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Coquito significa “pequeño coco” en español y es una bebida tradicional navideña originaria de Puerto Rico. Si te gusta el coco y el ponche de huevo, ¡te encantará el Mosquito Puertorriqueño! Esta cremosa bebida alcohólica a base de coco es similar al ponche de huevo (¡pero mucho mejor!)
Puede que sea parcial, pero realmente creo que los puertorriqueños son los mejores para celebrar la Navidad, ¡y punto! En ningún otro lugar se celebra la Navidad como en Borinquen. Los puertorriqueños son conocidos por nuestras inolvidables “parrandas o trullas navideñas”. También llamadoataque de navidad(literalmente “asalto a la Navidad”), una parranda es la versión puertorriqueña de la canción navideña. Un pequeño grupo de amigos y/o familiares se reúnen para “sorprender” o sorprender a otro amigo. Por supuesto, no sorprendemos a víctimas inocentes. Los propietarios reciben muchos “consejos” por adelantado de que uno está dispuesto y es capaz de organizar una fiesta.
La mayoría de los parranderos tocan algún tipo de instrumento, ya sean cuatros, tamboriles (panderetas), güiro, maracas o clave. Y obviamente mucho canto está absolutamente involucrado. Los asistentes a la fiesta llegan a su destino y luego se reúnen en silencio junto a la puerta principal. A la señal, todos comienzan a tocar sus instrumentos y a cantar. Los loros suelen empezar después de las 22:00 para sorprender y despertar a su amigo dormido.
Se invita a los parranderos y se ofrecen refrigerios, música y baile. La fiesta dura una o dos horas y luego todos, incluidos los dueños de la casa, se unen al grupo y se dirigen a la siguiente casa. El grupo crece mientras festejan en varias casas esa noche. En la última casa, generalmente alrededor de las 3 o 4 de la mañana, el dueño ofrece un tradicional guiso de pollo y arroz (asopao de pollo). La fiesta suele terminar al amanecer.
Uno de los elementos más importantes de la temporada navideña puertorriqueña es el mosquito. ¡Debes tener la mariquita lista todo el tiempo en Navidad! Si te gusta el coco y el ponche de huevo, ¡te encantará el Mosquito Puertorriqueño! Coquito es una bebida de coco espesa y cremosa que combina la leche de coco sedosa con crema de coco dulce con especias cálidas como canela y vainilla y, por supuesto, ¡ron!
Algunas versiones de Coquito contienen huevos o yemas, pero yo no crecí así, así que no incluyo la mía. Si tu abuela te abraza con huevos, ¡adelante! Si quieres hacer esto sin alcohol, también está bien. Todos deberían experimentar la magia del mosquito puertorriqueño.
Coquito (Ponche de coco puertorriqueño)
Esta rica y auténtica receta de coquito se suele hacer en Navidad, donde se sirve frío y se comparte con familiares y amigos.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco
- 1 lata de crema de coco que usas para las piñas coladas
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido opcional
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de ron claro u oscuro o más, a tu gusto
Instrucciones
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En una licuadora, agregue la leche evaporada, la crema de coco, la leche de coco, la leche condensada, el ron (si se usa), el extracto de vainilla y las especias. Revuelva en alto hasta que la mezcla esté bien combinada, 1-2 minutos.
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Vierta la mezcla de coquito en botellas de vidrio; cubrir. Transferir a la nevera. Deje enfriar durante 1-2 horas o hasta que se enfríe.
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Sirva, mezcle o agite bien la botella para combinar. Vierta en vasos pequeños para servir. Adorne con canela molida y palitos de canela, si lo desea.
Notas de recetas
¡Para obtener aún más sabor a coco, usa ron de coco!
Para una versión sin alcohol, omita el ron.
