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Ingredientes
- 1 kg de albaricoques
- 1 kg de durazno
- 450 g de piña enlatada (picada)
- 10 plátanos opcionales en rodajas finas
- 2 jugos de limón
- 2 1/5 kilos de azúcar blanca
- 1 cucharada de mantequilla
Método
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Retire los huesos de los albaricoques y los melocotones, córtelos finamente y colóquelos en una olla grande.
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Agregue la piña picada, el jugo de limón o la fruta de la pasión.
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Añadir la mantequilla para evitar que se queme.
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Cocine la fruta hasta que quede suave.
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Añadir el azúcar y hervir durante unos 20 minutos. Prueba la gelatina. Agrega los plátanos.
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Verter en tarros de mermelada esterilizados, cerrar.
equipo
- 1 olla grande
- 8 botes de cristal con tapa
Los grados
Una vez sellado y enfriado, se puede congelar y saldrá gelatina fresca. Rinde unas 8 macetas. Si no tiene fruta de la pasión fresca, agregue fruta de la pasión enlatada. No se necesita agua para esta mermelada ya que los jugos se comportan como agua. Use limones o 2 pulpas de maracuyá.
