Panera Bread Broccoli Cheddar Soup Copycat es la receta perfecta para su sopa cremosa y con queso favorita, que ahora puede preparar fácilmente en casa.
Nos encantan las sopas de pan Panera. Sus sopas saben a casa y son perfectas en los días fríos de invierno para familias. Durante la estación fría, un plato de sopa es muy útil. También disfrutamos la sopa de patata asada en olla de cocción lenta y la sopa toscana de tortellini de pollo.
Sopa de queso cheddar con brócoli y pan
Panera Bread Broccoli Cheddar Soup Copycat es la versión casera de esta deliciosa receta que he pedido tantas veces en Panera Bread. Con esta sencilla receta, ya puedes preparar tu sopa cuando quieras. En serio amigos, esta es una de las recetas de sopa más simples que pueden hacer en casa.
Este plato casero también está cargado con queso cheddar extra y es muy rico y sabroso. ¡Los beneficios de hacer tu propia sopa son que puedes hacerla más, más cursi! Pero no te preocupes, también lleva brócoli y zanahorias, así que tendrás un buen aporte de verduras también. ¡Así es como equilibro todo ese queso!
¿Cómo hacer sopa de brócoli y queso cheddar?
- Agregue 2 cucharadas de mantequilla a una sartén mediana a fuego medio. Luego agregue la cebolla picada y saltee durante unos 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
- Mezclar un par de veces. Una vez hecho esto, retira la sartén del fuego y reserva.
- Coloque una olla medianamente pesada o de fondo holandés a fuego medio.
- Cuando la sartén esté caliente, agregue 4 cucharadas de mantequilla y derrita.
- Una vez derretida, agregue la harina y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Revuelva constantemente con un batidor. Sin dejar de batir, añade el caldo de pollo. Revuelve para combinar.
- Luego agregue la crema, mezcle para combinar y cocine por unos 10 minutos.
- Luego agregue el brócoli, las zanahorias y la cebolla cocida.
- Añadir la nuez moscada y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Revolviendo de vez en cuando.
- Una vez hecho esto, puede hacer que la sopa sea espesa o mezclar aproximadamente la mitad agregándola a una licuadora o usando una licuadora de inmersión. Después de bendecir la sopa, mézclala para obtener una textura más suave.
- Regrese al fuego y agregue el queso cheddar.
- Sirva caliente con queso cheddar extra.
¿Con qué debo agregar mi sopa de brócoli y queso cheddar?
Algunas sugerencias de cobertura para esto serían:
- migas de tocino
- Queso cheddar
- cebolla verde picada
- cebollino picado
- Una cucharada de crema agria
Consejos de recetas:
- Me gusta usar crema espesa en esta receta, también puedes usar mitad y mitad o crema espesa.
- También usé caldo de verduras, también puedes usar caldo de pollo.
- Al derretir la mantequilla, tenga cuidado de no quemarla.
- Al agregar la harina, revuelva constantemente para combinar.
- Para hacerlo aún más cremoso, debe purificar la mitad añadiéndolo a una licuadora o usando una licuadora de inmersión.
- Agregue tanto queso cheddar como desee, esta es la mejor parte de esta versión casera.
¿Puedes congelar la sopa de brócoli con queso cheddar?
Sí. Recomiendo usar bolsas de litro para esta sopa. Use una taza para transferir la sopa de la olla a la bolsa. Exprima el exceso de aire y cierre las bolsas. Las bolsas se pueden almacenar en el congelador durante 3-4 meses.
Para descongelar la sopa, retírela del congelador la noche antes de servirla o coloque la bolsa sellada en agua caliente para descongelarla más rápido.
¿CÓMO CALENTAR SOPA DE BRÓCOLIS CON CHeddar CONGELADO?
- Descongele la sopa durante la noche en el refrigerador o agregue la bolsa congelada a una olla grande y colóquela bajo el chorro de agua caliente.
- Luego transfiéralo a un horno holandés o una olla a fuego medio-bajo.
- Además, al calentar, es posible que deba agregar un poco de leche o crema, agregando ¼ de taza a la vez.
- Revuelva para combinar y cocine durante 2-3 minutos.
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Herramientas que utilicé para hacer la receta Copycat con sopa de brócoli con queso cheddar en pan Panera:
-
Licuadora de inmersión: tan económica que hace que sea sencillo hacer puré de alimentos sin tener que agregarlos a la licuadora.
-
Horno holandés: el mío es de Le Creuset, pero también me gusta y tiene un precio razonable.
Sopa de queso cheddar con brócoli y pan
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla picada)
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de crema o mitad y mitad
- 2-4 tazas de caldo de verduras (añadir si es necesario)
- 3 tazas de brócoli fresco (cortado en trozos pequeños)
- 1 1/2 tazas de zanahorias (juliana)
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)
Instrucciones
- Agregue 2 cucharadas de mantequilla a una sartén mediana a fuego medio.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla picada y saltee durante unos 3-4 minutos, hasta que esté transparente. Mezclar un par de veces. Una vez hecho esto, retira la sartén del fuego y reserva.
- Coloque una olla medianamente pesada o de fondo holandés a fuego medio.
- Cuando la sartén esté caliente, agregue 4 cucharadas de mantequilla y derrita. Una vez derretida, agregue la harina y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Revuelva constantemente con un batidor. Sin dejar de batir, añade el caldo de pollo. Revuelve para combinar.
- Agregue la crema, mezcle y cocine por unos 10 minutos.
- Agregue el brócoli, las zanahorias y la cebolla cocida. Agrega la nuez moscada. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Revolviendo de vez en cuando.
- Una vez hecho esto, puede hacer que la sopa sea espesa o mezclar aproximadamente la mitad de la sopa agregándola a una licuadora o usando una licuadora de inmersión. Después de bendecir la sopa, mezcle para obtener una sopa más suave.
- Regrese al fuego y agregue el queso cheddar.
- Sirva caliente con queso cheddar extra.
- ¡Gustar!
calorías: 357 carbohidratos: 20 Proteína: 13 Gordo: 25 Grasas saturadas: 15 Colesterol: 73 Sodio: 763 Potasio: 471 Fibra: dos Azúcar: 7 Vitamina A: 6555 Vitamina C: 44.4 Fútbol: 387 Hierro: 1
