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Esta cobertura de pan de maíz Crock Pot es una deliciosa guarnición hecha con ingredientes simples. ¡Perfecto para tu próxima comida festiva!
UN LADO DE MAÍZ EN EL MAÍZ DEL SUR
Este aderezo de pan de maíz Crock Pot es uno de mis favoritos. En el sur, amamos nuestro pan de maíz y aprovechamos cada oportunidad para usarlo de todas las formas posibles. Es delicioso, llenador y muy fácil de armar. Hacer esta guarnición en su olla de cocción lenta ahorra espacio en su cocina para preparar todas las demás delicias para su comida festiva. Si nunca ha intentado hacer cobertura de pan de maíz o simplemente está buscando un plato simple de pan de maíz, debe probar mi Receta de salsa de pan de maíz Crock Pot.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Qué es la cobertura de pan de maíz?
La cobertura de pan de maíz se prepara con sobras de pan de maíz desmenuzado que se mezcla con un líquido (generalmente caldo de pollo o leche), además de huevos y coberturas. Hay muchas variaciones, pero estos son los ingredientes más básicos. Según la autora Toni Tipton-Martin (experta en cocina afroamericana), se cree que la cobertura de pan de maíz se originó en los africanos esclavizados y era una variación de un plato que llamaban “kush” que se preparaba con pan de maíz desmenuzado o puré de harina de maíz.
¿Cuál es la diferencia entre condimento y relleno?
Técnicamente, el relleno es lo que se “rellena” dentro del pavo mientras se cocina. El relleno se suele hacer con cubos de pan duro. El condimento no se cocina dentro del pavo. Se hornea solo en un plato aparte y se hace con pan de maíz.
¿Qué tipo de pan de maíz debo usar?
* Puedes hacer pan de elote casero o usar una mezcla enlatada siempre y cuando corresponda a 8 tazas. Prefiero un pan de maíz más sabroso para esta receta en lugar de un pan de maíz dulce. * Si lo deseas, puedes usar mi receta de Pan de Maíz Dulce del Sur. Simplemente duplique la receta y hornee en una fuente de 9 “x 13”. Deje la miel afuera y solo use un total de ½ taza de azúcar. * Alternativamente, puede usar mi receta de pan de maíz con tocino. Debe duplicar esta receta y hornear en una fuente de 9 “x 13”. No es una receta de pan de maíz dulce. También eliminaría el paso en esta receta en el que agrega tocino a la masa como ya está en esta receta de pan de maíz.
¿Qué tamaño de olla de barro debo usar?
Esto debería caber en una olla de barro de 6 litros. Creo que las estufas ovaladas funcionan mejor. Si usa una sartén profunda y redonda, es posible que no se cocine de manera uniforme.
¿Puedo usar otras sopas cremosas?
Sí, puedes usar una de tus cremas de sopa favoritas para esta receta. Si no eres fanático de dos diferentes, puedes usar solo uno. Nos gusta el sabor de los dos que tenemos, pero puedes usar el que más te guste. Si no te gusta usar sopas cremosas, puedes hacerlas desde cero.
¿Puedo cocinar en el horno?
Sí. Si no quieres usar una olla de cocción lenta, puedes hacerlo en el horno. Rocíe una sartén de 9″ x 13″ con spray antiadherente para cocinar. Hornee a 350 grados durante 30-45 minutos. Los tiempos dependen de lo lleno que esté tu horno en ese momento. Si está cocinando con otros platos de Acción de Gracias, tardará un poco más en cocinarse. Si comienza a dorarse demasiado, cubra con papel de aluminio.
¿Cómo sabes cuándo está lista la cobertura de pan de maíz?
La parte superior debe estar ligeramente dorada y la mayor parte del líquido debe absorberse. No debe ser suave o inestable. Por lo general, meto un cuchillo o un tenedor hasta el fondo y luego lo tiro hacia arriba. Si estoy poniendo puré de pan de maíz en un tenedor o un cuchillo, entonces no está listo.
¿Se puede congelar la cobertura de pan de maíz?
La cobertura de pan de maíz se puede congelar. Coloque las sobras en una bolsa para congelador o en un recipiente apto para congelador donde se mantendrán hasta por 3 meses. Deja que se descongele en la nevera durante la noche. Puedes recalentar en el horno o en el microondas. Además, si no se congelan, las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- Pan de maíz
- huevo
- cebolla
- condimento para pájaros
- Pimienta
- crema de pollo
- sopa de crema de apio
- Caldo de gallina
- tocino (opcional)
- Manteca
CÓMO PREPARAR SALSA DE MAÍZ EN BOTELLA:
Rocíe el interior de una olla de cocción lenta ovalada de 6 litros con spray antiadherente. Cortar el pan de maíz en cubos. En un tazón grande, mezcle los huevos, las especias, la sopa y el caldo.
Mezcle suavemente el pan de maíz y la mitad del tocino.
Verter la mezcla en la cazuela de barro. Coloque el resto del tocino encima y espolvoree con mantequilla.
Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
¡Sirve y disfruta tu comida!
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Condimento para pan de maíz en cazuela de barro
Con ingredientes mínimos, esta cobertura de pan de maíz Crock Pot es un acompañamiento delicioso para su próxima comida festiva.
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Ingredientes
- 8 tazas de pan de maíz cortado en cubitos (solo uso una sartén llena de pan de maíz de 9 “x 13”)
- 4 huevos grandes
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 1 ½ cucharadas de condimento para aves
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 10.5 onzas de crema de pollo
- Lata de 10.5 onzas de crema de apio
- 2 latas (10.5 onzas) de caldo de pollo
- 10 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado (opcional)
- ¼ taza de mantequilla salada
# wprm-toggle-switch-1197709049 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Rocíe el interior de una olla de cocción lenta ovalada de 6 litros con spray antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, las especias, la sopa y el caldo.
- Mezcle suavemente el pan de maíz cortado en cubitos y la mitad del tocino.
- Verter la mezcla en la cazuela de barro. Distribuya uniformemente.
- Coloque el tocino restante encima y espolvoree uniformemente con la mantequilla.
- Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 3-4 horas. El pan de maíz se hace con bordes dorados y la mezcla ya no está húmeda. Gire la olla de cocción lenta a la posición de mantener caliente hasta que esté listo para servir.
Los grados
- Esto se puede congelar, vea mis consejos arriba.
- Use al menos una olla de barro de 6 litros.
- Puedes usar pan de maíz casero o una mezcla enlatada.
Nutrición
Calorías: 700kcal | Carbohidratos: 91 g | Proteína: 16 g | Grasa: 30 g | Grasa saturada: 12 g | Grasa poliinsaturada: 5 g | Grasa monoinsaturada: 11 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 171 mg | Sodio: 1605 mg | Potasio: 362 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 26 g | Vitamina A: 596 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 243 mg | Hierro: 4 mg Descargo de responsabilidad nutricional
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