Cómo hacer una barra Cesare o Bloody Mary
Caesars o Bloody Marys son un brunch increíble o una bebida por la tarde para la fiesta y un Cómo hacer una barra Cesare o Bloody Mary Es una excelente manera de hacer que sus invitados sean creativos.
Para los no canadienses, un César es la versión exclusivamente canadiense de un Bloody Mary. La única diferencia entre los dos es que Caesars usa Clamato, que es una mezcla de jugos de tomate y almejas que se venden por botella, mientras que Bloody Marys usa jugo de tomate natural.
Si no, los términos son completamente intercambiables y usaré ambos en esta publicación. Caesar cumple 50 años en 2019, ¿por qué no celebrarlo con una barra Caesar personalizada?
Si lo prefiere, puede crear una barra de Bloody Mary/César incorporando Clamato y jugo de tomate natural para que sus invitados puedan elegir entre los dos.
Hay muchas recetas para el Bloody Mary o Caesar “definitivo”, pero la receta básica es bastante simple. Esto es lo que hace que una barra de Bloody Mary sea tan divertida: puedes volverte realmente loco con los complementos.
Te pongo la receta a continuación: una vez que anotes la receta básica de César, verás que cuantos más ingredientes cambies, más interesante se volverá la bebida.
la historia de cesar
Caesar o Bloody Caesar fue inventado aquí mismo en Calgary, Alberta, por el restaurador Walter Chell en 1969 para celebrar la apertura de un nuevo restaurante italiano. Rápidamente se extendió por todo Canadá y se convirtió en un adorado cóctel canadiense.
Cesare difiere de Bloody Mary como se mencionó anteriormente en que no solo es jugo de tomate sino también caldo de almejas como ingrediente principal. Si nunca has probado el jugo Clamato, te lo estás perdiendo. Me encanta este jugo solo para calmar la sed en el almuerzo o la cena.
Según Wikipedia, la preparación básica de un César sigue la regla de “uno, dos, tres, cuatro”. La receta requiere de 1 a 1 ½ onzas de vodka, dos gotas de salsa picante, tres gotas de sal y pimienta, cuatro gotas de salsa Worcestershire y se rocía con 4 a 6 onzas de mezcla César y se sirve con hielo.[15]
La historia de Bloody Mary
En 1920, un cantinero estadounidense en el Harry’s New York Bar en París llamado Fernand Petiot mezcló una mezcla de partes iguales de jugo de tomate y vodka.
Un cliente del bar sugirió que nombrara la bebida “Bloody Mary”. Dijo que le recordaba al Bucket of Blood Club en Chicago y a una chica que conocía allí llamada Mary.
En 1934, Petiot se mudó a Nueva York y se llevó la receta. La multitud en el King Cole Bar en St. Regis Hotel no quedó tan impresionado y encontró la bebida sosa.
Petiot luego lo condimentó con pimienta negra, pimienta de cayena, salsa Worcestershire, limón y salsa de pimienta TABASCO. Así nació un clásico americano. Eso es según el sitio web, The Best Bloody Mary.
También hay una versión en la que el nombre “Bloody Mary” se asocia con la reina María I de Inglaterra, hija de Enrique VIII. La llamaron Bloody Mary debido a sus formas asesinas contra los protestantes en nombre del catolicismo.
De cualquier manera, un Bloody Mary o Caesar posteriores tienen fama de ser una gran cura para la resaca o la cura del “pelo de perro que te mordió”. El cóctel de hoy tiene un enfoque aún diferente y se sirve casi con una comida.
¡Aquí es donde comienza la diversión cuando creas una barra Cesare o Bloody Mary! ¿Qué comida va con Bloody Marys? ¿Qué alcohol va con Bloody Marys? Vamos a sumergirnos en todo eso y más.
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¿Qué necesitas para una barra de Bloody Mary?
Además de los ingredientes básicos (clamato o jugo de tomate) para hacer un Bloody Mary o César,necesitará los siguientes elementos para que su bar sea un éxito.
- Vasos o frascos de vidrio. Bloody Marys y Caesars son divertidos para beber en frascos de vidrio. Si no tiene suficiente a mano, los anteojos funcionarán bien.
- Swizzle o Stir Sticks: no usa una coctelera para hacer un Caesar o Bloody Mary, mezcla los ingredientes para combinar. Puede usar palitos de apio o palitos de zanahoria o incluso espárragos en escabeche como palitos.
- Servilletas: se producen derrames, lo que facilita la limpieza de sus invitados.
- Alcohol alternativo: mientras que Bloody Marys y Caesars se elaboran tradicionalmente con vodka, puede usar tequila, ron, bourbon, whisky o ginebra para obtener un nuevo y audaz sabor.
- Rodajas de cítricos: pruebe los sospechosos habituales: limones y limas, ¡pero también naranjas e incluso pomelos! Use el jugo para humedecer el borde antes de usar un borde. El jugo de limón es el jugo más común, pero deja volar tu imaginación.
- Plato deshilachado: necesita un plato poco profundo o un conjunto de borde de barra que sea lo suficientemente ancho para que el borde del vidrio encaje perfectamente.
- Material Rimmer – La sal de apio es la opción más común, pero no la única. Las alternativas populares incluyen papas fritas picadas (pruebe con sal y vinagre), tocino picado o condimento para bistec de Montreal. La sal es el elemento clave; incluso puedes usar una sal elegante como la sal rosa del Himalaya sola. Hay mezclas de Caesar y Bloody Mary que puedes usar para rimmers, pero ¿por qué no pruebas y haces las tuyas?
- Seguimientos: aquí es donde puede ser realmente creativo. Adorne su Bloody Mary con verduras en escabeche (como espárragos, judías verdes, etc.), queso elegante, brochetas de antipasto, aceitunas, apio, hamburguesas pequeñas (sí, mini hamburguesas) o incluso fruta. También puede optar por la raíz de pescado y agregar camarones, una pinza de cangrejo de las nieves, ostras o vieiras en un pincho. ¡El cielo es el límite! Incluso probé uno con tocino, huevo de codorniz y brownie, perfecto para el brunch.
- Salsa picante: una selección de salsas picantes garantizará que todos puedan agregar una pizca de salsa picante. Tabasco es imprescindible, pero prueba otros también.
- Salsa Worcestershire: algunas tiendas de alimentos especializadas venden salsas Worcestershire con sabor, incluida la salsa de rábano picante Worcestershire. Por lo menos, tenga a mano la salsa Worcestershire y tenga un poco de rábano picante para cualquiera que lo desee.
- Hielo en un cubo.
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Construye tu propio bar Caesar o Bloody Mary serán el éxito de tu fiesta de brunch. ¡El único límite es tu imaginación! ¿Cómo lo serviste? También comparta con nosotros sus guarniciones únicas e ideas para bares.
