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Cómo hacer Fire Cider, un tónico saludable que estimula el sistema inmunológico con rábano picante fresco, jengibre, ajo, cebolla, pimienta de cayena, vinagre de sidra de manzana y miel.
Has sido SALUDABLE por mis publicaciones sobre los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana y las bebidas desintoxicantes de vinagre de sidra de manzana, así que cuando me encontré con este popular remedio de vinagre de sidra de manzana, ¡sabía que tenía que compartirlo contigo!
Introduzca: Sidra de fuego. ¿Has oido de esto? Es un tónico para la salud que fortalece el sistema inmunológico y se ha utilizado durante décadas para proteger de forma natural contra los resfriados y la gripe y aliviar la congestión nasal. Hay algunas marcas en el mercado (y así fue como me metí en ellas), pero rápidamente me di cuenta de que la sidra es muy fácil de hacer en casa.
La temporada de resfriados y gripes casi ha terminado, pero sigo bebiendo mi sidra casera regularmente porque el tiempo aquí ha sido malo últimamente (hemos tenido ráfagas este fin de semana) y algunos de nuestros amigos se han enfermado de gripe. ¡qué asco!
La receta básica incluye rábano picante, jengibre, ajo, cebolla, pimienta de cayena y vinagre de sidra de manzana. Si eso te asusta, no te preocupes, el último paso antes de beber es agregar miel y otros sabores para endulzar/equilibrar a tu gusto.
Entonces, ¿por qué quieres ahogarlo? En primer lugar, es realmente muy sabroso… y adictivo. Isaac y yo crecimos queriendo cosas. Es un increíble equilibrio de picante, agrio, dulce, fuerte, herbal, casi cualquier sabor que pueda describir.
Además del sabor, está lleno de beneficios para la salud (de ahí el remedio popular). Juro que es un refuerzo inmunológico y bebo más cuando empiezo a sentir que tengo algo, pero los ingredientes de Fire Cider ofrecen muchos beneficios.
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vinagre de manzana – Tiene muchos beneficios, pero mi favorito es que es una ayuda digestiva. ¡Asegúrese de revisar esta publicación para conocer todas las razones por las que ACV es excelente!
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Rábano picante – Ayuda a aliviar la congestión nasal y el dolor de cabeza. Cortar o rallar rábano picante también tiene este efecto. Si pruebas esta receta, ¡lo verás!
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Pelirrojo – Ayuda a la digestión, infecciones y náuseas.
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ajo – un superpoder secreto con propiedades antimicrobianas y antibacterianas.
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Cebolla – Tiene propiedades similares al ajo, pero también es excelente para prevenir (o recuperarse) de resfriados y gripes.
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pimienta de cayena – Ayuda a mover la sangre a través del sistema cardiovascular. Circulación sanguínea = curación.
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Cariño – Alivia los tejidos y órganos inflamados. Usar miel local también puede ayudar con las alergias.
Sé que estos ingredientes aún suenan intimidantes, pero aquí hay un adelanto antes de que lleguemos a la receta: esencialmente estás infundiendo vinagre de sidra de manzana con estos sabores, filtrando el líquido y agregando miel para endulzarlo.
Hay muchas formas de disfrutar de este elixir. Estoy muy feliz de hacer esta lista!
- Tome un tiro (alrededor de 1-2 cucharadas) hacia arriba.
- Diluir Fire Cider Tonic con agua caliente, jugo o sidra de manzana.
- Cambia el vinagre por un aderezo para ensaladas de sidra picante, esto está sucediendo lo antes posible.
- Añadir al arroz frito o al arroz frito con coliflor.
- Úselo en Bloody Marys, ¡alcohólico o no!
- Espolvorear con verduras al vapor.
- Úselo como adobo para tofu, carne, etc.
- Añadir a la sopa o chile.
- Úselo como una cura para la resaca.
Nota: Mucha gente bebe sidra de fuego directamente (1-2 cucharadas) de una taza, pero si le preocupa el esmalte de sus dientes, es mejor diluirla con agua u otro líquido.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1/2 taza de raíz de jengibre recién pelada y rallada
- 1/2 taza de rábano picante recién rallado
- 1 cebolla mediana, picada
- 10 dientes de ajo, picados o triturados
- 2 chiles jalapeños orgánicos picados
- 1 limón, ralladura y jugo
- 2 cucharadas de hojas secas de romero
- 1 cucharada de polvo de cúrcuma o 2 cucharadas de raíz de cúrcuma recién rallada
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- Vinagre de sidra de manzana orgánico sin filtrar
- 1/4 taza de miel cruda o al gusto
Instrucciones
- Agregue el jengibre, el rábano picante, la cebolla, el ajo, el chile jalapeño, la ralladura y el jugo de limón, el romero, la cúrcuma y la pimienta de cayena en un frasco de vidrio.
- Vierta el vinagre de sidra de manzana en el frasco hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos y el vinagre llegue a la parte superior del frasco. Debe asegurarse de que todos los ingredientes estén cubiertos para evitar que se echen a perder.
- Use un trozo de papel pergamino natural debajo de la tapa para evitar que el vinagre toque el metal, o use una tapa de plástico si tiene una.
- Agite la botella para combinar todos los ingredientes y guárdela en un lugar fresco y oscuro durante 4 a 6 semanas, recordando agitar la botella durante unos segundos todos los días.
- Después de un mes, use un colador de malla o una gasa para filtrar los sólidos vertiendo el vinagre en un frasco limpio. Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de líquido posible. ¡Eso es oro líquido! Los sólidos se pueden usar en una maceta o se pueden compostar/desechar.
- Agregue la miel al líquido y mezcle hasta que se incorpore.
- Pruebe su sidra de fuego y agregue más miel según sea necesario para lograr la dulzura deseada.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.
- Beba 1-2 cucharadas según sea necesario.
Los grados
Siéntase libre de hacer esta receta con complementos opcionales como canela, naranja y pomelo.
