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Cómo hacer pollo desmenuzado Es una receta básica que se puede utilizar de muchas maneras. ¡Esta receta de pollo desmenuzado es fácil, rápida y económica de hacer, con un gran sabor y un divertido truco de desmenuzado!
A veces, la receta más simple se convierte en la más útil y amada.
Un gran ejemplo es este Pechuga de pollo desmenuzada casera húmeda ingresos.
Es simple y se usa en muchas recetas Y es mucho mejor hecho en casa.
¿Por qué hacer esta receta de pollo desmenuzado?
Después de facilitar, humedecer Pechuga de pollo desmenuzada casera receta, ¡nunca más tendrá la tentación de comprar pollo desmenuzado!
Se hace en 20 minutos desde la cocción hasta la molienda, Con un sabor fantástico.
¡Un truco especial hace que la destrucción sea rápida y sin complicaciones!
En el pasado, cuando necesitaba pollo desmenuzado para una receta, iba a mi supermercado local y compraba pollo asado húmedo y jugoso que comían varias veces al día.
Una vez en casa, arrancaba parte de la carne de la pechuga y usaba dos tenedores para moler la carne a mano.
Esto era asequible y rara vez tenía tiempo para hacer un pollo.
Que significahasta que un día tuve poco tiempo para preparar una receta de pechuga de pollo deshebrada y no había pollo asado en la tienda.
¡sin suerte!
En cambio, compré unas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, que ya tienen una manera fantástica de cocinarse rápidamente sin perder humedad (Puedes ver un ejemplo en esta receta de pechuga de pollo con pesto de estragón y vegetales verdes especiados).
Con algunos ajustes, encontré una excelente manera de hacer pechuga de pollo desmenuzada casera manteniendo la carne más sabroso como pollo asado en lugar de pollo guisado que es otra forma de hacer pollo desmenuzado.
Cómo hacer pechuga de pollo desmenuzada
El proceso es súper simple y es hecho en menos de 20 minutos!
¿La mejor parte? Se ralla en batidora; No se necesitan tenedores.
A continuación hay algunos consejos para usar el mezclador que se comparte a continuación y también puede ver el video.
Hacer una receta casera de pollo desmenuzado – paso a paso
¡Hacer esta receta casera de pollo desmenuzado es muy fácil y el mejor pollo desmenuzado!
Para obtener detalles de la receta, consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación.
PASO 1: En una sartén grande con tapa, preferiblemente antiadherentecalienta el aceite a fuego medio.
PASO 2: Sazone las pechugas de pollo y dórelas en la sartén durante 4 minutos.
PASO 3: Voltee y dore por otros 4 minutos.
PASO 4: Agregue el caldo de pollo, reduzca a medio-bajo, cubra la sartén y cocine durante 5-8 minutos.
NOTA: El pollo debe estar entre 160 y 165 grados (continuará cocinándose cuando se retire del fuego).
PASO 5: Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 3 minutos.
PASO 6: Coloque el pollo en el recipiente de un procesador de alimentos. Gire la batidora a la configuración más baja, o 1, y revuelva hasta que el pollo esté rallado a la consistencia deseada.
Consejos de destrucción
El pollo necesita estar tibio para picarlo bien. sin embargo, dejarlo reposar durante unos minutos crea la mejor textura. sin llegar a ser árido y seco.
No encienda la batidora en la configuración más baja y asegúrese de detenerla tan pronto como se logre la textura deseada.
CONSEJO para hacer diferentes tamaños de pechuga de pollo desmenuzada
Preparar pollo en trozos de diferentes tamaños es fácil cuando control de tiempo de ejecución del mezclador.
para piezas grandesreproduzca la mezcla solo brevemente. para finalmente pechuga de pollo desmenuzada, haz que funcione por más tiempo.
Tiempos aproximados: 20-30 segundos para piezas más grandes; 45-60 segundos para la molienda de precisión que se muestra en las imágenes.
Observar la molienda y detener la batidora cuando haya terminado es el camino a seguir.
Cómo usar pollo desmenuzado
La carne de pechuga de pollo desmenuzada casera se puede utilizar para muchas recetas. Aquí hay algunas ideas:
- Platos mexicanos, incluidos tacos y enchiladas.
- Totchos de Pollo con Pimientos Verdes
- Tazones De Muffins Mexicanos
- Ensaladas
- sopas
- sándwiches
- empanadas
Cómo almacenar la pechuga de pollo desmenuzada
Guarde el pollo desmenuzado casero en un recipiente hermético en el refrigerador.
Esta receta de pollo desmenuzado también se puede congelar:
Guárdelo en una bolsa o recipiente para congelador y congélelo para futuras recetas.
¡La mejor receta para cocinar pechuga de pollo también!
Si bien esta receta está diseñada para hacer increíbles pechugas de pollo desmenuzadas caseras, el método para cocinar el pollo también es un éxito.
Es la forma en que siempre cocino pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. para recetas como Pollo a la Crema de Jerez con Pimienta Rosa.
Las pechugas de pollo son un corte magro de carne, especialmente cuando se cocinan sin huesos ni piel.
¡Este método de cocción deja las pechugas de pollo siempre húmedas y sabe muy bien y es MUY fácil!
Una vez que hagas pechugas de pollo de esta manera, ¡nunca más las querrás!
EQUIPO UTILIZADO en esta receta casera de pollo desmenuzado
- Sartén grande, preferiblemente antiadherente con tapa
- mezclador
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Hay varias marcas que fabrican estos dos artículos a varios precios.
Pechuga de pollo desmenuzada casera húmeda
Cocinar pechugas de pollo deshuesadas de esta manera las mantiene húmedas y sabrosas. Triturarlo es rápido y fácil en una batidora. La receta se puede ajustar proporcionalmente para un lote más grande. El pollo también se puede congelar para su uso posterior.
Primeros Platos Cocina Americana Palabra Clave Pollo Deshebrado Casero, Pechuga Deshebrada Tiempo de Preparación 5 minutos Tiempo de Cocción 15 minutos Tiempo Total 20 minutos Porciones 7 1/2 tazas (3 1/2 tazas de pollo deshebrado) Calorías 128 kcal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, preferiblemente recién molida
- 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
-
Espolvorea la pechuga de pollo con sal y pimienta.
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En una sartén grande con tapa, preferiblemente antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y dóralas durante 4 minutos.
-
Voltee y dore por otros 4 minutos.
-
Agregue el caldo de pollo, reduzca a medio-bajo, cubra la sartén y cocine durante 5-8 minutos. NOTA: El pollo debe estar entre 160 y 165 grados (continuará cocinándose cuando se retire del fuego).
-
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 3 minutos.
- Coloque el pollo en el recipiente de un procesador de alimentos. Gire la batidora a la configuración más baja, o 1, y mezcle hasta que el pollo esté desmenuzado a la consistencia deseada (20-30 segundos para piezas más grandes; 45-60 segundos para la ralladura fina que se muestra en las fotos).
Nota para triturar: El pollo debe estar caliente para deshacerlo bien; sin embargo, dejarlo reposar durante unos minutos crea la mejor textura sin volverse pegajoso y seco. No encienda la batidora en la configuración más baja y asegúrese de detenerla tan pronto como se logre la textura deseada.
Publicado originalmente el 21 de febrero de 2016
