Esta sencilla salsa Ah-So de Copycat es deliciosa para usar como adobo o salsa para cepillar carnes y camarones.
Una vez que se haga nuestra deliciosa salsa casera Ah-So Copycat, ¡nunca más podrás comprar la versión en olla!
¡Solo toma unos veinte minutos prepararlo, y probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes para hacer esta versión simple de esta salsa Copycat Ah-So en casa!
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¿Cómo se hace la salsa Ah-So Copycat?
Nuestra receta de imitación es una mezcla de miel, azúcar moreno, salsa Hoison, polvo de 5 especias, aceite, jerez y pasta de tomate, además de un poco de maicena para espesar su salsa Copycat Ah-So y colorear los alimentos de color rojo para darle ese color brillante distintivo.
La salsa Ah-So original es un adobo rojo dulce y pegajoso que ha sido popular en el noreste de los Estados Unidos desde que tengo memoria. En estos días, puede encontrarlo en línea y en muchas grandes cadenas de supermercados.
Pero con la receta de hoy, ahórrese un viaje a la tienda (además de ahorrar un poco). También puede decidir que nuestra salsa Copycat Ah-So sabe mejor que la original.
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Únase a nosotros durante toda la semana mientras compartimos una deliciosa receta china de cerdo a la parrilla hecha con esta salsa Ah-So Copycat, además de compartir una receta de Egg Foo Young. ¡No querrás perderlo!
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Prensa
Ingredientes
¾ taza de miel, *vea las notas a continuación si usa esta receta como adobo
3 cucharadas de azúcar moreno
½ taza de salsa Hoisin
2 cucharaditas de polvo de 5 especias
2 cucharadas de colorante alimentario rojo
4 cucharaditas de aceite vegetal
¼ taza de jerez seco
¼ taza de pasta de tomate
¼ taza de salsa de soya
2 cucharadas de maicena * vea las notas a continuación si usa esta receta como adobo
Consulte la nota a continuación sobre el miso blanco opcional
Instrucciones
Si se usa como adobo*:
Coloque la mitad de la miel, el azúcar moreno, el Hoisin, el polvo de 5 especias, el colorante rojo para alimentos, el aceite vegetal, el jerez, la pasta de tomate y la salsa de soya en una cacerola mediana. Caliente a fuego alto, cocine por tres minutos, luego enfríe y marine la carne o el pescado.
Cuando la carne esté marinada, vierta la marinada en una sartén, agregue la miel restante y en un tazón pequeño, mezcle la maicena con un poco de la marinada fría y agregue a la sartén. Calentar a fuego lento durante tres minutos. Cepille la carne o el pescado marinados antes y después de cocinarlos.
Salsa:
Si se usa estrictamente como salsa, caliente la miel, el azúcar moreno, el Hoisin, el polvo de 5 especias, el colorante rojo para alimentos, el aceite vegetal, el jerez y la pasta de tomate en una sartén mediana hasta que esté caliente. Mezcla la salsa de soya con la maicena y una vez derretida, agrega a la sartén y calienta hasta que espese. Úselo para carnes o pescados antes de asarlos o asarlos a la parrilla.
Los grados
* Si lo usa para marinar, use la mitad de las cantidades de miel y maicena que se indican en los ingredientes.
Un ingrediente excluido intencionalmente es el miso blanco. Se puede agregar miso (soja fermentada) a esta receta en pequeñas cantidades antes de usarlo como adobo o salsa. Cambia el sabor lo suficiente como para que ya no sepa como la versión en maceta, así que lo dejamos intencionalmente, pero no dudes en agregarlo. Usaría dos cucharadas en la receta si eligiera usarla.
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Divulgación
Destacado en esta publicación Copycat Ah-So Sauce
