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Hablemos de cómo hacer puré de calabaza.
¡En otoño, me encanta cocinar con calabaza (si no te has dado cuenta)! Me encanta hacer galletas de calabaza (las favoritas de mis hijos), pan de calabaza e incluso panqueques de calabaza. Calabaza, calabaza, calabaza. ? No hace falta decir que tengo que comprar muchas calabazas enlatadas en la tienda.
Vi muchos tutoriales sobre cómo hacer puré de calabaza en Pinterest, así que quería probarlo yo mismo. Quiero decir, con toda mi calabaza cocinada, ¿qué tan genial sería llegar a mi congelador y comer un puré de calabaza?
Hice mi primer puré de calabaza y tengo que decirte que fue así de fácil. Realmente, me preguntaba por qué no hice esto todo el tiempo. No hay muchas herramientas o equipos sofisticados que necesite. Lo único que sugiero es un procesador de alimentos. ¡Tengo un procesador de alimentos como este y me encanta! Lo he usado durante años y todavía se está volviendo más fuerte. Mi procesador de alimentos tiene capacidad para unas 10 tazas, lo que lo convierte en un tamaño grande para esta receta.
¿Estás listo para aprender a hacer puré de calabaza? Es tan fácil que nunca más podrás comprar calabaza enlatada. No estoy bromeando.
Cómo hacer puré de calabaza:
Cortar la calabaza por la mitad. Usé un cuchillo pequeño para quitar el tallo y luego un cuchillo grande para cortarlo por la mitad. Tomó algo de fuerza, pero no fue tan difícil como pensaba.
Retire todas las semillas. Si a su familia le gustan las semillas de calabaza, puede guardarlas y cocinarlas más tarde.
Coloque las mitades de calabaza boca abajo en una bandeja para hornear grande. Hornee a 350 F durante 50 minutos a una hora. Cuando puedas perforar fácilmente el exterior de la calabaza con un tenedor, sabrás que la calabaza está lista.
Deje que la calabaza se enfríe un poco y comience a pelar la piel. No dejes que se enfríe demasiado, de lo contrario será más difícil quitar la piel. Usé un tenedor y mis dedos para quitar la piel.
Me sorprendió la facilidad con la que se despegaba la piel. Es posible que me haya tomado 5 minutos quitar la piel de ambas mitades de mi calabaza.
Después de quitarle toda la piel, corta la calabaza en trozos y colócalos en el procesador de alimentos. Tenía una calabaza de tamaño pequeño a mediano, así que pude poner aproximadamente una cuarta parte de mi calabaza en el procesador de alimentos a la vez. Probablemente podría haber puesto más, pero no me gusta mucho el relleno.
Licúa hasta obtener un puré suave. Encendí mi procesador de alimentos en 2 durante unos 20 segundos y 1 durante otros 10 segundos más o menos. La calabaza es tan suave que se vuelve agradable y suave muy rápidamente.
Vierto el puré de calabaza en las bolsas para congelar en incrementos de 1 taza. Esto me facilitará la vida cuando esté cocinando algo con calabaza, porque ya viene medida para mí. Solo tengo que sacar el puré de calabaza del congelador unos 30 minutos antes de que lo necesite y ¡listo!
¡Con mi calabaza obtuve 10 tazas de puré de calabaza! ¡Eso es más que 5 latas de calabaza! Esta calabaza me costó $2.99 en la tienda. Una lata de calabaza cuesta alrededor de $ 1 en la tienda (la marca le costará más), por lo que es un buen ahorro.
Fue tan fácil de hacer que estoy realmente sorprendido de no haberlo probado antes. ¡No creo que vuelva a comprar calabaza enlatada en la tienda!
Cómo hacer puré de calabaza
Cómo hacer puré de calabaza: ahorre dinero haciendo su propio puré de calabaza para sus recetas favoritas. Pruebe estas sencillas recetas de puré de calabaza.
Curso: salsas
Cocina americana
Palabra clave: cómo hacer puré de calabaza
Calorías: 50kcal
Autor: Come un centavo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 F.
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Cortar la calabaza por la mitad y quitar todas las semillas.
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Coloque las mitades de calabaza boca abajo en una bandeja para hornear grande.
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Hornee a 350 F durante 50 minutos a una hora. Cuando tocas con un tenedor la parte exterior de la piel y está blanda, la calabaza está lista.
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Retire del horno y deje enfriar un poco.
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Con un tenedor y los dedos, retire la piel de la calabaza. Debería salir fácilmente. Si dejas que la calabaza se enfríe demasiado, puede ser más difícil.
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Corta la calabaza en trozos y colócala en el procesador de alimentos. Licúa hasta obtener un puré suave.
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Coloque 1 taza de cada uno en bolsas para congelar. Retire del congelador aproximadamente 30 minutos antes de que esté listo para usar.
Notas de recetas
¡Hacer tu propio puré de calabaza es muy fácil!
Solo una nota: quería intentar enlatar la calabaza porque pensé que sería más fácil. ¡La FDA recomienda enfáticamente NO empacar su calabaza! Este es un alimento bajo en ácido y puede volverse venenoso fácilmente. No quería arriesgarme. ¡Poner la calabaza en bolsas para congelar fue súper fácil (y seguro)! ?
