Como hacer pollo asado

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El pollo asado sobrante se puede convertir en todo tipo de cosas deliciosas, como ensalada de pollo china con el aderezo asiático más sabroso, sopa de pollo con quinua o ensalada de pollo. Ver más recetas de pollo aquí.

¿Para un pájaro o no para un pájaro? ¡Esta es la pregunta! El pollo asado del supermercado puede ser, bueno… impredecible. En mi opinión, cuando el pollo asado es bueno, está bien, pero cuando está rancio o seco (¿cuánto tiempo permanecen debajo de esas lámparas de todos modos?) Se sienta en el refrigerador y me hace sentir culpable por comprarlo. Primer lugar.

Decidí que la única forma de garantizar el mejor pollo asado era haciéndolo yo mismo.

Como resultado, no necesita una estufa de pollo asado, una parrilla moderna o un asador para hacer un pollo asado épico que es mucho mejor que el pollo asado en Costco, Sam’s Club o cualquier otra tienda de comestibles. ¿La mejor receta de pollo asado? Todo lo que necesitas son algunas especias, un pollo y un horno (o una olla de cocción lenta).

Perfeccioné la masa seca de pollo asado, que se puede preparar en grandes cantidades para usar cuando sea necesario. Prepare un pollo (o dos) durante el fin de semana para comer durante toda la semana. Traiga uno para su mamá o sus vecinos que acaban de tener un bebé.

Luego use las sobras en una de mis recetas favoritas a continuación.

¿Debo atar el pollo?

Bueno no. Eres un adulto con el corazón y la mente, y los pollos de trinchera solo deben hacerse por libre albedrío.

Dicho esto, espero que lo hagas. Atar el pollo asegura un ave más suculenta y uniformemente cocinada.

Lea mi publicación completa aquí sobre cómo atar un pollo.

Cómo hacer pollo asado al horno

La clave para hacer un verdadero pollo asado es frotarlo en seco: tomillo seco, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Un poco de sal y pimienta también.

1. Cepille un poco de aceite de oliva alrededor del ave para estimular la fricción seca en la piel durante la cocción. Así
2. Use el masaje en seco generosamente, acariciando el pollo para asegurarse de que se pegue.
3. Luego muevo el pollo a una bandeja para hornear. Puede ser una bandeja de vidrio, una tostadora resistente o incluso una sartén de hierro fundido.
4. Cocino mi pollo asado a 425 grados durante 70-80 minutos, hasta que el pollo alcanza una temperatura central de 165 grados.

Una vez que el pollo esté cocido, puede comerlo de inmediato o colocarlo en una olla de barro durante unas horas para mantenerlo caliente para más tarde.

Cómo hacer pollo asado en una olla de cocción lenta

Es posible que preparar pollo asado en una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta no deje la piel tan crujiente como asarlo en el horno, pero aun así obtendrá resultados jugosos y tiernos.

1. Transfiera el pollo sazonado a una olla de cocción lenta.
2. Cocine en ALTO durante 3-4 horas o BAJO durante 6-8 horas.

¿Puedes hacer pollo asado en una tostadora?

Algunas tostadoras de encimera más grandes pueden contener un pollo entero, pero recomiendo consultar primero el manual para estar seguro. Si tu horno tiene una función de asador, pruébalo y cuéntame cómo te fue.

Cómo asar 2 pollos

¿Qué es mejor que un pollo asado? ¡Dos pollos asados! No toma más tiempo, además es una forma inteligente de usar esa gran tostadora de pavo que compró y solo usa para el Día de Acción de Gracias. Hacer dos pollos asegurará que haya mucho para comer durante los próximos días. O puede hacer dos y darle uno a alguien en su vida que necesite una buena comida.

Todo lo que necesita hacer es hacer un lote doble de pasta seca y colocar los pollos uno al lado del otro en una parrilla más grande para cocinar.

A la hora de preparar tu pollo asado, ¿cuánto tiempo lo cocinas?

Si usa un horno, ase el pollo descubierto a 425 grados durante 70 a 80 minutos, hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados. Además, uso pollos que tienen un peso promedio de 4 a 5 libras cada uno.

