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Oh hombre, la semana de Acción de Gracias está aquí. ¡Quítate los pantalones elásticos! A quién engaño, uso pantalones elásticos todos los días. ?
Comenzamos a celebrar un poco antes este año yendo a nuestro primer fin de semana de Friendsgiving. ¡Quien haya pensado en la idea de Friendsgiving es un genio! Nos divertimos mucho comiendo, bebiendo, viendo fútbol, jugando con el perro de Jay y Courtney y tratando de ver los rompecabezas del Ojo Mágico.
En otras noticias, espero que les guste la quinoa porque últimamente he estado en crisis con todas las cosas. Galletas de jengibre y quinoa, relleno de quinoa y hoy… ¡granola de quinoa!
Tengo la sensación de que te va a encantar este muesli. Las hojuelas de quinoa combinadas con coco, almendras, avellanas, aceite de coco, sirope de arce y pasas son un postre delicioso y crujiente que se puede comer a cualquier hora del día. ¡Si, gracias!
Si no has oído hablar de las hojuelas de quinua (
Son más delgados y escamosos (de ahí el nombre) y se cocinan muy rápido, casi como avena instantánea. Ya los había consumido como cereal de desayuno caliente. Estaba bueno, pero no ME ENCANTAN las gachas de quinua tanto como me encanta la avena. La papilla es más fina y los copos no tienen el volumen que suele tener la avena.
Dicho esto, las hojuelas de quinua son una excelente opción de cereal caliente para el desayuno para las personas que no tienen gluten o son sensibles a la avena. Además, se pueden usar como avena instantánea en productos horneados, son increíbles en hojuelas y son sustitutos perfectos de la avena en granola.
Hice este muesli mientras visitaba a mi prima la semana pasada. ¡Lo llevamos a la reunión de su mamá una mañana y a todas las damas les encantó servirle yogur! La receta hace una tonelada, así que teníamos sobras y comíamos en el desayuno la mayoría de los días y también comíamos durante la semana. ¡El sabor del arce de coco es absolutamente delicioso! También me gusta mucho la adición de avellanas: no es una nuez que normalmente se encuentra en el muesli, pero soy adicta a su dulzura y me encanta el crujido agregado.
Como beneficio adicional, esta receta tiene que ser una de las recetas de granola más fáciles de hacer: la lista de ingredientes es corta y literalmente mezclas todo, horneas, agregas pasas y ¡listo!
¿Podemos hablar de lo sabroso que es el jarabe de arce por un minuto? Es uno de mis edulcorantes naturales favoritos y siempre tengo disponible un frasco grande de baja calidad para cocinar y hornear. Me gusta mucho el sabor y el hecho de que es natural. Descubrí que funciona muy bien en salsas y salsas y me encanta usarlo como alternativa al azúcar procesada cuando cocino. Estas son algunas de mis recetas favoritas de arce: cubos de limón y tempeh de arce, pan de calabacín con chispas de chocolate y coco tostado y almendras de arce. Y aquí hay una gran guía que le muestra cómo usarlo como sustituto en la cocina.
Cuando se prepare para las próximas vacaciones, considere hacer un lote de este muesli como regalo. Diría que puedes ponerlo en lindos recipientes pequeños y dárselo a tus amigos, pero un bocado y probablemente querrás quedártelo todo para ti. ? ¡Diviértete!
Si prepara este muesli de quinua y coco, deje una reseña y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están considerando hacer la receta.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 paquete de 12 oz de hojuelas de quinua
- 1 taza de almendras plateadas crudas
- 1 taza de avellanas crudas, picadas en trozos grandes
- 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 3/4 taza de pasas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Coloque todos los ingredientes, excepto las pasas, en un tazón grande. Mézclalo todo.
- Extienda la mezcla de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocine durante 25-30 minutos, revolviendo una o dos veces durante el tiempo de cocción. El muesli debe estar dorado y crujiente.
- Retirar del horno, mezclar y dejar enfriar el muesli. Coloca la granola en un bol, mezcla las pasas y disfruta. Guarde las sobras en un recipiente hermético.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/3 taza
- calorías 229
- Azúcar: 10g
- Gordo: 14g
- carbohidratos: 23g
- Fibra: 3g
- Proteína: 4g
