¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Realidad: Los platos de queso (o “platos de queso” o “queso para untar”) están de moda en este momento. Están en Instagram y se han convertido en una tarifa estándar en los menús de bocadillos de muchos restaurantes.
El verano pasado me subí al tren de los platos de queso después de ver algunas creaciones asombrosas en el Instagram de Jessica, y estoy totalmente enamorada de ellas desde entonces. Una familia vino a visitar a Joseph y en lugar de hacer los tradicionales aperitivos, decidí crear una tabla de quesos, y ha tenido tanto éxito que sigo haciéndolos cada vez que tengo la oportunidad.
¿La clave para un gran plato de queso? Una amplia gama de texturas y sabores asegura que haya algo para todos.
He estado haciendo platos de queso de diferentes tamaños y variedades durante el último año y medio y definitivamente perfeccioné mis habilidades y encontré algunos pares favoritos que siempre son una victoria. También es importante “conocer a tu audiencia” si puedes. Por ejemplo, después de hacer dos platos de queso que incluían queso azul (porque es un plato de queso bastante estándar), me di cuenta de que, literalmente, solo una persona en nuestras dos familias comía queso azul. No hace falta decir que hubo un gran desperdicio. Si sabe que la mayoría de las personas no comen cierto componente, sáltelo. No es necesario incluirlo solo para ingresarlo.
Para mí, un plato de queso increíble incluye una variedad de quesos, carnes italianas, algunas cosas con carbohidratos, una variedad de productos para untar y mostaza, algo salado (como gerkins o aceitunas variadas), algo dulce como nueces y algo crujiente como nueces o semillas. . .
Mi tabla de quesos favorita
Así es como se ve mi plato de queso típico:
- queso cheddar añejo
- gouda ahumado
- queso brie
- Queso de cabra
- jamón
- Salami
- sopressata
- mermelada de higos
- Gelatina de Pimiento Dulce y Picante
- mostaza espesa
- palillos finos
- galletas de agua
- Narciso
- Aceitunas mixtas marinadas
- uvas frescas
- damas de honor secas
- almendras marconas
Ya sea que esté planeando una cena de Navidad, invitando a amigos a una noche de cine o de juegos, o simplemente disfrutando de una noche informal en casa, literalmente no hay mal momento para preparar una tabla de quesos.
D:
Un año atras: pastel de NavidadDos años atrás: Galletas de chocolate
Cómo hacer un plato de queso épico
Porciones: 15 a 20 porciones Preparación: 20 minutos Total: 20 minutos Una fórmula simple para una fantástica tabla de quesos que incluye carnes, quesos, panes y algunos bocadillos dulces y salados.
Para quesos (elija 3-5 y planifique un total de 4 onzas por persona)
- Quesos semiduros: cheddar añejo (gouda ahumado)
- Quesos tiernos: brie (camembert, cabra)
- Quesos azules: Gorgonzola (stilton)
Para coberturas (elija 3)
- Postre: Mermelada de higo (miel, tu mermelada favorita, mantequilla de manzana, mermelada de tocino)
- Picante: Salsa De Cebolla Y Pimiento (Dulce De Habanero, Jalapeño Y Chutney De Mango)
- Mostaza: grano grueso (marrón especiado, Dijon, mostaza y miel)
Para las carnes (elegir 2-3)
- jamón
- pimientos
- Salami
- sopressata
- salchicha de verano
Para carbohidratos (elija 2-3)
- Palitos de pan (estilo suave y fino)
- Galletas (mejor usar un sabor neutro como galletas de agua)
- Narciso
Para aperitivos adicionales (elija 3-5)
- Frutos secos (albaricoques, higos, dátiles)
- Fruta fresca (uvas, higos, fresas, peras)
- Frutos secos y semillas (almendra marcona, frutos secos, pistachos, semillas)
- Bocaditos en escabeche (mezcla de aceitunas, corazones de alcachofa, glaseado balsámico)
- Elija una tabla de cortar grande de madera, una tabla de cortar de pizarra o una losa de mármol para organizar su plato de queso.
- Coloque los quesos en las esquinas y en el medio, luego coloque el resto de las guarniciones distribuidas uniformemente alrededor de los quesos.
Los valores nutricionales son una aproximación en base a una ración Calorías: 414 kcal Grasas: 26 g Grasas saturadas: 10 g Colesterol: 46 mg Sodio: 1161 mg Potasio: 222 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Proteínas: 15 g Vitamina A: 180% Vitamina C: 0,2% Calcio: 143% Hierro: 143% Hierro: 143% Hierro: 143% Hierro
