañas de agua en cubos
adobo de cordero
- 50 g de ajo
- 250 g de tofu fermentado
- 60 g de condimento líquido Knorr
- 125 ml de vino shaoxing
- 12 g de bicarbonato de sodio
Salsa de cordero mongol
- 500 g de salsa hoisin
- 250 g de salsa de frijoles
- 250ml de agua
- 60 g de azúcar
Método
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Cordero en salmuera: Mezclar los ingredientes hasta que quede suave, verter sobre la carne picada y dejar marinar durante la noche.
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Salsa de cordero mongol: Mezcle los ingredientes hasta que quede suave.
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Rehogar el cordero marinado en una sartén o wok. Cuando esté cocido, añadimos la cebolla picada, los calabacines, las setas y las castañas y dejamos dorar a fuego alto.
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Agregue 2 cucharadas de salsa de cordero y asegúrese de que todo esté cubierto. Reserva el resto. Sirva con hojas de lechuga mantecosa y decore con semillas de sésamo tostadas.
Los grados
Esta receta utiliza pierna de cordero picada.
Knorr Liquid Seasoning es la base perfecta para salsas y para cocinar, ideal para mojar, marinar, espolvorear y cocinar.
Puede hacer una gran cantidad de salsa de cordero mongol y guardarla en el refrigerador.
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