Aquí hay otra gran receta para agregar a su colección de aderezos caseros para ensaladas: ¡nuestro aderezo salado de cítricos!
Esta receta es lo que mi esposo solía hacer regularmente durante sus días de gestión de servicios de alimentos corporativos. En ese momento, incluía una “salsa de la semana” en la ensalada de café, y este aderezo salado de cítricos era el favorito de los fanáticos.
Tiene un sabor dulce a cítricos que se equilibra con buen gusto con la adición de cebollino y perejil. Y una base de vinagre de champán ayuda a unir los dos sabores complementarios, además de un poco de aceite de oliva extra virgen complementa esta deliciosa salsa cítrica.
Como todos nuestros toppings y vinagretas caseras, este sabroso aderezo cítrico solo toma unos minutos (lo licuamos en una licuadora). Es tan delicioso que nunca más querrás comprar aderezo para ensaladas embotellado.
PD Los ingredientes como este también son una excelente marinada para el pollo, así que si tienes sobras, ¡pruébalo!
Prensa
Ingredientes
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¼ de taza de vinagre de champán
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¼ taza de jugo de limón fresco
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1 cucharada de jugo de limón fresco
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½ taza de jugo de naranja recién exprimido de una naranja naval
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2 cucharadas de chalotes finamente picados
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1 cucharada de perejil fresco picado
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1 cucharadita de sal marina gris (kosher si no está disponible)
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½ cucharadita de pimienta negra recién molida
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2 cucharadas de miel de trébol
- Ralladura de ½ naranja
- ralladura de medio limón
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1 1/2 tazas de aceite de oliva virgen extra de buena calidad
Instrucciones
- Coloque todo excepto el aceite en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y mezclado. Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir.
- Almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
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