Receta fácil de Stroganoff de carne es una receta clásica, cremosa y deliciosa para cenar en familia. Con unos pocos ingredientes simples, usted también puede preparar esta suculenta cena de stroganoff de carne de res en muy poco tiempo.
Obtuve esta última receta del libro de cocina familiar de mis abuelos titulado “Recetas favoritas de la familia Ronnald Rose”. Es una receta muy sencilla, pero también deliciosa.
De niño, e incluso ahora, no me gustaban las setas. Pero la forma en que esta receta se cocina y sabe, no me di cuenta ni me importó.
Esta receta de strogonoff de carne siempre ha sido un placer tenerla en casa cuando crezca. Espero que disfrutes esta receta de la familia Rose tanto como yo.
Ingredientes necesarios para preparar el Filete Stroganoff
Estos son los ingredientes que necesitas para hacer Beef Stroganoff:
– Filete redondo
– pequeña cebolla
– Sopa de champiñones
– crema
– Pasta fresca
– Manteca
Cómo hacer la receta de Stroganoff de carne
Te recomendamos cortar el bistec redondo en tiras pequeñas y picar la cebolla pequeña. Para esta receta me gusta usar una cebolla blanca. Colocar las tiras redondas de ternera y la cebolla picada en una sartén con la mantequilla.
A fuego medio, dore las tiras de bistec. Agregue las latas de crema de sopa de champiñones y crema agria. Revuelva bien y continúe cocinando a fuego medio.
Cuando la mezcla comience a hervir, tapa la olla, baja el fuego y cocina hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Mientras los ingredientes están hirviendo, cocine los fideos de huevo de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
Una vez que haya terminado de cocinar, vierta el bistec y la sopa sobre los fideos calientes con mantequilla y ¡disfrute!
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Receta de carne Stroganoff
Receta fácil de Stroganoff de carne es una receta clásica, cremosa y deliciosa para cenar en familia. Con solo unos pocos ingredientes simples, usted también puede preparar esta suculenta receta de stroganoff de carne de res en muy poco tiempo.
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3 de 1 voto
Plato: Stroganoff De Ternera, Cena, Stroganoff
Cocina: Americana, Rusa
Palabra clave: Receta Stroganoff de carne, Stroganoff
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 6
Calorías: 493kcal
Ingredientes
-
1 ½ kg de bistec redondo
-
1 cebolla pequeña
-
2 latas de crema de champiñones de 10.5 onzas cada una
-
¼ taza de crema agria
-
12 onzas de fideos de huevo
-
2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Corte el bistec en tiras pequeñas, de aproximadamente 1-1 ½ pulgadas de largo. Pica la cebolla.
- Dore el bistec y las cebollas en una sartén con mantequilla a fuego medio. Después de dorar, agregue la crema de champiñones y la crema agria, mezcle bien.
- Continúe cocinando a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Baje el fuego, cubra la cacerola y continúe hirviendo, aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras la carne está caliente, cocine los fideos de huevo según las recomendaciones del fabricante.
- Una vez hecho esto, vierta la mezcla de carne y sopa sobre los fideos de huevo calientes y la mantequilla. ¡¡Gustar!!
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 493kcal | Carbohidratos: 51g | Proteína: 36g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 138mg | Sodio: 455 mg | Potasio: 1217mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 211 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 140mg | Hierro: 4mg
¿Puedo sustituir una carne diferente en lugar de bistec?
Sí, personalmente solo he usado carne molida como sustituto del bistec redondo. También puede usar pavo molido o pollo si lo desea. Si está usando carne molida, asegúrese de drenar el exceso de grasa, antes de agregar la sopa y la crema agria, no quiere que la salsa esté demasiado líquida. También puedes usar diferentes cortes de carne, pero ojo con los tiempos de cocción. Varios tipos de carne más delgada pueden tardar menos tiempo en cocinarse. Asegúrese de vigilar la carne para que no se cocine demasiado y se vuelva dura y masticable.
¿Qué guarniciones recomiendas con stroganoff de ternera?
Por lo general, mi familia solo sirve este sabroso plato de fideos con huevo. Puedes usar arroz en lugar de pasta si lo prefieres. Si lo desea, también puede servir este plato con verduras frescas y el pan de ajo favorito de su familia.
¿Puedo congelar las sobras de stroganoff de res?
Sí, puedes congelar las sobras que tengas. Recomendaría congelar los fideos restantes por separado. Para congelar el resto de la mezcla de bistec y sopa, asegúrese de que alcance la temperatura ambiente antes de colocarla en un recipiente de plástico hermético o en una bolsa para congelar.
Si intenta guardar las sobras en un recipiente hermético mientras aún está caliente, se formará condensación dentro del recipiente, lo que puede hacer que el congelador se queme.
Puede mantener el solomillo Stroganoff, correctamente almacenado, en el congelador durante unos meses. Para recalentar, descongele y luego caliente a fuego medio en una sartén. También puede guardar las sobras en el refrigerador hasta por tres días, siempre que las guarde en un recipiente hermético.
esto es delicioso Receta de carne Stroganoff Es fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes. A ti y a tu familia les encantará esta delicia. la mejor receta de stroganoff.
