¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Ningún conejito resultó herido en la preparación de esta cena!
No estaba seguro de compartir esto contigo ya que no es la mejor comida que he preparado. ¡Pero sabe tan bien!
Si nunca has oído hablar de Bunny Chow, en realidad es una comida rápida sudafricana que consiste en medio panecillo relleno de carne (nuevamente, no de conejo) o curry vegetariano. Uno de mis amigos en la oficina (¡hola Shaun!) Dije esto hace unos años (ya no trabajo en una oficina).
Me gustó la idea, pero no se me ocurrió servir el curry con un buen pan inglés, así que decidí rellenarlo con un buen estofado de ternera y Guinness. Una tormenta golpeó (algunos amantes de la carne y el pan muy dedicados en mi casa) pero por alguna razón no pude volver a hacerlo hasta hace poco.
Es posible que haya leído en algunas de mis publicaciones anteriores que estoy tratando de perder algunas libras en este momento, por lo que me sirvieron en un mini panecillo integral, con relleno adicional al costado. Confieso que vi a todos ponerse celosos por los pedazos de pan remojados en el guiso, pero igual me divertí (¡me prometí que la próxima vez tendría el mío en la mazorca del pan más grande que pudiera tener en mis manos!)
Es muy parecido al estofado de ternera y guiness con cebolla crujiente que hago yo, pero esta versión la sirvo con puré de patatas y verduras, mientras que en esta versión le pongo patatas y zanahorias.
Es espeso y abundante y perfecto para una primera noche lluviosa de otoño.
caldos más sorprendentes
¿Todavía tienes hambre de más? ¿Por qué no probar uno de estos guisos inspirados en diferentes países del mundo?
La receta del conejo irlandés:
conejito irlandés
Irish Bunny Chow (no incluye conejo): una deliciosa cena a la olla de barro.
Tiempo total: 4 h 30 min
Curso: cena
Cocina: británica, irlandesa, sudafricana
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1,25 kg de estofado/guiso de carne picada
- 2 cucharadas de harina para todo uso mezclada con una pizca de sal y pimienta
- 2 cebollas grandes
- 5 dientes de ajo, pelados y triturados
- 500 ml de Guinness
- 400 ml de caldo de res (agua más 2 cubos de caldo está bien)
- 2 cucharadas de pasta de tomate/puré
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 6-8 mazorcas/moños de tamaño mediano, de aproximadamente 200 g/7 oz cada uno, si puede encontrarlos
- Pequeño puñado de perejil de hoja plana
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
-
Precalentar la olla de cocción lenta a temperatura alta
-
Caliente el aceite en una sartén grande. Espolvorea los trozos de carne en la harina y fríe la carne durante 7-8 minutos hasta que esté completamente dorada (puedes hacerlo en dos tandas si la sartén no es lo suficientemente grande). Agregue las cebollas y cocine por otros 5 minutos. Agregue el ajo, agregue la Guinness, el caldo, la salsa de tomate, el laurel, la sal, la pimienta, las papas y las zanahorias. Llévelo a ebullición suave, luego transfiéralo a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 4-5 horas o a fuego lento durante 6-7 horas (alternativamente, puede tapar la sartén y hornear durante 3 horas a 160c/325f).
-
Pruebe el condimento y agregue un poco más de sal y pimienta si es necesario.
-
Corta la parte superior de 6 moldes/tazones para pan. Usa tus manos para cortar la mayor parte del pan desde adentro. Asegúrate de no perforar agujeros para el estofado.
-
Repartir el guiso sobre los bocadillos (cuidado de no partir la patata ya que estará muy tierna), cubrir con unas hojas de perejil y servir con la parte superior de la mazorca de maíz.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
Ver más información
