Cómo hacer papas mixtas al ajo

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derretir las papas Son una de las formas más simples y deliciosas de ganar mucho dinero para una comida rápida. El horno hace la mayor parte del trabajo por usted, todo lo que tiene que hacer es darles la vuelta varias veces. Ese pequeño esfuerzo se ve recompensado con el plato de papa al horno más perfecto para adornar su mesa. Me encanta servirlos con este lomo de res asado para ocasiones especiales.

Esto es lo mejor de ambos mundos cuando se trata de papas. El exterior es dorado e increíblemente nítido, mientras que el interior permanece suave y esponjoso.

derretir las papas con ajo y hierbas

Esta receta de papas derretidas está patrocinada por mis amigos de Idaho Potato. Estoy muy feliz de trabajar con ellos. Como siempre, todas las opiniones, recetas y fotos son mías. Gracias por apoyar las marcas que apoyan Pook’s Pantry.

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derretir las papas

Crecí en la tierra de la carne y las papas, también conocida como el Medio Oeste. Soy un amante de las papas de toda la vida, así que cuando descubrí las “papas derretidas” el año pasado, obviamente estaba interesado en comerlas de inmediato.

Pido disculpas por tardar tanto en enviar la receta. Puedes agradecer a mis amigos papas de Idaho por el esfuerzo de descifrarlo. Espero que estés de acuerdo en que valió la pena la espera.

Derretir las papas con las hierbas.

Hace un tiempo, le pregunté al grupo de Facebook qué querían ver más en el blog. Muchos de ustedes han pedido recetas fáciles para guarniciones. Estas papas encajan perfectamente. Son fáciles, en su mayoría manos libres, ricos en nutrientes y naturalmente sin gluten. Las hierbas también realzan el sabor.

Trivia: ¿Sabías que las papas tienen más potasio por porción que los plátanos? ¿Increíble verdad? Todos siempre piensan en los plátanos como el “recurso de potasio”, ahora puedes comer una papa. También contienen vitamina C (un tercio del requerimiento diario), vitamina B6 y fibra. Este es un lado que complacerá a todos, incluso a los más quisquillosos, y puedes sentirte bien sirviéndolos a las personas que amas.

¿Qué son las PATATAS FUSIÓN?

El accidente de la patata está arrasando en Pinterest y posiblemente en Internet. No estoy seguro de dónde viene el nombre, pero mi mejor suposición sería la forma en que estas papas prácticamente se derriten en la boca. El exterior es súper nítido, mientras que el interior sigue siendo increíblemente suave y liviano.

En mi cabeza, lo comparo con creme brulee. La capa superior de azúcar quemada se disuelve y da paso a un delicioso budín cremoso. Lo mismo con estas papas, menos la dulzura.

Si bien todas las papas son excelentes, cada una tiene su propio espacio para brillar. Los brownies rojizos son buenos para hornear, las papas cerosas son buenas para la ensalada de papas y las Yukon Golds son las reinas de las papas derretidas. Esta deliciosa pulpa amarilla hace de estas papas la elección perfecta para esta preparación.

receta de papas derretidas

Para hacer esta receta, necesitarás lo siguiente:

• Patatas Yukón Doradas
• mantequilla sin sal (o aceite para mantenerlo vegano)
• caldo de pollo o verduras
• ajo
• sal y pimienta
• hierbas frescas y secas
• Una sartén
• una espátula flexible
• un tazón mediano

Como con cualquier receta, léala antes de comenzar. Asegúrese de tener los ingredientes y el equipo listos para usar. Esta receta no es nada difícil, pero no querrás descubrir después de haber dejado las patatas en el horno durante 30 minutos que te has olvidado del caldo de pollo.

Esta receta es perfecta para cenas de domingo, cenas festivas o incluso cenas entre semana. Honestamente, es una de mis recetas favoritas con papas y espero que también sea una de tus favoritas.

NOTAS DEL CHEF:

Normalmente lo pongo al final, pero realmente quería asegurarme de que lo vieras. Antes de llegar a la receta, permítanme sugerir dos kits para esto: una sartén pesada y una espátula para pescado. ¿Por qué? Sé que no soy la única persona con esa sartén que siempre se deforma en el horno haciendo mucho ruido y asustando a todos los perros del vecindario. Recomiendo una sartén más pesada para esto ya que el horno estará MUY caliente.

Luego la espátula de pescado. Pero es para pescado, ¿no? Bueno, en realidad es para todo. Es uno de los mejores electrodomésticos de cocina que jamás haya tenido y se preguntará por qué nunca lo compró antes. ¿Qué hace que esta cosa sea tan mágica? Es delgado y flexible, lo que significa que puede colocar las papas debajo para darles la vuelta sin dejar que el fondo fresco se pegue a la sartén.

¿Qué puedo servir con estas papas?

• Lomo De Cerdo Relleno
• Albóndigas de pollo al horno
• brócoli salteado

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OTRAS RECETAS DE PATATA:

• Desayuno a la cazuela
• Masa de pizza hash brown
• Hamburguesas crocantes y crocantes
• Patatas al horno con salsa de miel y mostaza
• Alevines fritos con pimienta Shishito

Rendimiento: 6

Patatas Derretidas

Derretir papas es una de las formas más sencillas y deliciosas de hacer papas. Perfecto para la mesa navideña pero lo suficientemente fácil para la cena entre semana.

tiempo de configuración10 minutos

Hora de cocinar45 minutos

Tiempo Total55 minutos

Ingredientes

• 2 ½ libras de papas Yukon Gold Idaho, peladas

• 5 cucharadas de mantequilla derretida sin sal (o aceite para mantenerlo vegano)

• 1 cucharadita de romero seco

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1 cucharada de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 taza de caldo de verduras o caldo de pollo

• 6 dientes de ajo, machacados (¡o más si realmente te gusta el ajo!)

• ¼ taza de perejil picado

• ¼ de cebollín, en rodajas finas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 500°F (475°F por convección). En un tazón mediano, combine la mantequilla derretida, las hierbas secas, la sal y la pimienta.
2. Corta las papas en rodajas de 1 pulgada y agrega la mezcla de mantequilla. Coloque las papas en una bandeja para hornear de metal en una sola capa y hornee por 15 minutos.
3. Voltee usando una espátula flexible (pescado) y regrese al horno por otros 15 minutos.
4. Vierta con cuidado el caldo en una sartén y agregue el ajo machacado. Ase a la parrilla durante otros 10-15 minutos para permitir que se absorba la mayor parte del caldo y que las tazas queden súper crujientes. Espolvorear con hierbas frescas y servir.

Información nutricional:

Actuación:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 301 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 26 mg Sodio: 1348 mg Carbohidratos: 49 g Fibra: 5 g Azúcar: 3 g Proteína: 6 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

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