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Las almendras tostadas resaltan su sabor natural y agregan un toque extra al proceso. Además, es fácil aprender a asar almendras y mejorará tu juego de cocina con un mínimo esfuerzo.
Desde Christmas Crack hasta Couscous Curry Salad, las almendras tostadas agregan una deliciosa profundidad de sabor a los postres, ensaladas y refrigerios saludables.
Afortunadamente, aprender a tostar almendras en el horno, en la estufa o incluso en el microondas es una habilidad fácil. ¡Así que vamos, pon tus hornos a 350 y hornea algunas almendras!
Lo que hace que las almendras sean especiales:
Sorprendentemente, la almendra se relaciona con los melocotones, las ciruelas y otras frutas con hueso del género Prunus. En realidad, es la semilla dentro de una fruta de color verde claro llamada drupa. Originarias del Mediterráneo, las almendras ahora se cultivan con éxito en California y se consideran un superalimento supremo.
Dulces o saladas, las almendras pueden brillar en casi cualquier receta bajo el sol. Y hablemos de versátiles: pasta de almendras, leche de almendras, mantequilla de almendras, harina de almendras, crudas, tostadas, en rodajas o en rodajas. ¿Hay algo que esta nuez no pueda convertir?
¿Qué son las almendras blanqueadas?
Las almendras sin cáscara son almendras sin cáscara que han sido tratadas con agua caliente para suavizar la piel exterior, que luego se quita para revelar la semilla blanca del interior. Aunque las cáscaras de almendras tienen sus propios nutrientes, su color se considera feo en algunas recetas.
Información nutricional de la almendra:
Una onza de almendras (alrededor de 23 granos) contiene 163 calorías, 14 gramos de grasa, 6 gramos de proteína y 3,5 gramos de fibra.
¿Cuántas almendras comer al día?
Comer 10 almendras al día también es para ti. 10 valores nutricionales de las almendras: 1 gramo de fibra, 6 gramos de grasa, 2,5 gramos de proteína y 70 calorías.
Calorías de almendras:
Resumamos: cada almendra tiene solo 7 calorías.
Beneficios para la salud de las almendras:
De todos los frutos secos, las almendras son las más ricas en proteínas, fibra, calcio, vitamina E, riboflavina y niacina. Comer almendras crudas puede reducir el colesterol LDL y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Un refrigerio de 10 almendras puede aumentar la saciedad y hacerte sentir lleno, lo que lleva a la pérdida de peso. Y al igual que otros frutos secos, comer almendras puede reducir el riesgo de aumento de peso y contrarrestar el aumento de los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas. ¡Simplemente no hay excusa para introducir algunas almendras en tu menú diario!
Cómo consumir almendras:
Las almendras crudas o tostadas se pueden comer solas o picadas y disfrutarlas en parfaits de yogur, galletas saladas o ensaladas de hojas. Prueba esta hermosa receta de galletas Linzer o Dukkah hechas con almendras y limón.
Las almendras tostadas resaltan su sabor natural y agregan un toque extra al proceso. Además, aprender a asar almendras es fácil y mejorará tu juego de cocina con poco esfuerzo.
- 1 taza de almendras enteras, rebanadas o rebanadas
Para tostar almendras en el horno:
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear circular con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- Si vas a tostar almendras enteras, hazlo durante 12 a 15 minutos. Si asa almendras rebanadas o rebanadas, tueste durante 10-12 minutos.
- Retire del horno y pique o use como desee. O guárdelo en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
Para tostar las almendras al fuego:
- En una sartén mediana a fuego medio, caliente las almendras hasta que estén doradas y fragantes, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 5 minutos.
- Retire de la sartén y pique o use como desee. O guárdelo en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
Cómo tostar almendras en el microondas:
- En un plato apto para microondas, extienda las almendras en una sola capa uniforme.
- Microondas en intervalos de 1 minuto hasta que estén ligeramente doradas y tostadas.
Nutrición
Calorías:: 138kcal
