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Los Juegos Olímpicos casi han terminado; ¿Alguien más adicto como yo?
Las actuaciones son muy inspiradoras y el atletismo es absolutamente increíble. La medalla de oro en el baile sobre hielo de Tessa Virtue y Scott Moir me hizo llorar, y como el resto de Internet, continuaré esperando un romance de la vida real (entrenan aquí en Montreal, no lejos de donde vivo). )
Un sábado reciente, cuando no había nada afuera más que cielos grises y lluvia helada, los niños y yo estábamos preparando los ingredientes para los tacos de desayuno. Involucrar a los más pequeños es parte de la diversión y siempre puedo usar ayuda para rallar el queso o picar los pimientos. Pasamos una mañana acogedora viendo snowboard olímpico y comiendo tacos de maíz tierno. Los niños crearon los suyos, adaptándose cada uno a sus gustos, y todos estaban muy, muy contentos.
Cómo servir un desayuno de barra de tacos de bricolaje
Ya sea que esté planeando una fiesta (¡próximamente!) para las ceremonias de clausura del domingo por la mañana o simplemente invitando a algunos amigos a almorzar este fin de semana, esta barra de tacos para el desayuno es una forma divertida de entretener.
Gran parte del desayuno de la barra de tacos se puede preparar con anticipación, como cebollas rojas en escabeche, queso rallado y chorizo crujiente. Mezcle un tazón de huevos por la mañana, corte un aguacate y vuelva a calentar las tortillas de maíz, luego diríjase a la barra de tacos para comenzar el día.
Ya sea que desee convertirlo en el desayuno para la cena o en la cena del próximo martes, estos frijoles rancheros son nuestro relleno favorito para tacos. Y un segundo cercano serían las carnitas: tacos suaves que contienen cerdo asado con comino y lima. Realmente, una vez que empiezas a hacer tacos, hay muchas direcciones a las que puedes ir.
Google muestra más de un millón de resultados para cebollas rojas encurtidas rápidas: elija recetas y haga las suyas propias. Son fáciles y prácticas de tener para rellenar bocadillos, huevos, hamburguesas o tacos como estos. Me gusta esta versión de mi amiga Brenda porque usa sidra de manzana y vinagre de vino tinto. ¡Delicioso!
Diviértete con estos ingredientes y hazlos tuyos. Por ejemplo, si le gustan las cebollas verdes en rodajas en lugar de las cebollas rojas en escabeche, sírvalas. Siempre nos han encantado las tortillas de maíz en nuestra casa, pero si prefieres las tortillas de harina, funcionan igual de bien para esta receta.
Me levantaré temprano el domingo para participar en los Juegos Olímpicos de clausura, y pueden estar seguros de que llenaré el refrigerador con ingredientes para una barra de tacos para el desayuno. Ahora, ¿quién se unirá a mí?
Tacos perfectos para el desayuno
Un brunch divertido, estos tacos de desayuno son muy buenos y se pueden preparar con anticipación.
Curso: desayuno y brunch
cocina mexicana
Ingrediente esencial: huevos
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 5 personas
Calorías: 300kcal
Autor: Aimée
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 rodaja de naranja o pimiento
- 1 cucharadita de sal dividida
- 1 chorizo español, en rodajas
- 1 lata de 14 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 6 huevos grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 aguacate en rodajas
- 16 tortillas de maiz
- 1 taza de Jack Montery grueso
- cebollas rojas en salmuera
- 1 lima cortada en 8 gajos
- salsa para decorar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 170F. Caliente el aceite en una sartén mediana y mezcle con los pimientos. Saltee durante 4-5 minutos hasta que se ablanden pero aún tengan un color brillante. Sazone ligeramente con una pizca de sal y transfiéralo a un bol. Coloque en el horno de calentamiento para mantener.
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Agregue las salchichas a la sartén y cocine durante 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes alrededor de los bordes. También transfiéralos a un tazón y manténgalos calientes.
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Agregue los frijoles a la sartén, espolvoree con comino y 1/2 cucharadita de sal. Cocine hasta que esté caliente y transfiéralo al horno. Lava y seca la sartén y regrésala a la estufa.
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Batir ligeramente 6 huevos en un bol con una pizca de sal y 2 cucharadas de agua. Derrita la mantequilla en la sartén y vierta los huevos. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén revueltos. Transfiera a un tazón.
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Envuelva las tortillas en un paño de cocina limpio y cocine en el microondas durante uno o dos minutos hasta que estén calientes. Recoja todo lo que hay en la mesa: tortillas de maíz, pimientos, chorizo, frijoles, huevos revueltos, aguacate, queso, cebolla roja en escabeche, salsa y rodajas de lima. Que cada uno haga sus propios tacos y disfrute del calor.
Nutrición
Calorías: 300kcal