¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Una receta fácil, rápida y sabrosa. Pollo desmenuzado receta increíblemente versátil. Es mi método favorito para desmenuzar el pollo porque lo mantiene húmedo, se desmenuza en segundos e infunde más sabor que otros métodos como el pollo hervido o escalfado.
Pollo desmenuzado (receta de pollo desmenuzado)
El pollo desmenuzado es una de esas recetas básicas que todo el mundo debería aprender a dominar. Se utiliza en muchas recetas, desde ensaladas hasta entradas y platos principales; sin embargo, estas recetas generalmente nunca te dicen cómo hacerlos. Solo dicen que necesitas 3 tazas de pollo picado.
Por supuesto, puedes comprar fácilmente un pollo asado en el supermercado (o hacerlo tú mismo) y desmenuzar el pollo con dos tenedores. Pero realmente no hay necesidad cuando te muestro lo increíblemente fácil que es hacer pollo desmenuzado en casa.
Videoreceta de pollo desmenuzado
Una vez que aprenda este método rápido y fácil de hacer pollo desmenuzado, nunca lo volverá a hacer. ¡Mira el video a continuación!
El mejor pollo para usar
Puede usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel o muslos de pollo deshuesados y sin piel para el pollo desmenuzado. Los muslos son naturalmente más húmedos, pero cualquiera de los dos funcionará. Simplemente no quieres piel ni huesos para este método, dada la forma en que vamos a moler el pollo.
Cómo hacer pollo desmenuzado
Después de probar varios métodos, como hervir, escalfar, olla de cocción lenta/olla de cocción lenta y olla de cocción instantánea, este método de cocción es mi favorito. Y he aquí por qué: es mucho más sabroso (ya que se quema por un lado), está húmedo (al igual que la mitad hirviendo/ahumado) y se muele en segundos (sí, segundos). Así que vamos a desglosarlo.
olvida el pollo
Comenzarás rociando un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo y espolvoree generosamente con sal y pimienta. Cocine por 5 minutos (debe estar ligeramente dorado), luego use pinzas para voltear el pollo.
Cobertura y caza furtiva
Cuando el pollo se voltee, agregue 3/4 tazas de caldo de pollo a la sartén y cubra con una tapa. Esto mantendrá el pollo húmedo mientras lo cocinas rápidamente. Cocine el pollo por otros 7-10 minutos. Los muslos de pollo tardarán un poco más que la pechuga de pollo. También puede usar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que el pollo esté completamente cocido (a 165 grados Fahrenheit).
Cómo destruir pollo – 2 formas
Una vez que el pollo está cocido, hay dos formas de destruirlo. Mi método favorito es usar una batidora eléctrica, ya que es extremadamente rápido y fácil. Pero también puedes usar dos tenedores si no tienes una batidora de pie.
- Dos tenedores: Si usa este método, coloque la pechuga de pollo cocida en una tabla o plato para cortar. Use dos tenedores para separar la carne de pollo y desmenúcela mientras la separa. Continúe este proceso con cada pechuga de pollo.
- Batidora de pie: Si tiene un procesador de alimentos, esta es, con mucho, la forma más fácil y rápida de desmenuzar el pollo. Coloque todas las pechugas de pollo en el tazón del procesador de alimentos. Agregue el accesorio para el cabezal y asegúrese de bloquear el cabezal inclinable (si lo hay) para evitar que rebote. Enciende el procesador de alimentos y en 15 segundos habrás troceado el pollo. Mira el video a continuación para ver cómo lo hago.
El método del procesador de alimentos para desmenuzar el pollo es uno de mis trucos de cocina favoritos. Guarde sus muñecas del tedioso método de dos tenedores y tómese una fracción del tiempo para destruir todo el lote de pollo. Es realmente increíble.
Si desea que su pollo esté más húmedo, también puede agregar un poco del líquido de la sartén al pollo desmenuzado y mezclar.
Cómo almacenar pollo desmenuzado
El pollo desmenuzado es ideal para preparar comidas semanales. Los domingos, puede triturar varias pechugas de pollo, guardarlas en un recipiente y tener comidas saludables durante toda la semana. El pollo desmenuzado se almacenará durante 3 a 4 días en el refrigerador y hasta 2 meses en el congelador.
A menudo preparo una gran cantidad de pollo desmenuzado, lo congelo en recipientes pequeños y luego lo descongelo según sea necesario. Hace que mis recetas diarias sean mucho más fáciles.
Recetas saludables con pollo desmenuzado
Pollo desmenuzado (Cómo hacer pollo desmenuzado)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones
Aprende a hacer pollo desmenuzado de manera fácil, rápida y sabrosa. Este es mi método favorito para desmenuzar el pollo. ¡Mira el video de arriba y verás lo fácil que es!
- 4 pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 3/4 taza de caldo de pollo
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y coloque el pollo en la sartén. Sazone la parte superior del pollo con sal y pimienta. Cocine por 5 minutos, luego use pinzas para voltear el pollo.
-
Agregue el caldo de pollo, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 7-10 minutos o hasta que la temperatura central del pollo sea de 165 grados Fahrenheit. Puede medir esto fácilmente con un termómetro de lectura instantánea.
-
Retirar el pollo de la sartén y desmenuzar. Hay dos formas de hacer esto: puede usar dos tenedores para cortar el pollo o puede colocar el pollo en el recipiente del procesador de alimentos. Usando el accesorio de paleta en la batidora, bloquee la cabeza inclinada hacia abajo (si tiene una) y aumente la velocidad a 2. El pollo se triturará instantáneamente en 15 segundos.
-
Si desea más pollo húmedo, agregue cualquier líquido sobrante de la sartén al pollo desmenuzado y mezcle.
-
Use pollo desmenuzado en sus recetas favoritas o congélelo en recipientes para uso futuro.
- Si tiene una batidora de pie con cabezal inclinable, asegúrese de bloquear el cabezal inclinable, de lo contrario, rebotará cuando golpee el pollo.
- Estos son los recipientes de almacenamiento que uso cuando preparo una gran cantidad de pollo desmenuzado.
Tamaño de la porción: 1/6 Receta, Calorías: 158,7 kcal, Proteína: 24,8 g, Grasa: 5,9 g, Grasa saturada: 1,3 g, Colesterol: 68 mg, Sodio: 64 mg
