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En nuestra casa, rara vez compramos aderezos para ensaladas comprados en la tienda. Los aderezos caseros para ensaladas son fáciles de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en la cocina, ¡y saben mucho mejor!
¡Esta receta de salsa francesa es un ejemplo perfecto de una salsa casera que sabe mejor que cualquier cosa que puedas comprar! Lo sé, no tiene ese color naranja brillante que probablemente estés acostumbrado a ver en las versiones embotelladas. Esto se debe a que esta salsa francesa usa ingredientes completamente naturales y aún obtienes el mismo sabor maravillosamente sabroso sin colorantes artificiales agregados.
¡Este aderezo francés es excelente para ensaladas, sándwiches o incluso repollo y zanahorias rallados para una ensalada de col rápida y sabrosa!
Adaptado de The Silver Palate Cookbook
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Prensa
Ingredientes
- 2 huevos, echados a perder (ver nuestro Cómo codificar huevos aquí)
- ½ taza de vinagre de vino tinto
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de aceite de canola o vegetal
Instrucciones
- En un tazón de procesador de alimentos, combine todos los ingredientes excepto el aceite. Procese durante unos 2 minutos o hasta que se disuelva todo el azúcar.
- Con el motor del procesador de alimentos en marcha, agregue lentamente el aceite al recipiente en un flujo constante. Una vez que se incorpore el aceite, apague el procesador de alimentos y el sabor, ajustando los ingredientes a su gusto si es necesario.
- Transferir a una olla y tapar. Coloque en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servir.
- Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 10 días.
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