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Como hacer tortillas caseras
¡Aprende a hacer tortillas caseras para que siempre queden perfectas! Las tortillas caseras se hacen con tortillas de maíz, aceite vegetal y sal. Haga un lote de estos chips de tortilla para su próxima comida mexicana casera o para servir el día del juego y observe cómo desaparecen.
DETALLES DE TORTILLA CHIPS ESTILO
Estas tortillas estilo restaurante son deliciosamente crujientes y perfectas para servir con salsa, guacamole, dip de frijoles y más. Son fáciles de hacer y tienen un sabor mucho más fresco que una bolsa de papas fritas compradas en la tienda.
¿A quién no le encanta devorar una canasta de papas fritas antes de una comida en su restaurante mexicano favorito? Puedes hacer estas mismas papas fritas de restaurante en casa con esta sencilla receta.
RECETA DE PATATAS FRITAS
Solo necesitas tres ingredientes para hacer tortillas caseras. Las tortillas caseras no solo saben mejor que una bolsa de tortillas compradas en la tienda, sino que también puede controlar la cantidad de sal utilizada para hacerlas más saludables.
- Tortillas de maíz (maíz amarillo o blanco)
- Aceite vegetal: Los aceites de maíz, canola y maní también funcionan.
- Sal: También puedes usar sal marina o sal del Himalaya.
CÓMO HACER FRITAS DE TORTILLA
Hacer tortillas caseras no podría ser más sencillo. Un lote grande se juntará en aproximadamente 20 a 30 minutos, según el tamaño de la olla utilizada.
- Cubra un plato grande o una bandeja para hornear con 2-3 capas de toallas de papel.
- Cortar las tortillas en trozos. Apila 5 tortillas y córtalas en 6 pedazos.
- Caliente el aceite en una sartén grande. El aceite debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de espesor en la sartén. Puede agregar más si es necesario.
- Agregue pedazos de tortilla picados al aceite en una sola capa (alrededor de 12-15 pedazos picados, dependiendo del tamaño de la sartén). No sobrecargues la sartén.
- Freír en aceite hasta que las rebanadas de tortilla comiencen a enroscarse y burbujear un poco en el aceite.
- Usando pinzas, gire individualmente cada rebanada de tortilla para cocinar en el lado opuesto. También puedes utilizar una espátula para dar la vuelta a las patatas, cuidado con los derrames de aceite.
- Continúe friendo las tortillas en el lado opuesto por otros 30-40 segundos o hasta que las papas estén crocantes.
- Usando pinzas o una espátula, transfiera las chispas de aceite a una bandeja para hornear con papel de cocina.
- Sazone inmediatamente con sal.
- Repite el proceso hasta que todas las tortillas estén fritas.
Nota: Si las papas comienzan a cocinarse demasiado rápido o los bordes comienzan a dorarse, baje un poco el fuego para que las papas se cocinen uniformemente.
CHIPS DE TORTILLA DE MAÍZ
Si no eres fanático de las papas fritas y prefieres las tortillas horneadas, ¡aquí tienes una receta fácil! Se juntan en unos 15 minutos de principio a fin, dependiendo de la temperatura del horno.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Cortar las tortillas en trozos. Apila 5 tortillas y córtalas en 6 pedazos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o cepille ligeramente la bandeja para hornear con aceite.
- Cepille suavemente ambos lados de las tortillas y colóquelas en la bandeja para hornear en una sola capa.
- Hornee durante unos 5-7 minutos, dependiendo de qué tan caliente esté el horno.
- Gira las charolas para galletas y con unas pinzas gira las tortillas que se cocinan muy rápido. Cocine otros 5-7 minutos hasta que las papas estén ligeramente doradas.
- Sazonar con sal.
QUÉ SERVIR CON TORTILLA CHIPS
Estas tortillas caseras son perfectas para agregar a estas sopas.
Y estas ensaladas
También son naturales para servir con estas salsas.
¡Sigue THE HARVEST KITCHEN en Pinterest para obtener más recetas geniales!
Ingredientes
-
20 tortillas de maíz de 6 pulgadas (maíz amarillo o blanco)
-
1 taza de aceite vegetal (puede sustituir el aceite de canola, maní o maíz)
-
sal
Instrucciones
- Cubra un plato grande o una bandeja para hornear con 2-3 capas de toallas de papel.
- Cortar las tortillas en trozos. Apila 5 tortillas y córtalas en 6 pedazos.
- Caliente el aceite en una sartén grande. El aceite debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de espesor en la sartén. Puede agregar más si es necesario.
- Agregue pedazos de tortilla picados al aceite en una sola capa (alrededor de 12-15 pedazos picados, dependiendo del tamaño de la sartén). No sobrecargues la sartén.
- Freír en aceite hasta que las rebanadas de tortilla comiencen a enroscarse y burbujear un poco en el aceite.
- Usando pinzas, gire individualmente cada rebanada de tortilla para cocinar en el lado opuesto. También puedes utilizar una espátula para dar la vuelta a las patatas, cuidado con los derrames de aceite.
- Continúe friendo las tortillas en el lado opuesto por otros 30-40 segundos o hasta que las papas estén crocantes.
- Usando pinzas o una espátula, transfiera las chispas de aceite a una bandeja para hornear con papel de cocina.
- Sazone inmediatamente con sal.
- Repite el proceso hasta que todas las tortillas estén fritas.
- Cómo cocinar totopos
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Cortar las tortillas en trozos. Apila 5 tortillas y córtalas en 6 pedazos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o cepille ligeramente la bandeja para hornear con aceite.
- Cepille suavemente ambos lados de las tortillas y colóquelas en la bandeja para hornear en una sola capa.
- Hornee durante unos 5-7 minutos, dependiendo de qué tan caliente esté el horno.
- Gira las charolas para galletas y con unas pinzas gira las tortillas que se cocinan muy rápido. Cocine otros 5-7 minutos hasta que las papas estén ligeramente doradas.
- Sazonar con sal.
