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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de albahaca
- 500 g de tiras magras de cordero
- 400 g de garbanzos enlatados, escurridos y lavados
- 1 cubo de caldo de verduras desmoronado
- 4 tortillas
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate, en rodajas finas
- 100 g de yogur blanco bajo en grasa
- 2 dientes de ajo, machacados
Método
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente y saltee la cebolla, el comino, el cilantro, el tomillo y la albahaca durante 2 minutos.
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Añadir el cordero y sofreír hasta que cambie de color.
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Escurrir el exceso de líquido y añadir los garbanzos y la pastilla de caldo. Caliente hasta que esté caliente.
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Mezclar el ajo con el yogur.
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Vuelva a calentar las tortillas según las instrucciones del paquete.
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Unte una cucharada de yogur en el centro de la tortilla, cubra con lechuga, tomate y cucharadas de cordero y garbanzos. Rollo para comer.
Los grados
Puede agregar otros elementos de ensalada o una pequeña cantidad de queso rallado bajo en grasa.
