como hacer una tortilla

Para ser un verdadero maestro en todo lo relacionado con el desayuno, debes saber cómo hacer una tortilla. No solo son fáciles de hacer, ¡son el lienzo en blanco perfecto para dar rienda suelta a tu creatividad culinaria!

Damas y caballeros, tengo un dilema moral. mira, absolutamente odiar Publicación de blog con un millón de fotos de procesos que debe realizar antes de llegar a la receta. Yo realmente quiero. Prefiero grabar este sitio antes de incrustarlos en cualquier publicación. Siempre me he esforzado por limitar mis publicaciones a no más de 2 o 3 fotos, y esto se hace principalmente por interés visual solo en dividir párrafos de texto. Sin embargo, no creo que pueda describir adecuadamente cómo hacer una tortilla sin señales visuales. Entonces, para esta publicación, aceptaré humildemente la derrota y le enviaré una guía fotográfica paso a paso.

Hágame saber en los comentarios a continuación, ¿qué piensa de las publicaciones de blog que muestran fotos del proceso paso a paso?

relleno de tortilla

Una tortilla clásica en sí misma es una manta delicadamente delgada de huevos duros que es excelente para comer sola, pero es aún más adecuada para personalizarla con sus sabores favoritos. Una tortilla de 2 huevos de tamaño estándar se adapta a 1/4 – 1/3 taza de rellenos de su elección. Estos se pueden espolvorear directamente sobre la tortilla mientras se cocina, sin embargo, debido al rápido tiempo de cocción de la tortilla, deberá omitir cualquier relleno que deba cocinarse antes de servir.

Los rellenos pueden incluir cualquiera de sus quesos, productos y carnes favoritos. La combinación clásica que usé en estas fotos se conoce como “tortilla de Denver” con jamón picado, cebolla, pimientos y queso cheddar.

¿Debo agregar líquido a una tortilla?

Algunas recetas de tortillas requieren la adición de leche o agua. Esto no es necesario. Una tortilla hecha solo con huevos se cocinará excepcionalmente suave por sí sola. Hacer una tortilla con leche o agua puede hacerla más esponjosa, lo que no siempre se desea. Ahorre dinero agregando líquido para hacer huevos revueltos suaves y livianos.

La mejor sartén para tortillas.

Necesitarás una sartén antiadherente de calidad para hacer tortillas. El antiadherente es importante porque no quieres que los huevos se peguen a la sartén. Personalmente, creo que las sartenes elegantes como Calphalon Unison y All-Clad valen la pena porque no solo son excepcionalmente resbaladizas, sino que también se pueden limpiar con una simple toalla de papel.

como hacer una tortilla

Hacer una tortilla es un proceso bastante rápido y sencillo, pero la ayuda de algunas ayudas visuales hace que sea fácil de entender. Hago mis tortillas muy parecidas a Julia Child. No en vano, ya que aprendí a hacerlos hace muchos años. [easyazon_link identifier=”0307593525″ locale=”US” tag=”foxvalfoo-20″]Domina el arte de la cocina francesa[/easyazon_link].

Hay algunos pasos importantes para asegurar el éxito. En primer lugar, desea una sartén caliente, pero no tanto como para que la mantequilla se dore y se queme. Esto hará que tu tortilla luzca marrón poco apetecible. En su lugar, derrita la mantequilla en una sartén a fuego alto. Cuando comience a formar espuma, como se muestra arriba, está listo para agregar los huevos batidos.

El siguiente truco es dejar el fondo de los huevos en la sartén, luego mover un borde de la tortilla hacia un lado de la sartén con una espátula. La razón para hacer esto es ayudar a que la tortilla se cocine sin tener que darle la vuelta. Simplemente inclinando la sartén permitirá que cualquier exceso de huevo crudo en la superficie llene el vacío en la superficie de la sartén y termine de cocinarse con el resto de la tortilla.

En este punto, está listo para agregar cualquier relleno. Es mejor agregarlos directamente a lo largo del tercio superior de la tortilla. Esto asegurará que las tortillas se doblen bien cuando empieces a enrollarlas.

Hay dos formas de enrollar la tortilla. La forma más fácil es simplemente usar una espátula para doblarlo. Sin embargo, una vez que tenga más confianza en sus habilidades culinarias, es más fácil inclinar la sartén hacia adelante y reducirla rápidamente. Este movimiento repentino hará que la tortilla rebote en el costado de la sartén y se dé la vuelta parcialmente sobre sí misma. ¡Haciendo esto una vez más, obtienes una tortilla completamente enrollada que está lista para ser saboreada!

como hacer una tortilla

Para ser un verdadero maestro en todo lo relacionado con el desayuno, debes saber cómo hacer una tortilla. No solo son fáciles de hacer, ¡son el lienzo en blanco perfecto para dar rienda suelta a tu creatividad culinaria!

Tiempo de preparación 1 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 2 minutos

Curso: desayuno

cocina francesa

Porciones: 1

Ingredientes

• 2 huevos

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 pizca de sal

• 1 pizca de pimienta

• 1/4 taza del relleno de tu preferencia

Instrucciones

• Agregue los huevos a un tazón con sal y pimienta y bata con un tenedor hasta que se mezclen.

• Caliente la sartén antiadherente a fuego alto y agregue la mantequilla. Mueva la mantequilla para cubrir la sartén de manera uniforme.

• Cuando la mantequilla esté espumando (pero aún no dorada), vierta los huevos batidos en la sartén e incline la sartén para asegurarse de que los huevos estén distribuidos uniformemente.

• Después de unos segundos, cuando el fondo de la tortilla comience a formarse, use una espátula para mover un borde de la tortilla hacia un lado de la sartén e incline la sartén para permitir que los huevos crudos llenen el espacio.

• Agregue los ingredientes deseados en una línea a través del tercio superior de la tortilla.

• Asegúrese de que la tortilla se deslice libremente en la sartén, use una espátula para aflojarla si es necesario. Luego incline la sartén lejos de usted y haga una llave rápida para doblar parcialmente la tortilla sobre sí misma. Esto también se puede hacer con una espátula si lo desea.

• Repite el paso anterior para enrollar completamente la tortilla sobre sí misma. Todo el relleno ahora debe estar dentro de la tortilla.

• Vierta suavemente la tortilla en un plato y sirva.

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.

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