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Estoy seguro de que casi todos han llegado a la mezcla de brownie asequible en algún momento. De hecho, guardo algunas cajas en casa para emergencias.
¡Usa estas 15 formas de hacer que tus brownies se vean como brownies gourmet horneados!
Ya sabes, antojos nocturnos de brownie, invitados inesperados, solo porque mi hija quiere hacer algo.
Todo lo que necesita para hacer brownies gourmet de una caja es una mente abierta y tal vez algunos ingredientes adicionales, muchos de los cuales probablemente ya tenga en su despensa.
Permítanme comenzar diciendo que no hay absolutamente ninguna vergüenza en esto. Soy un gran admirador de la comida y los postres caseros y médicos. Desafortunadamente, a veces una mezcla enlatada puede dejar mucho que desear, pero si sigues mis consejos sobre cómo hacer mejores brownies enlatados, no te arrepentirás.
UM – Hasta la yema de huevo
Simplemente mezclando una yema de huevo adicional con los huevos ya solicitados en la receta, agrega humedad y grasa a la masa.
Una yema de huevo adicional les da más textura y los mantiene suaves, húmedos y ricos. Estos serán brownies en lugar de brownies de chocolate.
DOS – ¿Quién necesita agua?
¿Tu masa necesita algo de líquido? Sí, por supuesto que lo hace. ¿Este líquido tiene que ser insípido? Obviamente no. Muchas recetas enlatadas requieren agua, pero me gusta usar cosas que son un poco más emocionantes.
En lugar de agua, intente usar la misma cantidad de café fuerte, leche o suero de leche. Todos ellos le darán la humedad que necesita, brindándole una ventaja en el frente del sabor.
TRES – Sáltate el aceite
La mayoría de las cajas requieren agregar aceite a la masa. Si bien a algunas personas les encanta esta textura, elijo omitirla y agregar la misma cantidad de mantequilla derretida sin sal.
HABITACIÓN – ¡Trae las fichas!
Hojuelas de chocolate, hojuelas de caramelo, hojuelas de caramelo, granos de cacao, todo con un poco de crujido y sabor estará bien. Agregue 1/2 taza a 3/4 taza a la masa. Un poco más y no se cocinarán correctamente.
CINCO – ¡Tamizar!
Para todo lo que es bueno y santo, tamice los ingredientes secos. A menudo, estas cajas permanecen por un tiempo en la tienda o en el estante y en la casa y se hinchan. Estos grumos no se mezclan fácilmente con la masa y pueden crear bolsas secas en el pastel.
Para deshacerse de él, use un colador de malla fina o un tamiz de harina adecuado y tamice los ingredientes secos en uno húmedo. Esto también se aplica a la mezcla para pastel enlatada.
SEIS: confundir
Otro error común es no mezclar la masa el tiempo suficiente cuando los ingredientes húmedos y secos están todos juntos. Asegúrate de tener una masa suave y sin grumos. Cuando la caja diga mezclar durante “2 minutos” o más, ¡siga las instrucciones!
SIETE – Añadir más polvo
Solo una cucharada de espresso en polvo o 1/4 de taza de cacao en polvo agregarán un intenso sabor a chocolate a tus brownies. El espresso en polvo ni siquiera es como el café.
Pero cuidado si contiene cafeína. Estos brownies nocturnos harán que tu noche sea aún más tarde cuando no puedas dormir.
OCHO: Llegar a Brushin ‘
Con algunos brownies y en algunas culturas, los pasteles se untan con jarabe simple, jarabes saborizados o incluso licor o ron para darles una mordedura extra suave y algo de sabor.
Después de que sus brownies estén fuera del horno, mientras aún están calientes, cepille la parte superior con unas cucharadas del ingrediente de su elección. Será absorbido por los brownies dándoles sabor y humedad.
NUEVE – Escarcha
Los brownies no suelen estar glaseados, pero una de mis cosas favoritas son los brownies pegajosos con glaseado de queso crema. Puede congelar descaradamente brownies con glaseado casero o una tina comprada en la tienda.
TEN- Duplica más
Las papas fritas no son lo único que puedes poner en la masa de brownie. Dulces, galletas, mini malvaviscos, caramelos, nueces o incluso frutas fritas son buenas ideas.
UNA VEZ – Extrae el sabor
Nadie dijo nunca que tienes que contentarte con solo el sabor del chocolate. Agregue 1-2 cucharaditas de su extracto favorito a la masa. Aquí están mis favoritos:
- Vainilla
- Almendra
- Ron
- Manteca
- junta
- menta
- Caca
DOCE – Top Em ‘Off
Puedes mezclar cosas, pero también puedes completarlas. Cuando salga del horno, agregue papas fritas, nueces, galletas, dulces o incluso coco rallado. Esto permitirá que se hunda en brownies calientes, pero conservará su forma y textura.
Trece: sé audaz
Cubre los brownies con la salsa. Salsa de caramelo, salsa fondant o incluso una salsa de frutas frescas. La nata montada y el helado también funcionan bien, ¿a quién no le gusta un buen helado de brownie?
CUATRO- Sal
Puede sonar simple, pero un elemento que agrega valor a cualquier brownie es un poco de sal. Flor de sal para ser exactos. Es una sal menos salada con una escama fina y crujiente que la convierte en el postre dulce y salado por excelencia.
QUINTO – Combinar los elementos
¡Use una, dos o incluso tres o más de las técnicas descritas anteriormente para crear los mejores brownies gourmet que jamás haya probado!
¿No hay una caja mixta por ahí? ¡No hay problema, use esta receta simple de mezcla de caja de brownie para hacer su propia mezcla seca y luego prepárese para prepararlos!
¡También puedes probar nuestros trucos para mezclar cajas de pasteles!
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