He aquí una idea para un postre saludable inspirado en el otoño: calabaza al horno, servida con fruta caliente y helado de plátano casero encima. Es súper fácil de hacer y… espera… ¡sin azúcar añadida! Parece magia, ¿verdad? ¡Espera a probarlo!
Hablemos un poco de la receta.
LA CALABAZA:
El tamaño de la calabaza realmente no importa. Puedes hacer un bol pequeño individual con una calabaza pequeña o elegir un bol grande para fiestas. Simplemente corta la parte inferior de la calabaza para crear un tazón y extrae la pulpa con las semillas.
LAS BAYAS:
Usé una mezcla de fresa, grosella negra y cereza, pero puedes usar frambuesas, moras y arándanos. Estoy seguro de que todos funcionarán bien. Además, dependiendo del tamaño de su tazón de calabaza, es posible que no necesite tantas frutas congeladas como mencioné en la receta. Simplemente llene el recipiente hasta que se sienta lleno.
EL HELADO:
El helado es muy fácil de hacer. Encontré la publicación de The Kitchn muy útil. No dude en consultar las instrucciones paso a paso: ¡Cómo hacer helado cremoso de un solo ingrediente!
¡Empieza a hacer este helado mientras cocinas la fruta y estará listo en poco tiempo!
LA CONCLUSIÓN:
Este es un delicioso postre que a todos les encantará. El puré de calabaza dulce combina muy bien con una compota de bayas y un helado cremoso de plátano. ¡Arriesgarse!
COPA DE CALABAZA CON FRUTAS CON HELADO DE PLATANO
Tania Sheff
Calabaza asada servida con fruta caliente y helado casero de plátano encima
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 min
Tiempo total 11 minutos
plato de postre
Cocina americana
para 4 personas
Calorías 348 kcal
Ingredientes
1x2x3x
para la calabaza
- 1 caldo de calabaza (alrededor de 9 pulgadas de diámetro) ¡VEA LAS NOTAS DE LA RECETA A CONTINUACIÓN!
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 tazas de bayas congeladas (utilicé una mezcla de fresas, grosellas y cerezas)
- ¼ taza de nueces picadas
- miel para espolvorear (opcional)
Para el helado de plátano
- 1 plátano grande, rebanado y congelado
Instrucciones
Para la calabaza:
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Retire la fruta congelada del congelador y colóquela en el mostrador para descongelar.
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Engrase el tazón de calabaza con aceite vegetal y colóquelo en la bandeja para hornear. Hornee a 400F durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño de la calabaza. Para comprobar si la calabaza está cocida, basta con pinchar la pulpa con un tenedor. Si entra con facilidad, la calabaza está lista.
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Cuando la calabaza esté cocida, agregue las bayas al tazón de calabaza y cocine por otros 10 minutos, hasta que las bayas estén completamente calientes. Mientras tanto, prepara el helado.
Para el helado de plátano:
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Coloque el plátano congelado en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. (Mientras se mezcla, el plátano se verá desmenuzado al principio, pero no se preocupe, siga mezclando y la magia ocurrirá pronto).
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Cubra el tazón caliente con las bayas de calabaza con nueces y helado de plátano antes de servir.
Los grados
Puedes usar un tamaño diferente para tu tazón de calabaza. Corta la parte inferior de la calabaza y tu tazón está listo. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y grosor de la calabaza.
Nutrición
Calorías: 348kcal Hidratos de carbono: 48g Proteínas: 6g Grasas: 18g Grasas saturadas: 3g Grasas poliinsaturadas: 10g Grasas monoinsaturadas: 4g Sodio: 415mg Potasio: 569mg Fibra: 19g Azúcar: 20g Vitamina A: 38450IUVitamina C: 18,2mg