Si está cocinando pollo asado en una olla de cocción lenta, tardará de 3 a 4 horas en la configuración ALTA o de 6 a 8 horas en la configuración BAJA.

¿Cuánto tiempo puede permanecer la parrilla en la nevera?

Para mantener su pollo fresco, refrigere el pollo asado en recipientes poco profundos herméticos o envuélvalo bien en papel de aluminio resistente o en una envoltura de plástico. El pollo asado cocido almacenado correctamente durará de 3 a 4 días en el refrigerador.

¿Qué puedes hacer con el pollo asado?

Quizás la mejor parte de hacer tu propio pollo asado en casa es que hay millones de recetas de pollo asado que puedes hacer con las sobras. Estas son algunas de mis comidas favoritas de última hora que puedes tener:

• Sopa De Tortilla De Pollo Asado: Pruebe mi sopa de pollo mexicana para una cena divertida y saludable entre semana con pollo asado.
• Ensalada De Pollo Asado: Si está buscando una receta de ensalada de pollo asado lista para usar, no busque más allá de mi Ensalada china de pollo o Ensalada Cobb. Ha estado en problemas durante días y lo sacará de su depresión del almuerzo más rápido de lo que puede decir. O bien, aquí hay tres recetas para su propia ensalada de pollo.
• Tacos de pollo a la parrilla: Nunca ha habido una cena más rápida. ¡Prepara algunos frijoles negros y salsa de maíz, recalienta algunas tortillas y los mejores tacos de pollo caseros que hayas probado en el horizonte!
• Pollo Asado Con Masa: Haga una deliciosa cena de fideos como fideos cremosos de pollo con tomate secado al sol o mi receta de pollo alfredo en una sartén. Gran parte del trabajo ya está hecho para usted. También estoy obsesionada con esta receta tailandesa de fideos con pollo y maní.

¿Pollo asado sin gluten?

¡Sí! El pollo asado es un delicioso plato sin gluten, siempre y cuando lo hagas tú mismo, para que sepas exactamente cuáles son sus ingredientes.

nutricion del pollo asado

Si tiene curiosidad acerca de qué tan saludable es el pollo asado, consulte la etiqueta de información nutricional a continuación para obtener información específica. Al preparar su comida, puede evitar el sodio, los subproductos hidrogenados dudosos y los estabilizadores. Todo lo que estamos usando aquí es pollo, especias y un poco de aceite de oliva.

Una vez que aprenda a hacer pollo asado casero con piel crujiente y carne suculenta, ¡nunca más tendrá la tentación de comprar un ave en la tienda! Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 1 hora 10 minutos Tiempo Total: 1 hora 15 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 332kcal

• 2 cucharaditas de paprika
• 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 pollo entero (4 a 5 libras) (ver notas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Mueva la rejilla del horno a la posición más baja y precaliente el horno a 425 grados.
• En un tazón pequeño, combine el pimentón, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y sal y pimienta al gusto (me gusta 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta).
• Retire los despojos de pollo (si los hay) y cepille el exterior del pollo con aceite de oliva. Frote la mezcla de especias en el exterior del pollo (me gusta usar guantes desechables).
• Ata el pollo si quieres. Coloque en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear circular.
• Hornee sin tapar hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados, aproximadamente de 70 a 80 minutos. Cepilla el pollo periódicamente (si lo deseas cada 20 minutos) con los jugos que se han acumulado en el fondo del plato para evitar que se reseque.
• Sirva inmediatamente o colóquelo en una olla de cocción lenta hasta por 8 horas a la temperatura más baja posible.

Notas de recetas

1. Puede sustituir 4-5 libras de piezas de pollo, como pechuga, muslos o cuartos, por pollo entero. Reduzca el tiempo total de cocción de 30 a 45 minutos.
2. Después de frotar la mezcla de especias, el pollo se puede refrigerar hasta 24 horas antes de cocinarlo.
3. Para cocinar pollo asado en una olla de cocción lenta, transfiera el pollo sazonado a una olla de cocción lenta en el paso 4. Cocine ALTO durante 3-4 horas o BAJO durante 6-8 horas.

Nutrición

Calorías :: 332kcal