compota de manzana de coccion lenta

Solo se necesitan unos pocos ingredientes simples para hacerlo. compota de manzana de coccion lentalleno de acogedores sabores otoñales!

¡Actualización de septiembre de 2017! esta receta se lanzó originalmente en noviembre de 2014. Decidí que las fotos necesitaban una actualización desesperada, así que recuperé la receta (pero conservé la lista de ingredientes y las instrucciones). ¡También guardé la publicación/historia original que escribí hace tres años a continuación!**

Olla de cocción lenta, olla de barro, plato gigante que se coloca en el mostrador y cocina comida deliciosa durante horas y horas. Como prefieras llamarlo, para mí es una cocina imprescindible. Me encanta experimentar con mi olla de cocción lenta. Hay infinitas combinaciones para hacer, innumerables recetas para marcar en mi lista de tareas pendientes y tantas comidas maravillosas que surgen de ella.

Aunque uso mi olla de cocción lenta durante todo el año, tiendo a usarla más durante los meses de otoño e invierno. Me encanta lo fácil que es armar algo, dejar que se cocine todo el día y tener una comida caliente y sabrosa lista casi sin trabajo de preparación. ¡Es casi como un milagro en mi mente!

Entonces, dado que está en declive y solo trato con golosinas de manzana (y calabaza), decidí probar esta mantequilla de manzana de cocción lenta. Solo se necesitan unos pocos ingredientes simples para hacer esta deliciosa crema, perfectamente aceptable para usar en tostadas, avena, helado o mi favorito, ¡una bola!

¡Esta mantequilla de manzana de cocción lenta es muy fácil de hacer, amigos! ¡Y ya sabes que solo me ocupo de recetas sencillas! La parte más difícil es pelar, pelar y cortar las manzanas. Pero si tiene a mano uno de esos elegantes cortadores de carótidas/manzanas todo en uno, ¡está de suerte!

Yo opté por usar manzanas crujientes con miel, pero lo que quieras, tu imaginación volará. ¡Asegúrese de ajustar la cantidad de azúcar de acuerdo con su tarta de manzana, de lo contrario terminará con mantequilla de manzana demasiado dulce o demasiado dulce!

Esta mantequilla de manzana de cocción lenta se cocina todo el día si tienes tiempo. Pero opté por acelerar un poco el proceso y cocinarlo a fuego alto durante cinco horas, luego a fuego lento durante una hora, después de mezclarlo con la mezcla de manzana. Pero si te sobra tiempo, cocina esta deliciosa crema durante diez horas a fuego lento. ¡Tu casa olerá increíble!

También convertí mi mantequilla en más una mermelada que una salsa suave. Simplemente use una licuadora de inmersión o un machacador de papas para machacar las piezas hasta obtener la consistencia deseada. Me gusta mi mantequilla de manzana voluminosa y llena de sabor, así que a propósito le dejé unas deliciosas gotas de manzana.

¿Mencioné cómo esto puede hacer que tu casa huela? Este perfume es puro, increíblemente embriagador… ¡en el buen sentido! ¡Y te garantizo que te encantará el sabor de esta mantequilla de manzana de cocción lenta! Si bien no requiere nada parecido a la mantequilla normal (más como una mermelada de manzana), está lleno de sabor a manzana, canela y especias acogedoras de otoño.

Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Toma esas manzanas y comienza a cocinar lentamente!

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